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茅臺、五糧液、劍南春、汾酒年代特征匯總！ 日期：2020-04-14 16:17:20
每個時代都有他獨特的特征和記憶，而老酒就是年代的縮影、時代的見證。今天小編給酒友們分享的就是一些名酒的年代特征! 茅臺 茅臺酒是中國的傳統特產酒，在歷次國家評酒會上(1952年、1963年、1979年、1984年、1989年)均獲得中國名酒稱號。貴州茅臺酒的風格質...
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四大名酒：茅臺、汾酒、西風酒、瀘州老窖商標背后的寓意！ 日期：2020-04-13 11:47:18
1952年9月，金秋的北京，中國專賣實業總公司主持的全國第一屆評酒會拉開帷幕。這是中國有史以來第一次全國性的評酒會，全國數以萬計的酒廠、公司選送了產品酒樣。截止評酒會正式開始前，已經篩選確立了酒樣103種供會議品評。來自全國的釀造專家、評酒專家和...
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曲催酒香 十二大香型白酒用曲的區別 日期：2020-04-08 07:50:20
曲之于酒猶如酵母之于饅頭酵母，釀酒的時候酒曲被拌在高粱等原料里，促使淀粉糖化、酒精發酵，使糧食發酵，釀造出沁人心脾的美酒。 不同的制曲技術，生產出不同的酒曲，也就收集到不一樣的菌種，不同的菌種就會醞釀出不同的酒體風味。十二大香型白酒的風格多...
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茅源醬酒：感受家的溫暖，體味愛的幸福！ 日期：2020-04-06 09:07:25
中國白酒與白蘭地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒并稱為世界六大蒸餾酒。在中國數千年的文明發展史中，無論是王候將相，還是文人騷客，亦或詩經、四大名著，幾乎凡有人的領域，酒于他們的生活都是重要的角色。中國的節俗從一開始就與酒結下了不解之緣，人們...
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茅香封壇酒是怎么釀造出來的? 日期：2020-03-30 08:57:02
往期文章酒評君和酒友們分享了茅香封壇酒的測評文章，相信很多酒友對茅香封壇酒有了大致的了解，隨著酒友們對茅香封壇酒了解越來越多，隨之出現的問題也越來越多。有酒友問，茅香封壇酒是怎么釀造出來的?本期話題，酒評君就和酒友們分享一下，茅香封壇酒究竟...
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江記酒莊出米酒啦 蓑衣米酒會成為第二個江小白嗎？ 日期：2020-03-23 11:17:19
中國式審美，大抵是感性的。當這種感性融入酒，再浸于詩，便瞬間充滿了感染力，帶著情緒四散開來。哪怕是生活中很尋常的物件兒或場景，經過詩歌的浸潤，都會變得像酒一樣氤氳芬芳。唐朝張志和輕輕一句青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸，便將漁人醉垂忘歸的畫...
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恬謐之享，邂逅寧靜的日本威士忌的代表 日期：2020-02-28 17:26:33
在我們的谷物威士忌中，有一種淡然的自信與柔情。這些特質，使得谷物威士忌無論是作為單一谷物威士忌或是作為調和威士忌的一部分，都能夠充分展現自己的風格。 三得利第四代首席調酒師福與伸二 [2020年2月，上海] 賓三得利宣布正式在中國市場推出知多單一谷...
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源于勃艮第釀造工藝 霄嶺紅酒正式登錄京東眾籌！ 日期：2020-02-25 15:31:01
中國酒文化源遠流長，而每個人喝酒姿勢也是應有盡有，不同的人喝就有著不同的氣質。 為酒友們組個圖鑒，看看我們屬于哪個派系，那個派系的我們在別人眼里是個什么樣? 01 養生系：不以強身健體為目的喝酒都是耍流氓 雖然某種程度上，白酒能促進新陳代謝，具有...
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陽光考拉LOVE520無法隔離的愛情和美好 日期：2020-02-18 09:14:54
2020年在疫情的籠罩下拉開帷幕，時間的腳步已邁向2月中旬，依舊嚴峻的疫情形勢注定我們過了一個與眾不同的情人節。作為總是為她遮擋風雨的一方，這一次或許你暫時無法穿越人海去擁抱她，但正如最近流行的一句話所言隔離疫情，但不隔離愛。雖然不能一起花前月...
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今年春節不聚會，如何進階高級“宅”？ 日期：2020-01-31 20:44:37
受新型冠狀病毒疫情影響，這個春節變得有些特殊，不串門是很多人的共識，宅在家是最流行的休閑方式，而不聚會成了這個春節最高階的社交方式。在全民凝心聚力，共同抗擊疫情的時刻，我們用另外一種視角，透過人情與禮儀，更深入理性地看看春節聚會的那些事兒...
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春節榮歸故里，帶上貴十六代，讓你面子里子統統有 日期：2020-01-21 15:12:37
對于中國人而言,我們一生都走在回家的路上,沒有比春節更隆重的日子。 盡管時代不斷向前,新生事物日新月異,但見慣了商務禮儀,年禮倒是最接地氣,禮物種類不拘一格,但年禮的奧義,一要寓意吉祥;二是溫情暖心;三是有新意更顯心意。一份合適的年禮,讓年味盡顯,更顯...
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羊肉煲手藝傳承三代，店老板守護非遺技藝成全村的希望 日期：2020-01-17 12:31:37
當你在長江以北的路邊凍得瑟瑟發抖，陳偉強正穿著短袖在灶臺邊，顛著近1米長的廚勺，不停地按節奏翻炒羊肉，他是東莞石埗羊肉煲手藝的第三代傳人。對于近期網絡爆紅，激增的訂單是陳偉強感到頭疼的地方。 冬至一天賣了差不多接近3000斤羊肉�，F在比較多是公...
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十三款珍貴“四川老酒”圖鑒:懷舊是一種病 更是一種靜怡的情懷！ 日期：2020-01-15 10:21:10
酒，是一種文化的載體，收藏老酒是文化的回歸。每一瓶老酒都有一段故事，每一瓶老酒都是一段傳奇! 一、五糧液酒廠出品尖莊曲酒(60度)四川名酒 稀有點：瓶型和度數 尖莊是五糧液的拳頭產品，具有窖香濃郁、綿甜醇和、入口爽凈、回味悠長的獨特風格，是五糧液...
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脂類香精、酸類香精……白酒食品添加劑那點事兒！ 日期：2020-01-15 10:18:30
白酒成分中98%以上是乙醇和水，其余不到2%的成分里是其他的酯、酸、醛、醇類物質，這些物質含量極少，但是他們確實組成白酒香味的主要成分，影響著白酒的風格。 一般來說純糧釀造的白酒都會有自己的獨特風格，但是個別白酒企業為了調節口感和節約成本，會在...
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茅臺、洋河、郎酒、瀘州老窖鼠年生肖紀念酒盤點 你會收藏哪個？ 日期：2020-01-15 10:15:10
歲月崢嶸逢子鼠，江山錦繡傾庚年。時光荏苒，轉眼間我們即將和己亥豬年揮手告別，庚子鼠年正在邁著穩健的步伐向我們走來。農歷新年馬上到來，白酒行業近年盛行的生肖酒也紛紛出爐，今天小酒瓶就給各位酒友盤點一下比較受關注的幾款名酒的鼠年生肖酒。 茅臺鼠...
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醬香型白酒七個輪次酒品鑒實錄！ 日期：2020-01-15 10:13:13
一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，這是傳統醬香型白酒的生產方法。因此12987工藝也成為了醬香型白酒獨特數字密碼，在醬香型白酒生產過程中會有七個輪次酒，這七個輪次酒各有什么特點與風格呢?今天小酒瓶給酒友們分享的就是輕酌會...
