當前，中國白酒如何走向國際舞臺已成為行業重要課題，隨著中國經濟體量和影響力的提升，在“一帶一路”建設和鼓勵企業“走出去”的大戰略下，白酒行業迎來新的發展機遇。中國各大白酒企業也借此積極主動謀求更廣闊的拓展空間，創新營銷方式，并在國際市場上逐漸打開局面。但是，中國酒企在白酒國際化過程中也遇到文化差異、對政策法規缺乏了解、品牌影響力不足、國際推廣宣傳不夠等問題。

在北京國際酒類交易所總裁朱力看來，中國白酒國際化道路的進一步拓展，需要化繁為簡地把中國白酒知識以淺顯易懂方式介紹給國外消費者;需要突破文化上的阻隔，尋找可以共通的方式;同時需要建立國內外消費者認可的質量標準體系。

化繁為簡 傳播中國酒文化

朱力表示，對國外消費者進行白酒知識教育，應該是從鼓勵消費者喝第一口白酒開始，“拿什么白酒讓什么樣的國外消費者喝，如何正確地喝，都不是一個簡單的工作。”他認為，應將白酒博大精深、紛繁復雜的知識體系簡單化，分三步走：第一步讓國外消費者先嘗試;第二步讓其對中國白酒產生興趣，再簡單了解;第三步，簡單了解后，再輔助于白酒的知識來鞏固興趣。

“化繁為簡地把中國白酒的知識以外國人聽得懂的方式介紹給他們，是白酒推廣成功的關鍵。目前，日本清酒的一個小漫畫手冊在美國非常走紅;每年英國倫敦哈立德百貨，日本清酒總有一個精釀節，讓英國人親自選米、煮飯、接曲、釀酒，英國人趨之若鶩。我們中國白酒目前也很需要以這種淺顯易懂、直截了當的方式進行推廣。”朱力如是說。

朱力建議，中國白酒可以和遍布世界各地的孔子學院合作，把白酒知識與中國悠久的酒文化、飲食文化結合在一起，作為中國文化的一部分，推廣給世界各地對中國文化感興趣的人們。

突破阻隔 尋找共通方式

業內專家表示，中國白酒國際化仍停留在感性層面，缺少對國外消費市場的理性和深度分析。朱力認為，中外飲食習慣的差異等原因阻礙了中國白酒打入國外市場。他進一步解釋，“因為對中國產品不了解，口味不適應，外國消費者很少主動嘗試喝白酒;此外，烈酒在西方人習慣中更多是餐后酒，而中國白酒是餐中酒，有著重大差異。”

在朱力看來，中國白酒要想走出國外，就需要突破文化上的阻隔，尋找可以共通的方式。比如西方人單獨飲用烈酒比較少，但是在酒吧，烈酒作為雞尾酒的基酒的消耗量很大。所以，我們通過創新以白酒作為基酒的雞尾酒配方，通過雞尾酒這種本身就充滿了變化、創新和包容性的載體，反而可以比較容易地將中國白酒推向國外。

朱力分析，目前，白酒在國外的消費量相較白酒巨大的產能來說微不足道。應該主要看其潛在的增量，可以以目前已經在西方占據主要市場的伏特加等烈酒為參照，因為它們除了原產國之外，主要是作為雞尾酒的基酒來消費的。

朱力介紹，目前，由中國酒業協會、瀘州老窖股份有限公司和北京國際酒類交易所、MIBA釀酒大師藝術館共同舉辦的首屆“百調杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽正在緊鑼密鼓地籌備中。據悉，目前也有其他機構正在籌備雞尾酒大賽。大家正逐步形成一個共識，通過白酒雞尾酒作為突破口，將白酒推向國外。

制定標準 保護知識產權

朱力稱，中國白酒要走出去，要精益求精，把好酒的質量關。酒是食品，是所有消費者很重視的，要建立國內外消費者認可的質量標準體系，擁有上乘穩定的質量，才會贏得消費者長久青睞。在歐美等國家，沒有標準的食品，是消費者不敢嘗試的瓶頸，要解決這些問題，恐怕不是一個企業能夠做到，需要中國的政府機構，相關的行業協會和國內酒企用上乘的質量，一起推動中國白酒標準國際化，打通國際市場準入、流通各個環節，確定國外標準，打消國外消費者顧慮。

此外，朱力認為，政府應該從政策和法律方面做好保駕護航，“比如做好中國白酒知識產權方面的保護，在國際上把白酒和中國白酒進行注冊，確立其準確的定義。隨著中國移民遍及世界各地，國際留學生遍訪神州大地，二者結合，已經將中國白酒在世界某些國家進行了生產嘗試。若再不對‘中國白酒’的內涵加以界定，未來‘中國白酒’可能不出產于中國。”

據悉，比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽第18屆比賽將于8月22日至24日在智利拉希雷納市舉行，該大賽被譽為“烈酒中的奧運會”。朱力透露，本次大獎賽報名已經結束，通過北京國際酒類交易所報名的樣品接近200款，來自21個省份，包括貴州、四川、湖南、湖北、甘肅、安徽、遼寧等地的生產者，其中貴州省醬酒企業報名最為踴躍。他表示，希望更多的中國白酒參與CMB烈酒賽、中國白酒雞尾酒大賽等賽事，加快中國白酒的國際化進程。