酒行業經歷了深度調整后，以團購為主的銷售模式日漸式微，大眾消費、日常消費、休閑消費成為酒業市場焦點，這對酒企的營銷模式提出了變革要求，酒文化成為營銷新模式的關鍵。近日，由中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國商業文化研究會、中國經濟報刊協會指導，北商研究院、信文化研究院、聲譽研究所主辦，北京商報《中國酒業周刊》承辦的“2017中國酒業文化論壇”在北京新云南皇冠假日酒店成功舉辦。
澳洲天鵝釀酒集團董事長李衛在此次“2017中國酒業文化論壇”上，為探尋酒文化對行業的深遠影響，參與到以“文化嫁接，紅酒如何飄紅”為主題的圓桌對話環節中，結合行業和品牌本身，且以酒文化為切入點進行精彩的分享。會上李衛指出：國內外酒文化具有相通性和包容性，從業者應該講究并具備酒文化，文化屬性會使品牌為消費者帶來價值感。
李衛在圓桌對話中指出：中國目前討論的酒文化，實際上是基于大環境、大背景，中國人多年來積累下的特性。中國人內秀、靦腆，借助酒來敞開心扉，放開暢談。未來年輕 一代接受西方教育越來越多，這點或許會改變。2002年，我回國做葡萄酒，時常遇到很多問題，例如國內消費者喝酒太隨意，缺乏儀式感;葡萄酒到底需不需要做品牌等。我認為全世界葡萄酒都是在做品牌，五大名莊就是品牌，品牌不僅給消費者價值感，也是很重要的文化屬性。最后，在看重新興消費群體的消費升級、年齡結構升級的同時，還要注意老客戶品位的改變升級。
現在消費者的學習能力非常強，一旦重視這個產品，他們會在不知不覺中吸收產品品類的知識。這也就要求從業者講究并具備酒文化。其實，中國人和西方人在酒文化上有很多相通之處。比如商務飯桌上，喝酒是為了活躍氣氛，或為了表示尊重。其次，我們的產品從澳洲進入中國市場，感覺到了澳洲酒文化和中國之間的包容性。澳洲酒的易飲、甜美、干潤等特點，有助于中國消費者接受產品。
