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青島啤酒董事長孫明波:戰略眼光 大家風范戰略

2016-04-18 09:17  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

孫明波現任青島啤酒集團(股份)有限公司董事長,具有豐富的啤酒企業生產運營、技術質量管理以及戰略規劃經驗,有很強的學習創新能力、綜合管理能力和寬闊的企業運營視野。自擔任青啤公司總裁(2008年)、董事長(2012年)以來,他提出青島啤酒未來的發展定位是做中國啤酒行業的領導者,成為最具盈利能力、最具品牌影響力、管理最優和品質最優的公司。為實現這一目標,通過機制創新、管理提升和運營能力的提高,實現轉型升級和結構調整,憑借前瞻性的戰略視野、勇于擔當的開拓創新精神和務實奮進的實干能力,推動青島啤酒“有質量”的可持續發展。

危機考驗

面對2008年全球金融危機給實體經濟帶來的總需求下降、通貨膨脹、投融資環境惡化等的長期性、復雜性影響,孫明波于2009年、2011年兩度將公司的工作方針確定為“全力以赴開拓市場,全力以赴降低成本,全力以赴防范金融風險”。在這一工作方針的指引下,青啤公司通過持續、有效的市場投入提升了品牌溢價能力,鞏固了基地市場地位,公司整體經營業績實現逆勢而上。

近年來,隨著啤酒行業進入低速增長,以及消費升級和產品多元化時代的來臨,市場競爭更加復雜化和多元化。此種形勢下,孫明波提出啤酒行業己進入以消費者為中心的“科學+藝術”發展階段,并帶領青島啤酒全體員工一方面回歸質量基礎競爭力,扎扎實實的用科學的思想+藝術的手段釀造出有特色、有競爭力的產品,通過科學化、規范化、體系化的管理,充分釋放工廠產能、提高效率、降低成本,真正實現基于滿足消費者需求的可持續健康發展。

技術標桿

孫明波把青島啤酒的新產品開發和新技術研究作為重要突破口,要把青啤打造成為產品品質國際一一流,工藝技術、節能降耗、低碳環保等各項管理國際一流的公司。在他的帶領下,青啤公司成為中國食品行業率先開展技術創新的企業之一。 1994年成立啤酒行業首家研究機構,1996年被認定為中國啤酒行業首家國家級企業技術中心。2000年批準成立中國啤酒行業首個博士后科研工作站。2009年認定為國家高新技術企業。2010年12月,經科技部批準建立“啤酒生物發酵工程”國家重點實驗室,成為釀酒行業唯一的國家重點實驗室。2012年獲得工信部第二批“技術創新示范企業”稱號,是中國啤酒行業首家獲此殊榮的企業。近年來,青啤公司取得了一系列擁有自主知識產權的研發成果。共完成了9項國家級重點技術創新項目、12項青島市科技計劃項目,200多項公司級科研項目,其中獲兩項國家級科技獎。這些成果解決了行業的技術難題,縮短了中國啤酒行業與國際領先水平的差距。

互聯網+模式

在營銷機制創新上,他提出并組建了“創新營銷事業總部”,開始了互聯網時代對啤酒行業新常態下營銷模式的探索和實踐。2015年,在啤酒行業銷量持續下滑的大背景下,青啤“藍軍”(創新營銷事業總部)異軍突起,實現銷量5.5萬千升。在此基礎上,公司進一步試點劃小核算單位,于2015年底成立了“現代渠道事業總部”,搶抓啤酒行業現代渠道發展機遇,開辟新的銷量增長和盈利空間。

他倡導“將互聯網創新成果與實體經濟深度融合,提升實體經濟的創新力和生產力,主動進行思維模式和經營模式的自我顛覆與變革,這是實體經濟踐行“互聯網+模式的源動力。”按照這一指導思想,2015年青啤公司開發并上線了啤酒行業首家O2O平臺——“青啤快購”,通過線上線下互聯,重構供應鏈系統,打通了零信商與消費者的“最后一公里”, 創造了“動動手指,啤酒送到家”的便捷購物新體驗。

回歸質量

孫明強調對食品安全的要求“必須用人格來衡量”,在食品安全保障上,201 5年公司建立并應用了質量把關有效性排查,實施從源頭到產品出廠的全過程質量監控,所有采購物料做到了從源頭開始的食品安全管理全覆蓋。結合公司“回歸質量基礎競爭力”的戰略要求,從源頭開始重新梳理技術標準,修訂完善制造環節全過程質量標準,調整優化工藝原則使用范圍及其對應的關鍵控制點標準;圍繞產品差異化競爭優勢的打造,增加生產技術要求和查核表,規范品類管理要求。公司對所屬工廠實行垂直的質量管理,使得統一的質量標準在全公司得到貫徹執行。

降本增效

在確保供應安全、保證食品安全、支持質量改進的同時,創新和變革采購策略,2015年同比采購成本節省2.35億元。引入標桿管理、最佳實踐交流、六西格瑪管理等方法,改進與提升工廠精細化管理;積極推廣應用新工藝、新技術,持續推進節能降耗。2015年制造環節采購節省、消耗同比降低4.5億元。作為負責任的企業公民,青島啤酒向來重視安全、環保管理。2015年公司增加安全、環保投資費用6444萬元,未來三年仍將增加投資約1.4億元,重點投向保證生產安全、提升產品質量、減少環境污染、降低系統成本的項目。

供給側結構調整

一是大力發展聽裝酒,2015年聽裝酒實現銷量158萬千升,同比增長8%,拉動了公司整體產品結優化。二是上市并快速推廣戰略性新產品“經典1903”,截至2015年底,已在156個城市市場上市,實現銷量6.5萬千升。三是提升高附加值產品銷量,2015年青島啤酒奧古特、鴻運當頭、純生、經典等。高附加值產品實現銷量273.6萬干升。順應啤酒產品趨向多元化、高端化、專業化、小眾化和個性化的趨勢,他提出青島啤酒以消費者需求為中心引領新產品開發潮流。確定了圍繞兩條主線開發新產品,形成支撐青島啤酒未來可持續發展的產品大格局。一是開發歐洲啤酒風味的“金礦”,結合中國市場需求,在產品選型的基礎上賦予新的口味特色。二是圍繞年輕化、時尚化、健康化、功能型開發新的品類。2015年,公司開發上市了全麥白啤、炫奇果啤、棗味黑啤、姜味黑啤、S L原漿等新產品,以品類優勢搶占消費者心智,提高品牌忠誠度和溢價力。

面對宏觀經濟新常態,面對啤酒行業未來發展趨勢及競爭格局新變化,孫明波提出了“以消費者為中心、以奮斗者為本”的應對方針。2016年乃至未來三年,青島啤酒將以消費者為中心,重塑質量基礎競爭為,提升差異化品質競爭優勢,打造支撐青啤未來百年發展的產品新格局。通過轉方式、調結構來保持百年青啤的創業創新活力,開創青島啤酒有質量發展的新未來。

    關鍵詞:青島啤酒 孫明波  來源:中外酒業  佚名
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