進口葡萄酒的“大舉入侵”開啟了中國葡萄酒市場的一個新時代,進口葡萄酒的大量涌入既促進了中國葡萄酒市場的繁榮,也加劇了市場競爭和相對過剩,渠道熱、消費冷成為葡萄酒市場的一個典型特征。這是葡萄酒行業遭遇增長瓶頸的行業原因。具體到產品和消費上,限制進口葡萄酒產品動銷的瓶頸主要體現在以下幾個方面,相信各位酒商朋友也都感同身受。
其一,進口酒價格不透明。因為從進口到進入國內各個渠道環節,進口葡萄酒經歷的加價環節比較多,而且這些環節對于普通消費者的透明度低,尤其是對產地真偽的辨識成本較高,這無形中加大了消費者選購的風險成本。
其二,產品普遍英文標識,品種繁多,辨識度低。進口葡萄酒不管是原裝進口還是國內灌裝,在瓶體文字標識上均普遍采用外文標識,而且在產地、標識方式上也極具多樣性,這些“不知所云”的產品標識經常會讓消費者一頭霧水,甚至經常發生連產品名字都記不住的尷尬。這種并不“友好”的產品界面把很多消費者擋在了門外。
其三,大家講的故事大同小異,都差不多。縱觀葡萄酒行業,不管是進口葡萄酒還是國產葡萄酒,大家講的故事嚴重“同質化”,都在拿產地、風土、氣候等這一套東西說事兒,這應該屬于專業葡萄酒品鑒文化體系,而對于中國的普通消費者,這一套東西的價值可能并非消費者的真正價值需求,兩者是不對位的。所以,葡萄酒在消費文化落地上其實是蒼白的。
其四,葡萄酒講的故事距離大眾消費者生活比較遙遠,不能轉化為酒桌談資。進口葡萄酒的強勢地位,讓國產葡萄酒們不得不紛紛在西方葡萄酒話語體系中匍匐前進,尋求自身的存在感,雖然產自中國,但國產酒講的仍然是西方的故事,這是一種畸形。對于中國的消費者而言,不管是進口酒,還是國產酒,它們都在講“別人的故事”,距離他們的現實生活過于遙遠,很難使其在酒桌上找到共鳴和“共同語言”,對于別人的故事,他們可能會圖一時新鮮,但絕不會成為口口相傳的經典。
進口酒的諸多“硬傷”,應該意味著國產酒的大把機會,但實際上國產酒的境遇也好不到哪里去。一直以來,國產葡萄酒始終未能跳出西方的窠臼,未能實現直立行走和精神獨立,通俗地講,就是沒根。一個沒根的產品只能“邯鄲學步”,又怎么能形成自己真正的核心競爭力?即使你的產品再有個性,你的靈魂仍然不是自己的,肉體和靈魂的割裂只能形成怪胎!對于國產酒而言,只有找到自己的根,才能真正建立自己的核心產品力和競爭力,也才能真正擺脫進口葡萄酒面臨的諸多困境。
那么,國產葡萄酒的“根”到底在哪兒?
成功案例并不好找,但有這么一款國產葡萄酒產品著實讓筆者眼前一亮,至少它讓我從一個嶄新的視角看到了國產葡萄酒的“根文化”所在,以及在世界葡萄酒格局中的獨特位置和廣闊前景,一股濃郁而新鮮的中國風正從西域吹起。樓蘭葡萄酒帶給了我們太多驚喜,為國產酒打開了全新的想象空間。
如果說歐洲不是世界葡萄酒發源地,而是和中國一樣,只是世界葡萄酒的兩大分支之一,這個提法是不是足夠瘋狂?樓蘭就是這個顛覆者。大量的相關考古史料佐證,這一結論的可信度非常之高。據此,事實應該是這樣的:世界葡萄酒發源地其實位于歐亞大陸腹地的外高加索,此后分別向東向西,形成歐洲法國和亞洲中國西域兩個副源頭,并在歐洲法國得以傳承,而在中國西域,則因朝代和宗教沿革而被中斷。
這個提法對業界的影響可謂石破天驚,其產業價值遠遠超過什么窖池之類的考古發現。也就是說,中國的葡萄酒并不是舶來品,而是一個本來便有產業和文化根基的原生態酒種,中國本來就是世界葡萄酒的正宗產地之一。從我們有限的知識結構中搜羅一下,你會發現還真是這么回事。記得小時候學過唐代詩人王翰的一首《涼州詞》:葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。這“葡萄美酒”說的可不就是葡萄酒嘛?!中國葡萄酒有自己的故事,為什么還要去講別人的故事?讓中國消費者來講中國葡萄酒自己的故事豈不是更親切?!
國產葡萄酒有自己的歷史和故事也就找到了自己的根,有了自己的根,才會長出不一樣的枝蔓,結出不一樣的果實。樓蘭葡萄酒產品身上就體現了這一點。
樓蘭品牌概念
樓蘭古國是西域古文明的標志,這是一個燦爛而神秘的古文明,而葡萄酒在當時是主流酒品,所以樓蘭帶給我們的品牌體驗不僅是對這一段神秘古文明的美好遐想,還包括對當時葡萄酒盛況的無限回味,這與當前的主流葡萄酒產品形成了強烈的體驗反差,極具沖擊力。
樓蘭產品設計
樓蘭的產品貼標圖案并不是被普遍采用的西式酒莊圖案,而是選用了最能代表西域古文明的壁畫作為主圖案,這種極具中國異域風情的產品形象在風格雷同的葡萄酒產品中極具視覺沖擊力。消費者品嘗到的不止是中國葡萄酒的風土味道,還有中國葡萄酒與生俱來的歷史和文化神韻。試想,這種極具個性和濃郁中國風味道的葡萄酒產品,有誰能夠拒絕?
但意義和影響深遠。樓蘭案例 雖小,對于亟待走出一條創新發展之路的國產葡萄酒,找到根就找到了自己的靈魂,找到了真正讓國產葡萄酒實現精神獨立的價值支點;而對于深陷同質化競爭紅海的酒商,樓蘭葡萄酒代表的濃郁的中國風不但是一道靚麗的風景,更是未來國產葡萄酒業的發展方向和財富機遇。樓蘭葡萄酒連年翻番式增長給業界帶來了太多啟示,總體而言,系統創新是其制勝關鍵,但樓蘭對中國葡萄酒“根文化”的發掘、整合和傳播則是其系統創新的根本所在。