光瓶酒雖然更多時候只是一款勢單力薄的裸瓶酒,但是也需要建立完善的營銷推廣模式,并且是和盒裝酒營銷有一定差異化的模式,只有這樣才能真正形成銷售的突破,并成功塑造光瓶酒品牌。
光瓶酒又稱為裸瓶酒,看似簡單,實則大有學問。在當前市場環境下,由于政府自上而下的影響,部分消費者開始逐漸講究消費理性,追求性價比,對于酒類消費來說,光瓶酒無疑是很好的選擇之一,因此這幾年,尤其是從2013年開始,很多酒企又將光瓶酒銷售提上日程。然而,大多數企業雖然開發了光瓶產品,卻始終缺乏完善的營銷陪襯系統,導致銷售效果一直不理想,產品在投放到市場上常常不溫不火。
其實,光瓶酒雖然更多時候只是一款勢單力薄的裸瓶酒,但是也需要建立完善的營銷推廣模式,并且是和盒裝酒營銷有一定差異化的模式,只有這樣才能真正形成銷售的突破,并成功塑造光瓶酒品牌。筆者也曾參與過幾個品牌的光瓶酒營銷策劃推廣,下面就以筆者最近服務過的光瓶酒品牌為例,系統談下光瓶酒營銷該怎么去做?筆者服務的企業是一個陜西的企業,企業戰略重點目標是要打造一款全國化的光瓶酒暢銷品牌,為此,筆者結合光瓶酒自身營銷的特性、企業的狀況以及當前白酒行業市場的情況,為企業光瓶酒營銷提出了“125戰略推進計劃”,主要從以下幾方面,對其未來的發展提出了規劃。
1個基礎——以產品力為突破點
1個基礎,是指以產品力為基礎。其中第一個最重要要素為品質,產品品質是一切白酒銷售的基礎,對于光瓶酒的發展來說更是不容忽視的基石。品質是光瓶酒的第一生命力,而很多企業為降低生產成本,通過降低品質來做文章,其結果直接導致以后的所有工作都是徒勞,因為飲用光瓶酒的消費者具有普遍的辨別白酒品質的能力。然而要在品質上尋求突破,絕對不是概念的突破,而是實實在在的技術突破,如牛欄山在勾調技術上達到了產品口感的普遍適應性,老村長在基酒釀造技術上實現酒質穩定下的成本優勢,筆者服務的企業則在以小米做為釀造原料上獲得了品質差異化。第二個要素為來自產品包裝產生的吸引力,好的包裝本身就是一道亮麗的風景線,在終端陳列和其他展示的時候能夠起到很好的眼球效應,讓產品受到更多關注,并產生良好記憶。如前些年的老牌光瓶酒品牌三井小刀的異型瓶型,再如這兩年在華北市場異軍突起的品牌新秀一擔糧,在包裝上體現了差異,集文化、現代感與葡萄酒瓶色于一體的包裝設計,讓產品從傳統光瓶酒包裝風格中有效跳躍出來,就像當年洋河的難色經典。在筆者服務的企業,特地在包裝上做了三件事,一是瓶型不同于傳統的常規瓶型,二是做了個性化的色調噴涂,三是在標簽上融入了正能量、認可度高的標語式文化精神展示。
2支隊伍——銷售與推廣有效結合
2支隊伍,是指專業銷售隊伍加專職推廣隊伍。再好的品牌都需要人去傳播、再好的產品同樣也需要人去銷售。白酒企業的發展始終離不開人,而對于現在的光瓶酒營銷來說,打造過硬的銷售團隊更是至關重要。由于光瓶酒本身的資源操作空間相對較小,而對于隊伍的依賴性更高,因此對于光瓶酒運作企業來說,需要強力打造2支隊伍,一支為專業銷售隊伍建設,另一支為專職推廣隊伍建設,光有隊伍不行,還要有過硬的隊伍。過硬的隊伍不僅有明確的作戰目標,更要有清晰的作戰計劃,以及強有力的戰斗執行力。筆者在服務中,針對重點核心輻射市場,如天津市場,一方面,要求隊伍的數量配置要達標,需要建立數量充足的直銷隊伍,在市區共建立四個辦事處,其中基礎銷售人員20名、主管4名以及大區經理1名;同時配置專職推廣隊伍8人;直銷隊伍主要工作司職鋪貨、終端生動化、維護客情、補貨等工作,專職推廣隊伍則司職社區推廣、餐飲店推廣、廣場推廣以及其他各項地面創意推廣活動,每天攪動市場,并且豐富多樣。另一方面,針對兩支隊伍進行定期培訓提升,并建立團隊統一文化,引進管理工具,制定標準化工作流程,真正建立快速培養人才機制作為企業發展核心競爭力。
5項工程——系統活化提升綜合力
5項工程,是指鋪貨快速化、推廣靈活化、激勵豐富化、管理標準化、考核細致化。
第一,鋪貨快速化。
天下武功,唯快不破,有時候快就是最好的一把尖刀,光瓶酒進入市場必須快速達到高鋪貨率,就像啤酒、飲料類產品一樣,高鋪貨率也是很好提高知名度、提升購買機會的必要手段。要實現快速鋪貨,有時候制定打破常規的鋪貨方法是很必要的,如筆者服務的企業,采用“抽獎進店”的活動形式,進行一個月集中鋪貨,分階段抽獎,第一階段為前半個月,限制終端首次進貨一箱產品可以參與抽獎,獎項設置為1元、3元、5元、8元、10元每瓶進貨價,終端抽到什么獎項以相應價格進貨,第二階段為后半個月,限制終端首次進貨半箱產品可以參與上述抽獎,再一次降低進店的難度;顒訄绦羞^程中,在單區域市場如石家莊,半個月時間即實現鋪貨進店超過1200家。
第二,推廣靈活化。
針對消費者和終端做靈活多樣的溝通和推廣活動,以拉動銷售,但主要以地面推廣活動為主。光瓶酒推廣,需要建立以品嘗飲用為第一要務的推廣方式,因為光瓶酒本身成本低,更適合做大量的與品嘗飲用有關的推廣活動,解決讓更多消費者實現第一口飲用的問題,并通過口碑傳播擴大影響力,這也是光瓶酒非常實效且成本相對低的推廣方式。然而在推廣過程中,不可以簡單的無條件贈送,這樣會降低消費者對產品的認知價值,需要建立有限制條件、可互動參與、并且豐富多樣的靈活推廣模式。筆者在服務過程中,主要為企業制定了5種類型推廣方式:品鑒推廣(如社區推廣、集市推廣、廣場推廣、小型品鑒會)、條件售賣或贈送(如父親節當天,作為父親可以以10元/瓶優惠價購買,原價18元/瓶,限不超過1箱)、抽獎售賣、掃碼售賣(關注企業官方微信號,可以參與1元購買一瓶,限1瓶)、搭贈售賣(原價售賣基礎上,贈送一定價值禮品)。
第三,激勵豐富化。
對團隊的激勵要短期與長期相結合,并且豐富多樣和具有工作引導性。企業團隊激勵共設置三個維度,稱為“團隊三線激勵方案”,第一條線為縱向一條線,以時間為維度,每天、每周、每月、每季、每年,以及特殊階段,均設置獎勵評比,既有短平快,又有可持續性;第二條線為橫向一條線,以空間為維度,銷售小組、單區域、多區域、全公司之間均可參與獎勵評比;第三條線為自身一條線,以自身為維度,限時突破、數量突破、成長突破等,根據業務員自身制定目標,一旦達標即給予獎勵。在三線維度上,設定考核項目,如回款、網點數、陳列生動化、鋪貨率、動銷率等。
第四,管理標準化。通過標準化的管理讓企業團隊步調一致,富有戰斗力,而且精干高效,士氣高漲。在企業所有銷售區域推行“6個標準化”管理制度,即文化思想建設標準化(包括公司文化、團隊文化、激勵口號)、會議標準化(晨會、周會、月會設定標準,并高效召開)、業務拜訪標準化(業務拜訪步驟固定、過程管理統一)、活動推廣標準化(統一活動推廣話術、流程、服裝等)、工作匯報標準化(設定過程、每日、每周、每月匯報模板,并關注關鍵點)、監督考核標準化(建立質化、量化、過程與結果相結合的標準化考核體系)。
第五,考核細致化。
考核一定要細致可量化,并且能夠找到考核的痛點或激勵爆發點,不同階段要有不同考核重點,并且要易于執行,從而通過考核指引行為,直達目標。首先,考核指標注重量化和細化,可以簡單明了的去評分;其次,結果要公開化,建立墻報系統,實現網點上墻、銷量上墻、考核評比上墻;再次,強化過程監督與考核,從過程上約束行為,保證業務人員時時刻刻向著正確的方向走,不偏離考核的目標。
以上是筆者在服務企業過程中的經驗總結,并且均已付諸實施,而且達到了企業的預期目標,但是每個企業由于自身的狀況、以及所在區域環境的不同,因此,仍需要結合上述“光瓶酒125戰略推廣計劃”框架指導,進行各事項細化,從而建立可執行的標準?偠灾,光瓶酒不只是簡單的一款酒,只有系統化運作提升,才能真正升華為一個大品牌.