預調酒格局轉換飛速。其中，上海巴克斯酒業公司旗下的銳澳(RIO)雞尾酒品牌2014年成長為中國預調酒行業第一品牌，百億單品呼之欲出。
4月13日，百潤股份發布《發行股份購買資產暨關聯交易報告書(草案)》，其中披露預收購的國內預調酒領軍企業上海巴克斯酒業在2014年實現銷售額9.82億元，實現凈利潤2.3億元，同比增長迅猛。
同時，根據未經審計的財務報表，巴克斯今年一季度實現營業收入7.75億元，營業利潤4.02億元，凈利潤3.02億元，凈利潤率達到39%，再次震驚業內。
2012年開始，銳澳進入高速增長期，去年9月，百潤股份發布擬收購草案，上海巴克斯酒業業績再次進入爆發式增長的狀態。作為后起之秀，巴克斯公司的銳澳品牌去年不斷搶占空白市場份額，最終反超了2013年的行業第一品牌百加得冰銳，以搶占行業40%的銷售占比，居于首位。
在白酒行業巨頭都來分一杯羹的預調酒江湖，銳澳憑什么后來居上完成這樣的增長?
行業正是風口期
2014年9月12日，上市公司百潤股份預披露，擬通過購買的方式，收購上海巴克斯酒業100%股權。預案發布后，公司股票隨即受到投資者追捧，次日復牌后一字漲停。在接下來的幾個交易日，股票延續強勢姿態，一度瘋狂拉出7個漲停。
及至當下，盡管收購計劃仍未落下帷幕，但憑借著收購業績處在爆發期的巴克斯酒業的市場預期，百潤股份股票驚人地漲到110元左右，而草案發布之前，這家主業做香精的百潤股份股價不到20元。
長期以來，上海巴克斯酒業作為國內預調雞尾酒細分市場中的龍頭企業之一，專注于預調雞尾酒RIO(銳澳)產品的開發、品牌運營和渠道建設。
近年來，隨著預調雞尾酒市場進入快速增長期，銳澳品牌開始呈現良好的業績，2012年，公司銷售收入實現5880.71萬元，到了2013年，業績快速增長到1.86億元，增長了近3倍。
2014年，預調酒正式進入整個酒類行業。業外食品企業、白酒行業中五糧液、洋河、古井貢酒紛紛發力預調酒，從而引爆了廠商關注雞尾酒的熱度，借助風口到來，銳澳一路扶搖直上，從而成就了業績再爆發。以銳澳為代表的預調雞尾酒行業之所以在這幾年進入“風口”期，與該品類長期的積累有一定關系。
日前，著名酒業營銷專家方剛在接受《華夏酒報》記者專訪時談到，從來沒有隨隨便便的成功，預調酒現在能做到“飛到天上的豬”，并不是找到了成功的捷徑，其飛起來并不容易。
“這世上根本沒有隨便成功的風口，預調酒‘從地上飛到天上’大約用了12年時間，它2002年進入中國，2003年露出雛形，2007年在北上廣深出現，2009年才開始有灌裝，2011年預調酒線上傳播，2012年開始推出品牌，2014年預調酒才開始在餐飲渠道上市。預調酒有今天‘飛在天上’的機會，是腳踏實地、慢慢積累和長期堅持的結果。”方剛對《華夏酒報》記者說。
2013年預調雞尾酒銷售量近1000萬箱，銷售金額約為10億元，占整個中國釀酒行業的0.12%。根據中國酒業協會的預計，至2020年，銳澳的銷售量預計可能達到1.5億箱以上，銷售金額預計可能達到百億元級別，成為酒類飲品的一個重要品類。
中金公司近期發表研報認為，銳澳是一種顛覆式創新的跨界飲品，兼具了白酒的利潤率和飲料的市場空間，具有很大的市值空間，“它能于2014年爆發，是目前仍在爆發初期，預計其增長會持續超預期”。
贏在了精準營銷
早在去年預調酒席卷行業之際，記者就針對預調酒行業格局評論：整體尚不穩定，先入者有優勢，在渠道和品牌形成絕對營銷優勢，有望拉開與對手的距離。
銳澳能于去年在競爭格局中搶得先機，正是贏在了精準營銷上。
2013年，冰銳和銳澳還是在呈現“雙寡頭”的競爭格局，銳澳要落后于冰銳一點。兩家的市場份額約占到整個行業的50%左右，銳澳和冰銳的行業格局占比分別是20%和30%。而在2014年，銳澳和冰銳的占比改寫為40%和20%，大幅趕超對手。
不過，這并不能說行業格局已定。
方正證券食品飲料行業高級分析師薛玉虎判斷，目前的領先者還沒有形成渠道和品牌的絕對競爭優勢，擁有渠道和資金實力的競爭者的加入，就會帶動整個行業加速成長，也會使得未來行業格局變數較大。
此外，正如上文所說的目前預調酒正處于行業高速擴張期，屬于產品驅動渠道、塑造品牌的階段，品牌影響力尚未形成。正是目前領先的品牌尚未建立壟斷性的競爭優勢，新進入者如果擁有渠道和資金的優勢，通過高空品牌拉動和渠道的快速覆蓋，就存在顛覆預調酒格局的可能性。
銳澳為何能夠反超冰銳?我們同樣認為是銳澳精準營銷的作用。
相比于控股冰銳的外資巨頭公司反應緩慢，銳澳先是在2013年簽約了影視明星周迅，在各大省級衛視拉開廣告轟炸戰。此后又與《愛情公寓》、《步步驚情》和《何以笙簫默》等熱門偶像劇植入合作，尤其是在去年大火的浙江衛視王牌節目《奔跑吧兄弟》中，不惜重金砸出廣告效果，同時廣泛依賴互聯網大大傳播自身品牌，成功抓住了年輕人群的消費需求。
中金公司也認為，銳澳是贏在營銷，而非產品上。其成功離不開一次又一次成功的精準營銷。營銷的成功具有占領意義，一旦在消費者心目中樹立正宗形象，跟隨者短期都會被視為山寨。并且未來兩三年是市場快速擴容階段，新進入者很難對其價格體系和利潤率造成顛覆式影響。
此外，相比冰銳在渠道推廣的利潤較薄，銳澳的渠道凈利潤率在10%左右，非�？捎^。由此公司在全國范圍進行地毯式鋪貨，迅速建立全國性的銷售網絡。
同時，銳澳通過展開渠道細分，精準定位“小姐妹聚會”市場。據說，銳澳“低酒精度+果汁+炫彩包裝”成為小姐妹社交場合的最佳選擇。
“這個角度看，銳澳的業績爆發有一定的必然性。本質上代表了酒水消費理念的變遷(從男士飲酒到吸引年輕女性飲酒)，從為別人喝變成為自己喝，從應酬變成享受。”中金公司評價。
同時，我們看到目前公司產品還率先進入了商超渠道，這進一步拉大了雙方的渠道差距。
冰銳主攻的是即飲渠道，公司的壯大受益于中國消費群體的不斷壯大。其次，在夜店渠道中，也占有相當的市場份額。而銳澳原來側重于流通渠道，但也不放棄夜場。隨著行業進入爆發期，目前公司產品覆蓋至全國的主要市場，迅速進入商超渠道，還加強了網店的掌控。
因此有人分析，未來，銳澳在品牌上將繼續拉大與競爭對手的優勢，有望在今后穩固提高市場份額，繼續帶領行業增長。
打開單品天花板
不同于日韓國家的成熟，目前中國預調雞尾酒行業總量還是較小，僅占整個中國釀酒行業的0.12%，還存在巨大的市場發展空間。而預測到2020年，我國預調酒占比將會在6%～7%，銷售金額也不過達到百億級別，仍然過小。
怎么壯大單品規模，打破原有的單品天花板呢?我們看到銳澳在提供一種可能性，以佐餐裝新品上市殺入餐飲渠道。攻打預調酒最薄弱的餐飲環節，通過消費場合擴大，開啟行業藍海，打開單品百億天花板。
打開餐飲渠道，這或許是在學習啤酒行業的做法，而攻打佐餐酒消費，也有搶占葡萄酒消費市場的趨勢。
不過，中金公司分析師較為看好這種做法：家庭消費是長期的潛力，年輕一代消費者正在形成對預調雞尾酒的消費習慣，隨著其年齡的增長，會有一部分消費群將維持消費習慣，并且傾向于在家庭消費該產品。
而在預調酒市場成熟的日本市場，家庭消費成為預調制雞尾酒的主力。目前日本的預調雞尾酒90%以上是罐裝雞尾酒，其市場的爆發正是以聽裝產品引領家庭消費，直到現在甚至還能看到40～50 歲的人在家庭中消費預調雞尾酒。
餐飲渠道突破是財力的角逐，此外，目前巴克斯酒業還受限于產能不足。
為了實現巴克斯酒業規�；l展，保持在預調雞尾酒行業中的領先地位，巴克斯酒業目前擬依托百潤股份上市公司的平臺，借力資本市場、打通多層次融資渠道、擴大市場影響力，做大經營規模并增強盈利能力，實現在預調雞尾酒行業更大的發展。據悉，銳澳有望在2015年注入到百潤股份。
方剛相信，預調酒實現百億不是夢，他甚至預言2015年是預調酒的百億之年。“預調酒很快就會成為一個百億品類的，這個擋不住，價格戰很正常，誰也阻止不了，每瓶預調酒5元就賣，行業不賺錢并不代表企業不賺錢!預調酒的風口起來不僅帶動廠家跟進，白酒前五名全部跟進，啤酒老大跟進，食品飲料跟進，下一步是經銷商跟進(招商)，然后是下沉到農村去，之后才是倒閉、收購、洗牌、固化。”
中金公司預計百潤股份2015～2016年的營業收入將分別達到35 億元和63億元，“長期來看，百潤可通過擴大消費場景或品類，成長為快消巨頭。通過RIO的爆發式增長，中期可通過擴大消費場景(如餐飲等)，長期來看，則可通過品類擴展打開單品的天花板。”
