近幾年，不少業外資本紛紛抄底白酒行業，更多是基于白酒行業良好的成長性和較高的毛利率，白酒的消費前景良好，消費群體和市場相對比較穩定，而且，伴隨著新一輪“消費升級”的大趨勢，白酒的銷售價格正在逐步提升。

白酒行業的毛利率相對較高，因此為業外資本所青睞，業外資本以這種方式表達對白酒行業的認同和支持，對于目前正處于劇烈震蕩的白酒行業來說，無異于雪中送炭，對振興中國白酒行業是特大的利好。

隔行如隔山，業外資本進入酒業卻鮮有成功的案例，究其緣由，無外乎如下三點：

其一，老板不了解白酒行業

作為行業外資本能夠收購酒企的，都是在其他行業取得了較大成功的，老板在其主業有更多的事務，也更關注其主業的發展，沒有更多精力關注到新收購的酒企的發展，只是完成了收購而已，然而，這樣是很難做大酒企的。

楊承平就曾接觸過一位房地產企業老板，他收購酒企的理由居然是，他本人和他的企業每一年要花200多萬元購酒消費，他說：以后我就喝自己酒企的酒，一年都好幾百萬呢，再加上一些同行、供應商、朋友來捧場，這樣，一年下來的銷售規模就是近千萬了，再加上。。。。

聽到這里，我只能“呵呵”了。

據楊承平觀察，極少有像郎酒的汪俊林汪老板一樣的人，自收購郎酒以后就一頭扎進酒行業，親自摸索，恢復并超越了郎酒曾經的輝煌，成功的將郎酒打造成了百億企業，成了酒行業的新兵老將。

酒行業是一個非常有特點的行業，舉個例子，從營銷層面來講，酒行業屬于快消品，然而，細心的你認真一琢磨你就會發現，白酒沒有保質期，不需要像副食品、飲料一樣天天緊盯著生產日期，快進快出，老話說：“酒是陳的香”，酒存放的時間越長，酒越好喝，近幾年，老酒備受市場和消費者追捧。

在這樣的背景下，以前那些讓老板發愁的，在庫房里放置了十年以上的酒，居然身價翻了幾倍，有的甚至是百倍千倍萬倍，老板們一算賬，存酒比存錢劃算得多;作為業外資本，只有充分的了解酒行業的本質，才能做好酒企。

其二、對職業經理人授權不足

幾乎沒有老板會承認他們對職業經理人的授權不足，在他們看來，授權是非常充分的，難道豐聯酒業“柳老爺子”也不懂得充分授權?楊承平認為，懂管理與懂行業是完全不同的兩回事。豐聯酒業之所以敗走酒業，其根本原因就是豐聯酒業“柳老爺子”不懂酒行業。

早在豐聯酒業剛剛完成收購四家酒企之初，業內人士就指出豐聯不懂酒;于是，豐聯招聘了大批酒行業的專業人才來充實團隊，但最終仍未解決其敗走酒業，為何?