白酒行業里，近幾年光瓶酒品類的“一高一小”絕對是亮點。所謂“一高”指的是高線光瓶，主流價格在25元-50元價格帶，規格通常在450ml-750ml,擠壓了相當多的低端盒酒的市場份額，是消費者理性消費的體現;所謂“一小”指的是小酒，主流價格在10元-25元價格帶，規格通常在45ml-150ml,這個品類一直存在，近幾年突然爆發式增長，是消費者消費習慣改變的產物，主要消費群體是90后，00后，是時尚消費的產物。
“一高”的高線光瓶在產品鋪市后，如何做消費者拉動、推廣的那點事?大家都知道光瓶酒鋪市首先要在餐飲渠道導入，在一段時間后，產品在餐飲渠道產生良性動銷后，才會去導入流通渠道，這是光瓶酒新品操作的常用打法。我們完成鋪貨，陳列最大化、店內氛圍打造、店主利潤最大化、服務員瓶蓋費設計、消費者主題促銷等等，我們都做了，還有一項重要的工作要做，就是地推+免品，撬開消費者的嘴，讓消費者嘗到你產品的口感，了解你產品的品質，形成自點，二次消費，這支產品才能真正存活!關于地推，我們常用的方法有招聘臨促和業務員加班促銷這兩種方式。這兩種方式，不僅費用高，而且難以形成與店主互動，下面作者重點與大家分享如何借勢餐飲店老板做新品推廣!
怎么干?要想把店老板綁架在你新品推廣的馬車上，我們要做什么?
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一、找他的自身痛點
u 新店剛開業，需要促銷活動引流。
u 老店生意差，需要活動招攬流量。
u 自己做活動，好像費用有點大。
總結，店主都需要活動，只是是否有你參加。
二、講你的利益故事
u 我的新品才上市，廠家多支持
例如我們可以采取到店消費100元贈送我們價值25元新品一瓶，店主贈出一瓶，廠家補償一瓶同品半斤裝產品一瓶，活動主題為“慶祝XX市場第一屆美食節XX店滿100元贈送價值25元XX酒一瓶”，廠家有支持承擔了一半費用。
u 費用二次計算，我其實支持了90%
舉例：我的一斤裝你進貨價是16元，銷售價25元，我補償你的半斤裝是售價是15元，等于你投入只有1元，你可能會增加100元的銷售額。
u 宣傳支持免費，增值服務
本次活動宣傳物料，活動條幅、展架全部免費，我的企業平臺免費為你宣傳，你即節省了宣傳的成本，又能獲得額外的流量，何樂而不為?
三、看我的“3個維度”
(一)、1個主題
主題要有足夠噱頭，能夠吸引消費者眼球，產生共鳴。例如：慶祝XX市場第一屆美食節、XX市場尋找民間美食尋寶、XX市場冬季火鍋大賽等等。
(二)、2個訴求
l 能給門店能帶來什么?
① 增加客流量
活動能引來新的消費者，引來因你有促銷他無促銷的額外消費人群。
② 增加客單價
活動能增加你的單桌客單價，因為你的贈品為湊夠你的指定消費金額才領取贈品，從而產生的額外下單額。
③ 減少抹零
因為你有贈品可以拒絕抹零，講參與本次活動已經額外讓利很多，不再抹零，大部分消費者都是可以接受的。
l 廠家能帶來什么?
① 免費新品推廣員
從來都是變動的促銷是可控的，像促銷員工資這種固定促銷是不可控的，他贈送的一斤裝產品是現金購買來的，你補償的半斤裝是根據他的銷量來的，所以你可的費用可控，而且會最低。
② 店主主推
既然已經捆綁在一起，店主必然會主銷同價位的你，而且會對你不惜言辭的推廣，因為如果他不認可，你的活動也不會開展。
③ 消費者第一時間接觸新品
最快的推廣是免品，最最快的推廣時足夠多的人推廣;最快的銷售是是免費喝，最最快的銷售是所有店進你的貨，免費送你的酒。就是這樣子，看你會不會玩!
(三)、3個共同體
① 利益共同體
聯合促銷嗎!他的銷售額和你的贈酒數量是捆綁的，你贈的多了，證明他的銷售額上來了，客單價增加了!
② 品牌共同體
能和你玩，已經認可了你的品牌，他自己都不認可，怎么可能用你的產品做活動?他在推薦的時候會詆毀你的產品嗎?肯定不會，他會把你的產品夸成花!
③ 成敗共同體
他的推廣成功，必然你的新品的免品也就水到渠成了，沒有懸念!
以上是此類推廣的一點分享，圈里的朋友發散一下思維，僅此而已!希望能給大家一點啟發，在這里，拋磚飲玉了!
