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“瀘州老窖的品牌知名度毋庸置疑，通過中低端產品極大量地占據市場，打敗很多地方品牌和縣級酒廠，待到市場調整結束的時候，瀘州老窖的市場占有率可以達到空前的程度。”
——知名酒業營銷專家肖竹青則認為，瀘州老窖在下一盤很大的棋，即以極其豐富的產品線搶占中低端市場。
“臺灣的白酒的釀酒技術很大程度上源自于衡水老白干。”
——26日，臺灣中華酒業發展協進會代表團一行8人來到河北衡水老白干釀酒(集團)進行參觀交流。衡水老白干釀酒集團總工程師張煜行表示，希望通過這次交流能夠推動雙方在技術上的提高，對衡水老白干下一步的技術改造和質量上進步起到更為積極的促進作用。
“中糧集團應該將旗下白酒資產注入酒鬼酒。”
——隨著中國華孚貿易發展集團公司整體并入中糧集團，酒鬼酒成為中糧集團控制的下屬企業。對此，上海杰賽律師王智斌認為，這意味著在將來中糧集團應該將旗下白酒資產注入酒鬼酒，因為根據相關法律，為了避免同業競爭，大股東涉及的與上市公司相同的業務要么注入上市公司，要么就被拋售。
“大家在并購時看到酒廠悠久的歷史、深厚的歷史底蘊、曾經的輝煌以及良好的原酒儲能等等品牌資產以及當地政府承諾的稅收、用地優惠政策，但是卻忽略了團隊的穩定和企業未來發展空間，將政府的支持放大了。 ”
——行業低迷期，并購浪潮似乎越來越明顯。但從華澤集團、洋酒巨頭帝亞吉歐、軒尼詩，再到維維、聯想控股，資本高調進入后似乎未見特別成功的整合案例。盈信集團董事長林勁峰在接受南都記者專訪時指出這可能是大家在投資上出現失誤。
“微分子酒的定價還是偏高端的，與茅臺、五糧液品牌力更強的酒企相比，并沒有競爭優勢。”
——洋河近期推出兩款微分子酒，分別定價在近600元和700元。在白酒行業分析師蔡學飛看來，目前高端酒市場本已低迷，加之已被多巨頭占領，格局穩定，而作為戰略產品的微分子酒，要尋求量的增長，難避免要走向市場，以目前的價位較難被消費者接受。一些業內人士表示，未來微分子酒降價或者推出同概念的低端酒更為可行，“300元左右可能較為合適”。
“在一個相對正常的市場環境下，在一個供遠遠大于求的時代，消費者應該為產品的價值買單，而不是為附加價值及渠道加價而過多的付費。如果筆者的這種邏輯完全成立，即使好的醬香型白酒也不應該超過100元，甚至是50元。這就不難理解，為什么酒仙網、1919酒類直供等酒類電商會有那么多斤價低于50元，口碑也不錯的醬酒。 ”
——微博名人杜子建要做50元的醬香型白酒(醬酒)，酒水行業觀察員歐陽千里對此表示，“老杜醬酒”有可觀的前景，但也面臨諸多壓力。
“中高端酒必須價格合理，這樣才能順應大勢 ，中國白酒才有可能回歸‘茅五劍瀘’時代。”
——海納機構總經理呂咸遜在接受采訪時表示，在白酒行業此輪深度調整中，高端與中低端的分化已經越來越明顯。
“消費稅要調整我認為是趨勢，目前消費稅復合征收的方法已與市場發展不太適合。這種征收方法對走量的酒企有壓力，但現在行業的趨勢是"名酒"向"民酒"靠攏，但目前的征收方式還是價格較高的高端酒有利。”
——廣東省酒業行業協會會長朱思旭談到白酒消費稅時如是說。11月28日晚，央視新聞聯播報道，中國對部分產品現行消費稅進行調整。包括上調成品油消費稅，取消汽車輪胎酒精等四項消費稅，此次調整是2009年以來中國首次對消費稅額進行調整，引起了各方人士的重視。
“今年形勢不好，白酒企業可以隨心所欲地取消訂單，導致酒水包裝設計公司現金流容易斷裂。”
——在白酒行業深度調整期，產業鏈的上下游都經歷著陣痛。白酒專家肖竹青表示，今年包裝設計公司在付出紙張、油墨、人力成本之后，沒有等到收回成本的機會。
“喝酒取暖，這是大眾認識的一種誤區。因為人們喝酒后有熱乎乎的感覺，并非是酒產生了熱量。這股暖意實際上是由于喝酒后交感神經興奮，加速肌體的代謝，釋放出能量;同時使心血管、腦血管迅速擴張，血液循環的速度隨之加快，將體內的熱量快速運送到皮膚表面，這時全身就有一種溫暖和舒適的感覺。但這種溫暖是暫時的，體內的熱量被快速帶到身體表面后，更快地通過皮膚表面散發出去。當熱量的產生速度遠遠不及散失的速度，慢慢就會感覺冷起來。如果再喝酒御寒，就會陷入一種惡性循環。御寒除了要通過飲食適當補充熱量外，應加強保暖。”
——冬天到了，你還在喝酒取暖嗎?白酒博士鄒江鵬告訴你“喝酒取暖”其實并不科學。
【特別聲明】
精彩觀念來源于微博、微信朋友圈以及媒體刊發以下評論文章：《取消酒精消費稅或影響白酒價格體系》糖酒快訊文/陳薏霜;《瀘州老窖對部分中檔產品調價、欲扭轉業績表現》中國經營報文/張明;《跨界資本為何難以玩轉酒業并購?》南方都市報文/黃麗嫦;《臺灣代表團走進衡水老白干、共促中臺白酒技術交流》中新網作者：崔志平、劉云松;《原酒廠與酒水包裝公司頻破產、酒業寒冬波及上下游企業》北京晨報文/陳瓊;《律師認為中糧應將旗下白酒資產注入酒鬼酒以避免同業競爭》每經網-每日經濟新聞;《產品定價直逼五糧液 洋河“押寶”微分子酒》北京商報文/馬駿昊;《杜子健50元醬酒前景如何?》佳釀網文/歐陽千里;《白酒行業高端與中低端的分化愈發明顯》中國經濟時報文/張焱。
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