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白酒調整的后發優勢

2015-09-24 08:15  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

9月初,“國心”系列白酒產品在江蘇悄然上市,并沒有高調的產品發布會,也沒有鋪天蓋地的廣告宣傳,“國心”系列酒直接切入到婚宴市場。與此同時,在淮安等地的網絡社交圈子里,國心酒也已成為熱門話題,很多社交達人以品鑒國心酒為樂事。低調亮相的國心酒,卻有可能成為這個白酒消費旺季的市場熱點。

在白酒行業深度調整的幾年間,一些新生代品牌橫空出世,如江小白、一擔糧二鍋頭等,表現出很強的市場活力和成長性,相對于傳統名酒及區域強勢品牌的集體低迷,白酒品牌新軍為何能快速成長?這種反差現象,讓我們不得不思考“后發優勢”對白酒調整及產業格局的影響。

用“小米”模式制造白酒

國心酒給消費者帶來的最大沖擊力,便是其性價比表現。主打產品“國心酒·經典紅”為52度,1000ml裝;市場售價198元,“國心酒·經典藍”為40.8度,1000ml裝,市場定價178元;“國心酒·中國心”為52度,1500ml裝,市場定價為198元。

國心酒運營商、江蘇國立酒業有限公司董事長羅華恩表示,國心酒以“良心酒”為品牌定位,力求讓消費者以實惠價格,飲用到具有很高質量水平與優美風味的白酒,國心酒的目標消費群體,不僅是大眾化消費者,而且是關注白酒性價比水平的廣大群體。據羅華恩介紹,通過前期的市場反饋來看,在同等價位水平上,國心酒的品質表現具有明顯的競爭優勢。

事實上,對于任何行業與企業,都會不斷追求性價比水平的提高,而國心酒之所以具有突出的性價比表現,關鍵在于制造模式的重建。

“我們可以毫不避諱地告訴消費者,國心酒使用的是優質四川原酒,其原酒選自五糧液的故鄉——酒都宜賓。”羅華恩說,這種打破行業常規的做法,不是為了標新立異,而是充分符合國心酒的生產模式與理念:以消費者體驗為核心,組合最優資源。“宜賓原酒無疑具有極高的質量水平,而且其五糧風格也很適合江蘇消費者的口感習慣,這是國心酒高性價比水平的一個重要支撐。”羅華恩表示,根據計劃,國立酒業還將組織核心消費群體,親赴宜賓的原酒供應廠家,開展酒文化體驗游活動。通過這種途徑,使國心酒的性價比表現在消費者心目中更生動、更形象。“這是白酒品質回歸的前提,首先要敢于向消費者毫無保留,如果這一點都做不到,就難以適應新媒體、信息化的社會趨勢,所謂性價比也就很難令人信服了。”

品牌是國心酒的另一資源優勢。“國心”商標注冊于2006年,在羅華恩看來,從品牌的歷史、知名度等方面來看,“國心”并不占優勢,但卻具有豐富的品牌意象,能夠帶給消費者美好聯想,也能傳遞出品質、誠信的訊號。“白酒文化要轉型創新,趨勢是貼近消費者,品牌訴求要接地氣,更要具體細化。”羅華恩分析說,“國心”的直觀聯想就是良心、用心,對情義用心,對事業用心,對家人用心等。

近期網絡上有一個流行詞叫“走心”,國心的目標就是成為白酒行業的“走心”品牌代表。羅華恩相信,通過持續有效的傳播推廣,“國心”品牌可以像《我的中國心》歌曲一樣廣為流傳。

此外,國心酒還配備了雄厚的勾調技術力量,其勾調負責人為國家級評委,并且來自江蘇省知名白酒企業,這足以確保酒體風味與目標消費群體的口感嗜好之間,保持高度的一致性。“勾兌是白酒工藝的一個必要環節,對產品質量水平同樣起到非常關鍵的作用,”羅華恩說,對于國心酒的性價比表現,這同樣是一個重要的組成模塊。

隨著社會生產力的發展,這種“模塊式”整合生產已非常廣泛,其對于制造水平和制造效率的提升作用非常明顯,反過來,行業分工是否成熟完善,對產品的性價比表現具有關鍵影響。羅華恩認為,外購原酒現象在白酒行業仍很常見,而且也是合理的、科學的。“尊重產業規律,我們不要去回避它、否定它,相反,我認為這種組合模式應該進一步提升,更有效地組合優質資源,服務于我們的產品升級。”

正如電腦的核心驅動力來自上游廠商英特爾和微軟,而今天智能手機的核心力量則來自ARM和Android系統,其更像是一種標準化產品,所有配件都可以通過采購得來,關鍵是組合方式與核心理念。

“從某種意義來說,國心酒正在探索白酒的小米模式。”羅華恩說,將高品質原酒、優秀品牌和高水平的勾調技術組合在一起,就成為國心酒的三大硬件保障。“這也是我們對白酒核心價值的理解,由物質、精神和工藝三個模塊組成,通過三者的合理組合,應該有機會生成優秀產品。”羅華恩表示,而接下來,國立酒業還將通過互聯網、眾籌、跨界、B2B、B2C、O2O等途徑,將“模塊”進一步升級,最終使國心酒具備更高的性價比水平。

背向傳統做市場

對于國心酒的市場運作,羅華恩提出,要避開傳統渠道,創建自己的營銷空間。“避開傳統渠道,就意味著避開強勢的知名酒企品牌。”羅華恩說,對于現階段的國心酒,在傳統渠道與名酒企業正面交鋒的勝算渺茫。“的確,國心酒在傳統市場幾乎一片空白,但當我們進入新渠道、新領域的時候,這反而成為一種優勢。”羅華恩分析說,無論進入電商平臺,還是與連鎖終端合作,國心酒都是輕裝上陣、毫無束縛,無需顧忌傳統市場的價格體系,也不用擔心電商平臺的低價策略會引起經銷商不滿。為了保持與新市場、新渠道之間的匹配優勢,國心酒選擇了背向傳統的市場運作方向。

跳出傳統,國心酒將電商、微商作為主攻方向。“從整個白酒市場來看,電商在很長一段時間都無法取代傳統渠道,特別是針對傳統名酒企業和區域性酒企,在非常成熟的渠道網絡下,進入電商就無法回文章來源華夏酒報避線上線下的價格沖突。”羅華恩說,但國心作為一個新興品牌,則能夠完全按照電商規則,來構建利潤分配模式,包括定價機制、產品線設計等,全都圍繞互聯網來打造。包括對微商模式的嘗試,讓微信平臺上的消費者成為銷售員,通過代銷產品獲得逐級返利,這也是傳統企業很難實現的。“總之,聚焦于電商、微商,國心酒可以把大量渠道費用返還消費者。在理性化、大眾化、性價比的市場競爭趨勢下,這種優勢會越來越突出。”

另外,國心酒還很注重跨界營銷模式的運用。“與本地的汽車、金融、通訊等行業開展合作,并不是簡單地做做團購,而是商業模式的針對性打造和深度植入。”羅華恩說,通過跨界合作,將國心酒的服務體系與合作商嫁接,形成閉環式資源共享與互動,在產生銷量的同時,對合作客戶也能帶來提升。這種先進的跨界營銷,有助于國心酒從傳統團購競爭中脫穎而出,搶得先機。

根據公司規劃,國心酒將實施雙向發展的市場戰略,一方面是以江蘇淮安為核心,全面導入微商、跨界等營銷模式,深度運作區域市場,同時借助于主流的酒類電商平臺,面向全國市場布局發展。

羅華恩認為,白酒營銷模式創新因市場而異,同樣的模式工具,如果不能置于最恰當的市場環境中,就很難奏效,“所以,通過雙向發展,省內省外兩條腿走路,可以達到不同平臺的優化組合,把各種營銷創新模式的核心價值發揮出來。”

“后發優勢”改變市場格局?

通過對國心酒的解讀,可以發現其競爭力主要基于“后發優勢”。

白酒行業較為常見的提法是“先發優勢”,即比競爭對手搶先一步進入市場,由此獲得較多的市場份額和增長機遇。但由于酒業深度調整的影響,傳統思維與傳統模式都面臨著極大挑戰,“后發優勢”對市場競爭的影響越來越大。

所謂“后發優勢”,即后來的競爭者通過觀察“先行者”的行為及效果,采取相應行動,規避市場風險,提高發展質量和效率。

結合酒業調整的具體情況,“后發優勢”主要體現在兩方面:一是市場定位,新生品牌以選準消費熱點,實施精準的定位導入,而傳統品牌則需在原有定位和新定位之間加以平衡;另外,新生品牌不受傳統束縛,更容易切入新興渠道,或采取一些打破行規的營銷模式,這種機動作戰能力,是傳統品牌難以比擬的。

當然,“先發優勢”與“后發優勢”并不排斥,傳統品牌與新生力量之間互有借鑒之處。

正如江小白的出現,引領了整個行業的青春小酒風潮,國心酒的市場定位,也有可能帶來新的震撼影響,為行業增添新的發展動力。我們樂于看到也期待著這種情況的發生。

    關鍵詞:白酒 調整 后發優勢  來源:華夏酒報  石磊
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