1995年,一部電視劇《女兒紅》讓我們認識了后來紅遍大江南北的周迅。而二十多年后,一部以浙商女性勵志成長和民族文化、民族精神傳承為主題的同名電視劇《女兒紅》又登陸央視一套。黃酒太久沒有如此高調的露臉,因此電視劇一播出,在江浙地區便引發了強烈的關注。
今年以來,隨著白酒新一輪“植入”風潮的襲來,消費者在眾多熱門影視中均能看到白酒的身影!稓g樂頌2》中的茅臺悠蜜;《人民的名義》中的茅臺、五糧液;《春嬌與志明》中的五糧醇;還有電視劇《讓雞毛飛》中的洋河家族以及去年火得一塌糊涂的桃花醉......因此“女兒紅”的出場,讓黃酒人著實興奮了一把。
黃酒的復蘇,還需要更多的《女兒紅》
但遺憾的是,電視劇的播出,并沒有產生持續的發酵效應,在江浙之外的地區,其傳播影響力非常有限。眾所周知,黃酒作為世界三大古酒之一,在上千年的歷史醞釀中集結了豐富的品類故事,其文化內涵和價值是一筆寶貴的財富。但隨著白酒在近百年間的強勢崛起,黃酒的處境變得愈發尷尬,黃酒與大眾消費者間的距離進一步拉大,漸漸被貼上了“區域化”、“小眾化”的標簽。黃酒年200多億的消費額和國內萬億酒類市場的規模相比,顯得落寞了許多,放眼整個市場,黃酒自身的品類價值與實際市場價值間依舊遠不匹配,而這似乎早已成為黃酒產業內的默認局面。
517黃酒商城創始人童峰就曾指出目前黃酒產業面臨的幾個痛點:
01
產品整體形象待提升,眾多壺裝,桶裝產品充斥市場,在包裝及品牌塑造上未能切中當下消費者購買心理。產品研發和包裝上未能及時結合市場形勢,和白酒相比,黃酒過于依賴其文化品位與傳統,在視覺傳達上與消費者間未能形成默契。
02
雖然黃酒的釀造成本不低,但黃酒價值與價格嚴重不匹配,目前市場終端主流價位在20-30元左右,長期以來在價位上的競爭對黃酒品牌的未來發展及其不利,利潤空間的壓縮,使得酒廠與經銷商間難以形成良性互動。同時企業缺乏對中高端市場的挖掘和培育。
03
長久以來,由于各區域企業分散經營,偏安一方,造成黃酒現如今的“小而散”態勢。大部分企業的整體規模與實力均難以擔負黃酒的普及宣傳。加之白酒迅猛發展,黃酒市場被嚴重擠壓,讓黃酒“小眾酒”的標簽被逐步放大,未來黃酒行業仍需進一步整合,龍頭企業、一線二線企業的定位也應更加明確清晰。
新的消費環境下,更要講好黃酒的故事
談到黃酒產業現狀時,有經銷商就指出,“看看勁牌旗下的毛鋪苦蕎酒,短短幾年的運作周期,如今營收30多億,這讓在市場深耕多年的黃酒龍頭企業有些尷尬。”經銷商的這番話,既暴露出了黃酒目前踟躕不前的境地,同時也折射出黃酒未來的擴展潛力。其實在新的消費趨勢下,黃酒具備講好故事的大環境。
黃酒品類優勢本身就是一個好故事
按照現代人的消費習慣,黃酒自身的品類優勢將得到更大程度的釋放。黃酒健康、養生、低度等符合當下消費習慣的優勢需要進一步放大。目前許多白酒企業都在嘗試在健康、低度上做文章,進行品類的創新和研發,比如老窖旗下的滋補大曲、茗釀。而黃酒天生具備這些因子,自然需要更好的宣傳與推廣。如今飲酒人群年輕化趨勢的加強,黃酒成為了很好的自飲替代產品。在這一變化趨勢里,黃酒行業的拐點或已悄然來臨。
講好與新生代飲酒人群間的故事
有專家指出,黃酒因為其度數的原因,成癮性差,因此很難如白酒一樣大規模的被飲酒人群接受。但我們反過來也能理解為,正是因為不具備如白酒一樣的成癮性,黃酒其實更加適合非白酒傳統消費人群,例如年輕人、婦女等,這也是一個潛力巨大的市場。同時,黃酒和白酒相比,有著更加貼近年輕人的飲用口感,并且其豐富的產品類型,也為消費者提供了更多的口感選擇。
另一方面,在消費者的傳統印象里,黃酒的飲用場景多是江南水鄉、古色古香的大院之或者干脆就是在歷史故事里......這些場景固然和黃酒的文化與內涵相契合,但要和當下新生代消費人群溝通,黃酒還需要做更多的引導,不應該為自己制造距離感。
就如影視劇植入來說,黃酒品牌應該大膽的嘗試在偏年輕化的劇類里讓自己的產品亮相。之前在都市愛情劇《春嬌與志明》中露臉的五糧醇就是很好的案例,打破自身品牌的傳統定位,嘗試與更多的消費者溝通,而這也與之前提到的痛點之一的產品形象與時俱進相關聯。
一季度數據出爐,黃酒迎來雙增利好
據最新數據顯示,2017年1-4月,納入到國家統計局范疇的規模以上黃酒生產企業120家,累計完成銷售收入67.57億元,與上年同期相比增長6.14%;累計實現利潤總額7.40億元,與上年同期相比增長10.49%,在白酒復蘇趨勢的大環境下,黃酒產業也正在經歷著緩慢增長的態勢。
業內人士指出,隨著主流媒體的引導和廣大黃酒企業對市場的重視,大眾酒類消費人群開始逐漸選擇黃酒、接受黃酒。10.49%的利潤增長也說明整個黃酒市場正在進行新一輪的消費升級,黃酒的價值正在逐漸回歸。