瀘州老窖,一個傳承悠久的白酒企業,卻被食用酒精的使用與聲稱問題困擾。圍繞瀘州老窖低端化牽扯的諸多問題,記者在采訪之后產生了向這家上市公司發問的沖動。
一問:黃艤是瀘州老窖的副廠嗎?
記者在多家商場走訪,發現白酒柜臺的導購員在介紹瀘州老窖酒時,都會隨口說:這是瀘州老窖原廠酒,這是瀘州老窖副廠酒。這令記者十分奇怪:難道瀘州老窖還有副廠嗎?
什么是副廠?副廠一詞來自汽車配件行業。汽車配件的易損性決定其大量消費,而汽車廠家自己的配件生產基本是委托加工,于是就有了副廠一說。但是,由于汽配市場惡性競爭,許多假冒偽劣產品都打著副廠的旗號,久而久之,副廠件也就成了假貨的代名詞。
記者注意到,導購員介紹說某一款瀘州老窖酒是副廠酒時,基本上都是為了推銷瀘州老窖的高端酒。
那么,瀘州老窖的低端酒都是副廠生產的嗎?這個副廠到底是一個還是幾個?或者是遍地開花?
一位四川的朋友告訴記者,瀘州老窖確實有副廠,那就是它的黃艤生產基地。他還十分肯定地說,黃艤就是瀘州老窖生產貼牌產品的基地。
難道,瀘州老窖自己會貼自己的牌嗎?帶著深深的疑惑,2015年8月6日,記者走訪了位于瀘州市江陽區黃艤鎮的白酒生產廠區。
這是一個現代化的生產廠區,與傳統白酒釀造生產方式天壤之別。
嚴格地說,這根本不是傳統意義上的白酒釀造企業,而是由若干個灌裝流水線組成的現代化大型包裝車間。包裝流水線建在兩排寬敞的馬路邊上,由北向南,依次是:儲酒罐、灌裝線、包裝線、裝車平臺。
這個廠區到底有多少個灌裝生產線?記者粗略估計要有幾十條。
記者走進黃艤廠區時,已經接近下午下班的時間。但是,一字排開的裝車平臺依然十分繁忙。來自全國各地的大型卡車,一輛輛排在那里,裝卸工用手推車一車一車地往大卡車上搬運各種包裝的“瀘州老窖”。
在這個叫黃艤的生產廠區,灌裝出來的酒用的都是瀘州老窖的商標,生產地址卻是“四川瀘州國窖廣場”,而不是黃艤。
在裝車平臺,記者看到,酒的品牌各異,可謂花色繁多,但印象最深的是“瀘州老窖二曲”和“紅高粱”。同行的朋友拿出這兩個品牌的酒盒,上面標注的生產標準竟然是“GB/T20821”。有白酒常識的人就知道,這個標準生產的就是用食用酒精勾兌的液態酒。而瀘州老窖二曲是經典品牌,從來都是用純糧釀造。而且二曲是白酒的特定品種,必須是純糧釀造。至于“紅高粱”,一看名字就知道是用高粱釀造的,怎么可能是食用酒精勾兌的呢?
穿過包裝車間,來到后面的一條街道上。這條寬敞的街道的最大特點是廣告牌子特別多,而且所有的廣告牌都橫跨馬路。記者仔細一看,這些廣告牌子的下面分布著一排做工精細的不銹鋼材質的管道。管道的一端向南連著灌裝流水線,另一端向北連著一排做工考究的廠房。由于廠房不高,記者站在馬路上就可以看到后面高高矗立的巨型酒罐。
“這是酒精罐!”知情者把“酒精”兩個字說得格外重。他抬手指向一個載有巨型罐子的卡車,這臺車上一根粗大的管子伸向旁邊的酒罐。他指著卡車尾部的黑龍江牌照說,這是從東北運來的酒精,正在卸貨(后來調查才清楚,這些酒精并不都是從東北運來的)。在瀘州火車站,每天都有這樣的酒精從各地運來,然后從這里灌裝成瀘州老窖。
也就是說,黃艤是一個“不冒煙”的酒廠。這里沒有白酒的生產車間。
這里沒有加溫的鍋爐,沒有蒸煮,沒有發酵;
這里不收購糧食,沒有酒窖,更沒有儲存的老窖酒。
這里只有酒精,還有各種香料及水,它們可以混合成久負盛名的“瀘州老窖。”
這里是黃艤——是瀘州老窖的副廠。
那么,副廠一說是否具有法律上的意義呢?記者就這個問題曾經專門向瀘州老窖集團請教。遺憾的是從去年8月7日記者登門采訪至今,瀘州老窖方面一直沒有音信。
記者只好自己在黃艤查找:到底是哪些人在灌裝這些“瀘州老窖”酒精酒?
在一個灌裝車間,記者發現,墻上的公示欄上有“某某公司”的字樣。查閱這家公司,原來是一家獨立的法人實體,且查不到它與瀘州老窖集團有限責任公司有從屬關系。
那么,這家與瀘州老窖沒有從屬關系的企業,用外地運來的酒精灌裝之后,就生產了瀘州老窖酒,憑的是什么呢?顯然這是授權生產,否則,這么多與瀘州老窖沒有從屬關系的企業不可能這樣明目張膽地造“瀘州老窖”的假。
也就是說,瀘州老窖只是讓這些企業使用了它的商標和產地,這些企業就把黃艤變成了瀘州老窖的副廠。就是這樣一種看似合法的交易,讓成千上萬的消費者喝上了酒精造的瀘州老窖酒。
請問瀘州老窖:你憑借哪條法律讓消費者從酒精酒里喝出老窖酒的味道?
二問:瀘州老窖二曲酒生產成本敢不敢公開?
在北京一家大型超市的酒類柜臺上,沒有外包裝的瀘州老窖二曲酒格外顯眼。關鍵在于它沒有外包裝,而且下邊的標簽上是一個讓人瞠目結舌的價格:12.8元/瓶。什么樣的瀘州老窖便宜到了一桶純凈水的價格?這還是消費者心目中的中國8大傳統名酒嗎?
且慢!不要大驚小怪!明白白酒標準的人可以告訴你,人家標注的標準是GB/T20821,這是液態法白酒,也就是食用酒精勾兌的酒精酒。12.8元/瓶的價格照樣有得賺。
一位了解白酒行情的專家告訴記者,市場上最好的酒精價格不過5000多元一噸,稍差一點的4000多元一噸。折合到一瓶52度的白酒,酒水價格不過1元多,再加上簡易包裝,其生產成本不過2元。這與記者在瀘州的超市里看到的12瓶裝一箱的90元批發價(7.5元/瓶)基本吻合。
然而,令人驚詫的是,瀘州老窖的酒精酒,在換了精致的包裝之后,竟然賣到130多元一瓶。專家分析,這所謂的二曲酒,包裝價格是酒水幾倍,利潤是成本的十幾倍甚至是幾十倍。
專家告訴記者,食用酒精勾兌的白酒是國家允許生產的,而且因其價格低廉比較適合低端消費。但是,個別廠家在市場推廣上隱瞞部分信息,利用信息不對稱誤導消費。
按照專家的指引,記者一步步摸到了瀘州老窖二曲酒隱秘的脈搏。
三問:這還是當年的瀘州二曲嗎?
瀘州老窖二曲系瀘州老窖系列產品,位居“瀘州老窖”核心品牌之列。瀘州老窖早在1952年按照國家質量認證標準,劃分為大曲、二曲、三曲等幾大系列。目前劃分是特曲、頭曲、二曲、三曲。
從百度上查詢瀘州老窖二曲,是這樣介紹的:酒曲是多種微生物的復合體,是釀酒發酵的原動力,要釀酒必然先制曲,制曲就是擴大培養微生物的過程,曲的好壞直接影響酒的質量和產量,故要出好酒必先有好曲,瀘州老窖二曲就得益于“久香”曲藥的精妙,并嚴格恪守傳統工藝精心釀造。“久香”曲藥取材精良,以古法制曲,600余年來源遠流長,多年傳誦雅稱“久香”,成為中國地理標志保護產品。
瀘州老窖二曲秉承瀘州老窖百年濃香精髓技藝,以高粱為制酒原料,優質小麥配制中高溫大曲,在黃泥老窖中固態發酵。采用混蒸混燒法,量質摘酒,分級貯存,精心勾兌而成。瀘州老窖頭曲以“濃香醇和、回味悠長”的風格享譽市場;二曲以其“味香、味正”、“不上頭、不干喉”的優良品質和高性價比深受廣大消費者的認可和喜愛。
可以說,瀘州老窖二曲因其優良品質和上佳的聲譽,在國人心中奠定了品牌忠誠。然而,今天的瀘州老窖二曲酒已經淪為食用酒精酒。