隨著葡萄酒個人消費時代的來臨,越來越多葡萄酒企業、進口商開始重視終端的布局。有的酒企直接開設終端直營或加盟店,有的企業則與經銷商一起在終端店大范圍鋪貨,搶占市場。企業直接布局終端需要花費大量精力,但為什么他們還這么熱衷于此?布局終端的過程中又會遇到什么問題呢?
進口酒單價下降,個人消費時代興起
中國作為世界上人口最多的國家、社會消費能力日漸強大、葡萄酒市場空間潛力巨大,這些都讓世界葡萄酒供應商對中國趨之若鶩。在多年的發展中,中國葡萄酒市場已經從當初的無序競爭過渡到今天的趨于理性,社會大眾對葡萄酒的認識和了解越來越專業,并樹立起了較為理性的葡萄酒消費觀念。隨著葡萄酒所代表的優雅生活方式對國人的影響,一個“個人消費”的時代正在葡萄酒市場趨于成熟,個人消費興起的重要表現是消費需求呈現出多樣化和個性化的特征。
據海關數據統計,2017年全年,中國大陸葡萄酒進口量為745,828,891升,同比增長16.87%;進口額為2,788,828,540美元,同比增長17.95%。其中,瓶裝葡萄酒的進口量為552,150,530升,同比增長14.60%;進口額為2,554,672,316美元,同比增長16.38%;瓶裝葡萄酒的進口單價為4.515美元/升,同比下降9.3%。這些數據也足以證明葡萄酒在中國市場的蓬勃發展。
如今的葡萄酒消費市場已經不單純是政商務消費的時代,而是一個明確細分的個人消費時代。對于大眾消費者來說,購買葡萄酒的渠道自然是各類終端,因此,要想爭奪大眾消費市場,終端成為了葡萄酒企業、運營商的必爭之地。
終端是企業與消費者互動的最佳途徑
2016年10月馬云就提出:純電商時代已經過去,未來十年是新零售的時代,未來線上線下必須結合起來!同一天,雷軍表示小米未來爭取開1000家線下店。2017年4月,劉強東宣布京東將在未來五年開設超過一百萬家便利店。這些電商大佬與IT精英都對線下終端如此熱衷,足以見得終端市場的重要性。那么,終端到底有哪些優勢呢?
首先,展示形象。葡萄酒品類、品牌眾多,很多消費者購買時并不會提前做出購買哪一款產品的決定,因此,葡萄酒的形象對能否成功吸引消費者起到了至關重要的作用。而終端形象則是無時無刻不在接觸消費者,其終端形象的設計、葡萄酒陳列展示、終端宣傳廣告、終端包裝等都是整體形象和品牌傳播的一個重要范疇。通過終端賣場的規劃與設計來塑造差異化品牌形象,提高市場終端形象競爭力,運用賣場這一獨特的傳播渠道來展示葡萄酒文化的獨特性和產品的多元化,以此影響到消費者的購買行為。