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油炸香芋塊 日期：2014-12-12 15:51:00
香芋含有一種獨特的香草味，肉心呈紫色，似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，恰似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。燒、炒、燉、煮、蒸、炸皆可，與雞肉、豬肉一起烹調后其味香而不膩，酥而不爛。香芋還有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮咳的功...
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PET瓶裝葡萄酒走俏海外市場 日期：2014-12-12 13:48:00
PET瓶作為一種新的葡萄酒容器，正悄然走俏海外市...
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如何準確辨別白酒檔次 日期：2014-12-12 11:32:00
所謂觸覺，是指生物體感受本身，特別是體表的機械接觸(接觸刺激)的感覺;是壓力與牽引力，作用于觸覺的感受。通俗說來，便主要是通過手足、肌膚而引起的感知。 在品嘗美酒的時候，在唇與杯的熱吻中，和著筷的飛動，伴著盤的交響，舌在口腔中歡快的舞蹈。那份...
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法國奧巴特利酒莊 日期：2014-12-12 11:19:00
奧巴特利酒莊位于法國波爾多波雅克產區。1855年，該酒莊被評為梅多克列級酒莊第五級。1866年，來自巴黎的銀行家康士坦•哈普漢(Constant Halphen)買下了這座酒莊。在這位赫赫有名的銀行家的管理下，這座酒莊的名氣得到了很大的提高。...
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變廢為寶 酒渣的3種妙用 日期：2014-12-12 11:02:00
在釀造葡萄酒的過程中，葡萄被壓榨后剩余的固體物質被稱為酒渣。酒渣雖然是葡萄酒釀制過程中的副產品，有的酒渣被當作廢料扔掉了，其實酒渣也是好東西。酒渣雖然不能用來釀酒了，但是酒渣的用途仍然有很多。下面佳釀網小編跟大家分享酒渣的3種妙用。...
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品鑒“凱歌之光”冰桶香檳 日期：2014-12-12 10:50:00
約兩百年前，凱歌夫人用于澄清香檳的轉瓶除渣法(Riddling)令人稱奇，香檳區也因為這位商業女先鋒的果敢而有了第一瓶年份酒的誕生。時至今日，凱歌夫人的精神印記仍賦予凱歌香檳令人振奮的創意靈感，人生中的美好時光，也因有醇馥香檳的陪伴而平添愉悅。...
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飲用原漿酒的3個要點 日期：2014-12-12 10:42:00
原漿酒大家都不陌生，一般來說，原漿酒是用小麥、大麥、豌豆、高粱、玉米、大米等糧食經發酵、蒸餾等工藝而生產的原始酒體，這種酒不可隨意飲用。怎樣正確飲用原漿酒呢?下面佳釀網小編為大家講解飲用原漿酒的3個注意事項：...
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鑒賞原漿酒的7大特色 日期：2014-12-12 10:40:00
什么是原漿酒?原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。下面大家和佳釀網小編一起來看看原漿酒的七個特色吧!...
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盤點10個國家的10大國酒 日期：2014-12-12 10:37:00
在我國，白酒是當之無愧的國酒。其它國家也都有自己的代表性酒款，對于其它國家的酒，你了解多少?下面佳釀網小編為大家介紹全球10個國家的10大國酒，趕緊來看看吧。...
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3種方法鑒別勾兌白酒 日期：2014-12-12 10:30:00
勾兌白酒是指將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。中國白酒市場上至少有7成白酒是非純糧釀造的勾兌酒，那么我們該如何來判斷我們所購買的白酒是否是酒精勾兌的呢?下面佳釀網小編告訴大家一些鑒別方法。...
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流行葡萄品種增長加劇葡萄酒同質化 日期：2014-12-12 10:19:00
提到流行葡萄品種，很多人會想到赤霞珠，西拉，黑皮諾等葡萄品種的名稱。其實能夠釀酒的葡萄品種遠不止這幾種。因為受歡迎，所以這些葡萄品種廣泛被種植在世界各地。而有些葡萄的種植面積卻在下降，如阿依侖(Airen)的種植面積從第一位滑落到第三，而歌海娜從...
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4種酒品怎樣飲用更健康 日期：2014-12-12 10:02:00
酒是生活中最常見的飲品之一。很多場合都離不開酒，但是酒喝多了會傷身損害健康，下面，佳釀網小編就要來為大家出出招，看看怎樣喝酒才能不傷身還養生。...
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核桃仁炒西蘭花 日期：2014-12-12 09:56:00
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪極少，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。下面佳釀網小編為大家介紹一...
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英國推出“香檳型”啤酒 日期：2014-12-11 16:17:00
英國Purity公司推出了一款名為Gnarly的香檳風格啤酒，限量發布1000瓶。 以瑪麗斯奧特麥芽、水晶黑麥等原料釀成，這款酒在橡木威士忌桶中存儲6個月，灌入750ml標準香檳瓶中。Purity總經理Pal Halsey表示，Gnarly使用了香檳酵母，給啤酒一種輕盈緊湊的氣泡，橡...
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3種粵菜和葡萄酒的完美搭配 日期：2014-12-10 19:25:00
以前，紅酒大都是配西餐，很少與中菜搭配，所以選酒的時候，取決的不是菜肴的原料，而是菜肴所用調料的濃淡，規則是：味濃的搭配酒體飽和醇厚的紅酒，味淡的則多與白葡萄酒或者比較甜的汽酒搭配�，F在隨著紅酒搭配中餐的普遍，粵菜也開始和葡萄酒進行搭配食用...
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4款葡萄酒如何搭配熱狗 日期：2014-12-10 19:13:00
熱狗(hot dog)是火腿腸的一種吃法。夾有熱狗的整個面包三明治也可以直接稱作熱狗。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做“起司熱狗”，或是直接叫“起司狗”。如果你是個熱狗與葡萄酒的終極愛好者，這二者該如何搭配呢?...
