“對于培育中國葡萄酒消費市場逸香的價值觀是：你為多少用戶提供了多少服務并創造了多少價值?這是我們評價一個葡萄酒企業成功的標準。”
“很多人不明白逸香為什么既做傳統教育，又做采購，還深度涉及互聯網的初衷，但當我們將幾個版塊整合成版圖的時候，你會發現逸香把完整的服務帶給了用戶。”
“逸香十年只做了一件事情：培養中國葡萄酒消費市場，未來我們仍然把這件事情做到極致。”
——文含
十年相識，兩年共事，對于這個行業、特征型企業，每次交流，諳熟行業的文含會用極快的語速一股腦地將行業企業N多痛點給你做出透徹的分析。
也許更像是“知道的太多”有太多如鯁在喉快要憋出抑郁癥的小崔。他的態度鮮明：與其用葡萄酒專業改變消費者的認知教育，不如“治病治人、治人治制。”
——酒水市場刻意制造信息不對稱， 企業有一萬個美麗的理由，但往往最終只為了保證短期利潤設置門檻。
——專業教育總有俯視感覺，導致一部分消費者談酒色變，日常消費的習慣被神秘化甚至膜拜化，葡萄酒消費被刻意忽悠帶跑偏，以致更廣泛基數的大眾群體得不到引導下沉。
——理所應當的酒水行業：少環節，多渠道，重體驗，重服務還沒有形成，葡萄酒的整體增量和消費普及遠遠不到位。
——B2C電商，很多倉儲物流占據大量成本，線上獲取忠實用戶成本甚至高于線下，戰略型虧損無底洞，商業模式不牢固，市場難以持久。
“在逸香學的知識越多、越扎實，再回歸市場發現的問題就越多，中國葡萄酒有專業的問題，但所有的問題歸根結底來自于行業的問題。十年前回國做葡萄酒教育發現全國的葡萄酒市場一地雞毛，我們自認為披荊斬棘了十年，但你忽然發現：問題更多了!亂象也迭代升級版了!”文含說。在他看來，這就是目前中國葡萄酒市場活生生又赤裸裸、但又是很多人溫水煮青蛙般享受其中利益鏈條不能自拔的現狀。
“很多學過專業葡萄酒課程的學員在完成課程后面對背離市場價值、極不透明的葡萄酒市場一聲嘆息。他們希望買好酒、買高性價比的酒、用更簡單便捷的方式買到這些酒——這就是用戶對市場的需求，就像用戶說安卓不好用，即便不是雷軍，也有一個人去開發出MIUI一樣。”文含說。“所以，逸香的定位遠遠不止一所學校。逸香致力于要做葡萄酒“水電煤”的底層供應商。
總之，一句話： 沒有傳遞，談什么葡萄酒價值?
逸香做葡萄酒教育整整十年，每年平均2萬個學生從逸香畢業，專業培訓在國內占有率十之七分，紙面上看起來一騎絕塵，但如果僅僅從專業上來講，文含覺得逸香只解決了教室里2萬個消費者的用戶需求，這顯然和市場預期的酒水發展差的遠了，所以。逸香雖然敢在行業里說：沒人比我們更懂葡萄酒，但他認為，這恰恰證明還有除了了解外更重要的工作自己沒有做到位。“如果你只了解不說出去不分享價值是沒有意義的。逸香是教育機構，但不是教八股文的草堂先生。有價值一定要傳遞出去!用新方法、新技術、總之用任何先進的方式無所不用其極地傳遞出去。”文含說：“十年逸香只做了一件事情：培育中國葡萄酒消費市場。而對于培育中國葡萄酒消費市場逸香的價值觀是：“你能不能捅破葡萄酒匠人小眾市場的低天花板，有沒有能力和意愿去服務更大流量——千萬級甚至億級流量的人群需求。 在這個過程中，你為多少人提供了服務并為用戶創造了多少價值?這才是我們評價一個酒水教育企業成功的標準。”
“從經營層面講：一個人要想把自己掌握的葡萄酒知識傳播給愛好者，你需要自己的實力，葡萄酒傳統的點對點教育，受眾有限，他認為很多時候是葡萄酒人把葡萄酒這份事業做小了，同時自覺不自覺的設置了臺階，設置了阻力，神話甚至神秘了葡萄酒。逸香面對面授課每年是兩萬人，數據表明，10%的數量一定會成為逸香開放講師計劃中的一分子，他們又去影響一百人，這一百人中以最低1%的專業轉率計算，逸香每年都在以數百萬乃至上千萬的，開放的大生意。
自2012年逸香的開放教育計劃啟動，三年下來幫助有夢想但缺乏本錢的葡萄酒專業人才在各個省市地區創建教育機會。 平臺把愛好者培養成葡萄酒講師，實現了葡萄酒教育平方輻射的力量，葡萄酒文化高速的傳播，同時通過教育下沉前提下布局好社區型站點。
“毫無疑問，葡萄酒事業是小眾的，而未來，葡萄酒生活是大眾的，這是趨勢，需要企業從小眾事業的情懷初衷轉變為輻射大眾的行業服務，這種情懷升華的基礎服務是需要有實力的企業去源源不斷的投入打造，好比酒水行業的“水電煤”基礎設施，需要巨大的投入，但如果這個代價能帶來酒水行業商業架構的重塑，把高性比的產品和高服務帶給用戶，促進整個市場份額的提升，我覺得我們才是真正值得的、也是匹配這個行業和這個時代需要的。
小米的商業模式重塑了傳統生態鏈甚至是企業和消費者的價值觀，利用軟硬推拉的社區極致推送，消費者獲得參與感甚至族群歸屬感，他們在享受高性價比產品和服務的時候幫助企業一同眾籌創造價值從而幫助產業升級轉型。文含覺得：IT可以，葡萄酒為什么不可以?要知道葡萄酒有其他行業不具備的先天“歸屬感”。
如同小米手機未必從手機制造本身中獲取利潤一樣，未來，逸香未必從課程或者賣酒本中獲得利潤，他主張把社群的價值鏈延伸，將傳統行業中天經地義的“毛利率”區間降維度甚至消滅到。除了必要的物流和倉儲成本，還有那些少量的專業課程，其他逸香產品、無論軟硬、全部實現免費。
如何做到，文含還是用小米來類比，但面對各行各業中的類比小米，文含只能用：不是呼喊我是“小米”你就是，而是你的組織結構和底蘊是否賦予企業匹配小米的生態模式和創新機能。在他的概念里，酒水行業必須具備“三體”來打造一場“鐵人三項賽”機制。若讓消費者真正享受到極致的酒水生活：
逸香教育+高性價比產品(專業選酒，海外直供)+互聯網時代終端+線下店的O2O本地化服務——“三體”架構模式：
線上實現消費者移動購買，滿足b2c和本地化o2o的購酒需求，搶占線上用戶使用第一入口。線下逸香和中國目前國內最具成功的酒水連鎖企業1919戰略合作， 利用后者超強的全國網點布局優勢和物流高效優勢打通線下在倉儲、配送方面為消費者帶來極致服務。
在文含看來，未來購酒的場景是：逸香通過對自身的教育能力通過精選在海外直采葡萄酒，沒有經過經銷商環節，第一時間撲向全國線下數以千計的連鎖店。消費者完成O2O本地購買。
從未來酒類銷售的商業模式看，文含對O2O充滿信心。隨著產品由于信息透明導致的利潤透明，贏在物流便成為了成本控制的關鍵——規模型下的分攤單價，高酒精及季節性下的物理安全，物流及反向物流成本等等問題誰能解決的更好?以前的B2C每一個分倉都是成本聚集的中心，如今互聯網燒錢，獲取一個線上用戶的成本明顯高于線下，且快消品尤其是葡萄酒的用戶最難保障忠實。B2C戰略型虧損，酒類電商商業模式不成立。這種生意不是你為什么能成立的;而是你憑什么成立的?
為了搭建這個線下服務的體驗，逸香只選擇市場口碑最好，質量最高的合作伙伴1919酒類連鎖機構參與戰略合作，逸香在每個1919連鎖專賣里都設有海外直供專區，以保證中國所有的城市未來都將是本地化配送，1919一單2元的配送成本甚至低于京東!(想必這也是京東如今聯手1919的原因之一)。由于1919本身就是供應鏈系統，單店盈利基礎上增加額外的配送是不給消費者增加額外成本的。確保消費者享受到海外直供價格品質且不增加額外費用的O2O本地服務體驗。
“最后，他又說回雷軍的小米。”文含說：“憑什么讓三星一部手機賺消費者2000塊錢?!我做 Miui改變你的商業模式，用軟件贏取社區、用戶價值完爆你單純的工業產品——逸香就是要干這樣的事情!學專業是干嗎的?僅僅是晃晃杯子對一支酒品頭論足嗎?NO，學葡萄酒是要把價值分享給更多人!降低成本，增加效率，重視體驗，逸香一定是把專業+服務體驗融入到產品中同時提供最低的價格，但關鍵在于——低價格卻完全不是發動價格戰，而是逸香“三體”架構商業模式重塑的必然。
