出身葡萄酒世家 法國版的神之水滴主人公
Thomas Portier老師的祖父是酒農，1986年，他的父親創立了法國CAFA葡萄酒學院，可說是出身于葡萄酒世家。據Thomas老師透露，從小接觸和浸潤在葡萄酒的氛圍和環境中，在不諳世事的年齡他們就聽大人們談論葡萄酒，而14-16歲之后，在他的家庭里，幾乎每頓飯他們都會在長輩們的帶領下，品嘗各種類型的葡萄酒。是的，你是不是也和我一樣，想到了葡萄酒作品《神之水滴》中的主人公、世界頂級葡萄酒評論家神咲豐多香的兒子神咲雫呢?Thomas Portier老師儼然就是法國版的神之水滴主人公啊!
天賦+熱愛+嚴格的訓練 成就學霸的經歷
然而，并不是像我們想象的那樣，Thomas老師他可以躺在自己的天賦和優秀的環境上面睡大覺，誰都是要經過千錘百煉，才能夠成為棟梁之才。Thomas老師也不例外。
在祖父、父親耳濡目染的教育下，也是基于他發自內心的熱愛和選擇，他中學畢業之后，進入著名的法國波爾多自然與農產品科學學院。 在獲得了葡萄酒與烈酒技術貿易學士學位之后，他覺得雖然具備了葡萄酒貿易、銷售方面的知識，但是還不具備深入、系統的葡萄酒知識體系，因此，他又進入了 CAFA葡萄酒學院，在這里，他學習了CES(Conseiller en sommellerie)法國國家品酒師&侍酒師認證課程。
CES的學習為Thomas老師奠定了完備的成為一個葡萄酒專家的基礎。從品酒、侍酒的理論和實踐知識，世界上所有的產區知識，都進行了既全面、且深入的了解。 在CES的課程中，還有很多展會、沙龍、外出教學的機會，更有許多讓學生們訪問酒莊、城堡，與專業人士接觸的機會。Thomas老師說，是CAFA給他帶 來了這樣的機會，能夠接觸到波爾多“世界葡萄酒之都”的頂尖行業精英;CAFA的酒莊實習環節，讓他能夠一一經歷過從收獲、釀造、陳釀到裝瓶一系列的釀酒 流程，從而了解了葡萄酒的一切;CAFA的商務實習環節，讓他對于葡萄酒的系統運作，有了完整的了解。
(Thomas Portier老師與2013年世界侍酒師大賽冠軍Paolo BASSO先生)
傳播 分享 是他的使命 也是他對CAFA的愛
Thomas Portier老師作為CES年度最優秀的畢業生之一畢業，并順利拿到了法國國家侍酒師和酒窖管理師文憑。之后，他在CAFA就職，并立志向CAFA的學生們分享自己對于葡萄酒的熱情，傳播葡萄酒的知識、CAFA的文化，分享他對于葡萄酒行業的熱愛。
現在，他來到了中國，是因為他預見到中國葡萄酒的前景，中國的葡萄酒行業將會有一個爆炸性的增長，而Thomas老師告訴我們，無論你從事葡萄酒行業哪一方 面的工作，你都需要具有充分的葡萄酒知識作為前提，而這樣，才能讓這個行業持續、規范、良性的發展。同時，他也非常愿意借著這個機會，將他所學的所有葡萄 酒的知識都分享給中國的同學們，為大家將來在行業的發展、就業提供廣闊的機會，開闊大家的眼界。
簡歷：Thomas Portier，現任法國CAFA專家講師團高級講師，CAFA侍酒師國際認證課程Level 1 編委組成員，CAFA侍酒師國際認證Level 1授權講師。
