1月11日，由中國酒業協會主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的中國白酒酒莊聯盟年會在四川瀘州巨洋酒店舉行。會上，中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉在講話中透露，2017年1-11月，全國釀酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入8518.57億元，同比增長9.91%;實現利潤1170.67億元，同比增長27.57%。

同時，宋書玉在講話中指出，中國白酒酒莊頂層設計要明確，各等級酒莊寧缺毋濫，未來將實施末位淘汰制。

中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉在報告中指出：

一、白酒產區建設帶動產業改革創新發展。

烈酒作為全世界酒類產品的重要組成部分，深受全球消費者喜愛。而在“產區”已成為世界烈酒最佳表達方式的今天，“世界十大烈酒產區”的推出是全球酒類產業最具開創性的大事件之一，順應了酒業發展的時代需求，更是給所在“產區”中國名酒企業指明了新的發展方向。

“世界十大烈酒產區”對中國名優白酒未來提出了新的發展目標，從釀酒原料、釀酒生態、質量管理、標準水平、釀酒技藝、釀酒歷史、釀酒文化、品牌建設等諸多方面對優質白酒的生產經營提出了更高的要求。所以，中國白酒產區建設是我們白酒產業創新轉型發展的重要舉措;是彰顯中國白酒文化自信的有效手段;是打造中華民族品牌、推進中國白酒國際化，促進中國白酒滿足人民對美好生活需求的強有力抓手。

二、白酒酒莊建設夯實白酒產區發展核心基礎。

中國酒業協會提出的中國白酒酒莊聯盟建設工作，是對白酒產業發展的戰略規劃之一，其目的就是以中國白酒酒莊聯盟推動傳統白酒釀造技藝和文化的回歸，發展產業創新商業模式。白酒酒莊發展模式提出白酒釀造生態、釀造文化、感受釀造、個性品質等發展要求，白酒酒莊的發展不僅可以實現產品特色化需求，同時可以滿足體驗消費需求，又可以實現價值提升和效益增長，是實現白酒產業由規模、品牌效益向品質、特色效益轉變的重要方式。

隨著白酒產區建設的不斷深入，在白酒酒莊嚴格的準入制度把控下，在酒莊酒品質標準、文化建設和消費服務體系等一系列措施的保障下，中國白酒酒莊這一全新的模式得以逐步完善，酒莊標準體系逐步規范、健全。白酒酒莊高度標準化的發展，必將成為白酒高端品質的重要保障，也必將成為支撐白酒產區發展，引領產區品牌建設的核心動力。

三、白酒酒莊是中國白酒品質和價值的最好表達方式之一。

中國酒業協會推動酒莊建設是白酒產業進入深度調整之后，產業發展，產業升級，產品品質表達客觀上需要更加清晰，同時，白酒走向國際的需要，要建立與國際接軌的表達方式。如何規范中國白酒的品質和價值表達方式，讓真正的美酒消費者方便清晰辨識，企業嚴格規范執行，監管部門有效監管。非常重要。

因此，建立科學、規范、標準、消費者認可的中國白酒品質、價值表達方式是產業健康、持續發展的必然選擇。所以科學、系統的建立中國白酒品質和價值的表達方式是產業發展的使命，也是中國酒業協會的使命。做好這件事情，要從二個方面入手。其一是規范現有的標準體系，其二是建立新的品質、價值表達方式。