白酒存在于中國三千年的歷史長河之中,衍生出來的白酒行業從古至今都占據著中國社會的很重要一部分,隨著白酒行業周期性的不斷變化,我國白酒市場越來越向名優企業、大企業集中,市場份額基本上掌握在少數白酒企業當中,在消費者認知中,他們屬于產品好、品質好、品牌好。
但對于全國3萬多家的白酒企業總量來說,更多的中小型白酒企業在夾縫中艱難廝殺,特別是中小型企業面臨著品牌力不夠,技術人才匱乏,人力財力有限、市場渠道狹窄等問題,中小型企業如何在新的行業周期內生存下來是現在許多白酒企業需要認真考慮的問題。而品牌是一個中小型白酒企業生存時間長短的保障,如何做好品牌營銷,就更顯得重中之重了。
今天的中國白酒市場,高端白酒市場壟斷格局出顯,基本上被四川、貴州等傳統白酒品牌壟斷,例如茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊等等,占據高端市場份額的80%,中端市場和低端市場則競爭激烈,全國幾大白酒產區,如山東、安徽、江蘇、河南、江西等地的區域性品牌以及低端白酒企業投入競爭,呈現戰國時代,特別是12年三公消費以來,高端白酒不斷下沉,也讓一些企業看到了一絲希望。
首先我們來說一下品牌,品牌,英文為“Brand”,意思是通過燒灼打上烙印,起初是指通過在家畜身上打上不同的標記,從而表明其主人。隨著商品的交換的產生,人們開始習慣用特殊標記來區分產品的產地和生產者,而生產者也特地用這種方式來為消費者提供產品的質量擔保,這就是品牌最開始的樣子。著名的品牌營銷大師林恩·阿普紹說過:品牌,是指消費者眼中的產品的全部,也就是人們所看到的各種因素集中起來的產品表現,他包括銷售策略、具有人性化的產品個性以及二者結合等,包括全部有形或無形的要素的自然參與,比如品牌名稱、圖案、文字、標識等要素。
品牌是一種有形的資產和無形資產的有機結合,期外部的表現為一系列的標志,其主要包括品牌名稱,標志,包裝設計等元素,是指有效區別其他產品的標志,而內部表現為具有一定的人性化的特質,消費者能感受到它與眾不同的氣質、個性、形象、而且產生高度的共鳴。
其次我們如何定義白酒企業里面的中小型概念,生產兼銷售型的白酒企業屬于白酒制造業,白酒制造業歸于工業范疇,因此遵循《中小企業劃型標準規定》中關于“工業”的中小企業界定的范疇。而我國對于工業的中心型企業界定是:從業人員300人及以上,且營業收入2000萬元及以上的為中性企業,從業人員在20人及以上,且營業收入300萬元以上的為小型企業,從業人員20人以下或營業收入低于300萬以下的為微型企業。
我們看看目前我國白酒行業中小型企業品牌營銷所遇到的問題。
第一、中小型白酒企業的品牌文化底蘊不足
現在國內的大型白酒企業都相繼以酒文化來挖掘自身的品牌價值,并且憑借自雄厚的實力在競爭中占有先機,使得他們的酒文化深入人心,得到消費者的認可,比如茅臺的國酒文化,汾酒的中國酒魂文化等等。但中小企業的由于自身的酒文化歷史不足,企業又喜歡都把重心放在酒文化上面,使得自己本身的產品質量沒有真正去做好,這樣就使得中小型企業的認同感急劇下降。
第二、自身的品牌附加值低
相對于大品牌來說競爭力相對來較弱,品牌附加值是指品牌中所包含的能夠超出產品實體而給消費者帶來的額外滿足感的價值,從客戶滿意度的角度來說就是客戶對產品的感知價值超過了客戶的期望價值,它能使消費者獲得一種心理滿足從而形成一種商品的溢價,由于我國中小型白酒企業注重產品銷量,走價格路線,在產品附加值方面沒有做到任何考慮與研究,所以整體給消費者的品牌附加值不夠,以至于跟大品牌競爭就顯得力不從心,非常蒼白無力。
第三、品牌營銷跟風大的品牌企業
沒有根據自己的實際情況,F在很多大的品牌白酒企業的品牌營銷做得非常厲害,非常牛逼,比如江小白的年輕化品牌營銷之路,所以很多中小型企業就直接生搬硬套,學習大的品牌營銷,而忽略自身的現有條件,這樣很容易成為大品牌企業的陪襯,使得自己企業的產品變成綠葉來襯托大企業大品牌的這朵紅花。
四、品牌存活周期短
現在很多中小型白酒企業做品牌只考慮眼前,沒有深刻認識到品牌營銷是一項重大的工程,要想保持消費者的忠誠度僅僅依靠短期的媒體轟炸是不現實的,品牌營銷需要完善的品牌規劃設計,持續提供好品質,好質量的產品,個性鮮明、長久統一的品牌形象等,而不僅僅只是大量的廣告投入,短期的媒體轟炸。
第五、中小企業的品牌定位不清晰
這也是現在很多企業在做品牌營銷所面臨的很大的問題。很多中小型企業都想各個年齡段的消費者,各個層次的消費者一起抓,從而使得自己的品牌定位不準確,讓那些消費者產生對產品認知模糊的感覺,難以產生情感共鳴,以至于會損失所有的消費者。
對于上面五個中小型白酒企業所面臨的品牌營銷的問題,我們如何去想辦法,想策略去做好屬于我們自己的品牌營銷呢,接下來我分享幾點。
1、中小型企業老總一定要提高品牌營銷能力
雖然自己的企業規模沒有大企業大,沒有他們更多的人才資源,但是也不能說我們不能夠做大,所以我們在做品牌營銷的時候一定要有更加長遠的規劃,這就不是簡單的考驗企業員工的品牌眼光,中小型企業老總更要有這樣的意識,需要做好品牌營銷的長遠眼光,而不僅僅是講眼光放在短期的暴利和銷售量上面。一個企業要想做大做長遠,特別是現在的中國白酒行業,就必須要有一個消費者認同的企業品牌,這樣才能保證我們的品牌營銷做得下去,做得落地,做得生動。
2、企業一定要制定長遠的品牌營銷計劃
現在消費者的品牌意識越來越強,品牌對于消費者首先是體驗,也是消費者的一種消費者理念,可以體現使用價值和與眾不同的個性特征。如今社會的白酒產品同質化太嚴重,也越來越多,產品的使用價值和基本外在屬性已經沒有多少給企業所挖掘,只有品牌給消費者以心理上的享受,能夠展現消費者的個性和身份。
為啥同樣是白酒,同樣是醬酒,客戶,達官貴人選擇貴州茅臺,真的是茅臺倒著讀臺茅么,其實更多的是他的品牌價值溢出,他的國酒品牌形象已經深入人心,他給人的給消費者的是一種高貴,一種身份地位的象征。所以現在中小型企業而言,最重要的不是企業的自我感受,而是消費者的對企業的期望是什么,因此如何想要留住顧客的心,中小型企業就要跟進消費者的需求來制定品牌營銷計劃。
3、中小型企業一定結合自身的資源
制定具有差異化的品牌營銷策略。差異化、個性化是品牌營銷的核心價值,能夠企業有效區別于競爭對手,從而降低營銷成本,增加總銷量,而品牌核心價值所體現出來的高度差異化與個性化的信息能夠牢牢的抓住消費者,并給予消費者深層次的沖擊,得到他們的高度認可,也為消費者做出迅速識別提供條件。
4、企業一定要保持誠信
品牌一定是建立在你的企業的誠信基礎之上,要想得到消費者的認可與忠誠度,企業必須要時時保持穩固的誠信,這樣才能擁有穩固的品牌忠誠度者,成功的品牌企業品牌,在消費者的眼中就是一種企業與消費者簽訂的信用契約,是消費者對其的的認可,中小型企業在資源不足的情況下,一定要把企業誠信作為最后的保障。
5、中小型企業一定要建立完善的服務體系
包括成交前,合作期間,合作后,現在中國白酒企業這么多,光茅臺鎮都有一千多家的白酒企業,企業競爭在某種程度上表現的是更細微的服務競爭,服務質量的優劣程度,服務體系的完善程度是提高滿意度的重要方面,也為企業培養忠誠客戶提供了保障,中小型白酒企業創造并維護完善的服務,則可以彌補企業市場上面的不足,并因此贏得消費者,擴大自己的品牌影響力和企業的核心價值。
上面就是總結的五點中小型白酒企業如何做好品牌營銷策略,以前的白酒行業是以消費者為核心,現在我認為是消費者和品牌雙核心驅動來贏得市場,沒有好的服務,好的文化,好的企業價值,企業的發展會受到很大的局限,再加上現在白酒行業不斷風云變幻,做好長遠的品牌營銷,是現在很多的中小型企業一定要認真考慮的。