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重構:快消品企業的重生之道

2018-04-02 08:20  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

在2018年成都春糖會期間,以“重構”為主的論壇達17場,23位學者及行業專家的觀點中直接引用“重構”這個詞,企業決策人以“重構”為依據發表觀點達128位。毋庸置疑,“重構”成了這屆糖酒會的“熱詞”。

相比“新零售”,“新營銷”等熱詞,業內人士認為,重構是系統思維,是全局觀,是基于經營、戰略、組織、管理、品牌、產品、營銷以及推廣等8個核心要素的考慮,是基于企業從根本上解決問題的主要“抓手”。

行業進入調整期結束,行業未來的發展趨勢清晰準確,這個時候,企業需要從“預報天氣”轉向“應對天氣變化”。也就是方向清晰準確后,企業進入了“方法決定命運”的階段。

“總量過剩,結構(個性化)不足”是當前所有行業市場的總體特征。從“總量過剩”的角度看,企業陷入了“同質化”競爭的誤區。而且走出“同質化”的誤區需要系統重構。

同時,從“結構(個性化)”不足的角度看,供給與需求之間出現了“縫隙”,導致出現“馬桶蓋”現象。這個現象的背后,說明了企業低估了消費者的購買力,沒有能夠用價值去滿足消費升級需求。陷入了“同質化”誤區下的價格戰。

從重構的角度看,總量過剩是問題,而結構(個性化)不足是機會。企業要想實現持續發展,必須透過問題抓住機會。觀峰咨詢在行業調整期能夠幫助企業解決問題,走出困境并取得咨詢成果,主要是依靠“重構理論”的思維,原理以及7大方法。

從重構理論的思維看,重構理論思維是基于從“供給思維”為圓心到從“需求思維”為圓心。這種思維使企業能夠快速跳出供需思維的誤區,以需求思維快速發現機會,實施系統重構。

從重構理論的原理看,重構理論的原理是基于“需求”為核心的企業重構。尤其是白酒企業面對主流消費群體從50、60、70向80、90更替的局面,沒有認真研究新主流消費需求的心理,行為以及產品需求。導致大多數企業,尤其是二三線企業陷入了困境。相比行業領導者,二三線企業的品牌力明顯弱于一線的領導型企業,二三線企業的比較競爭力是產品力和服務力。

經營重構——向趨勢奔跑

以啤酒行業為例,傳統啤酒已經持續下滑了28個月,且行業總量過剩嚴重,一方面出現了同質化的惡性競爭,另一方面惡性競爭的失敗者面臨“關門”。大家同時又發現,精釀啤酒這幾年持續爆發式增長,為什么?因為精釀啤酒以更高的品質和價值滿足了消費升級的需求。

類似于上述行業,必須從經營重構的角度,通過系統的重構才能獲得重生的機會。

值得強調的是:如果企業已經陷入經營困境,即使系統重構也無法“起死回生”的前提下,企業需要從經營的角度,放棄這個產業,進入另一個產業。如果相比規模比較大的企業,遇到了“船大難掉頭”的困境,建議重構經營單元,在維持和改進現實經營困境的同時,從戰略的系統重構新的業務單元。

戰略重構——從“兔子鷹”向“孩子狼”

戰略重構主要是戰略決策思維重構。在市場“供不應求”或者“供需兩旺”的行業背景下,大多數企業的戰略思維是“兔子鷹”,即決策的依據是“不見兔子不撒鷹”。戰略對于企業而言,相對沒有風險,因為那個是“躺著賺錢”的時代。但如果繼續沿用“兔子鷹式的戰略思維”,不能實施前置性的投入,就會陷入同質化的競爭困境。

戰略重構就是要求企業的戰略決策必須從“兔子鷹”轉變為“孩子狼”,依據“舍不得孩子套不住狼”的前瞻性戰略思維,實施系統重構,實現與需求的對接。

值得強調的是,大多數企業在陷入同質化競爭的困境之后,會習慣性采取“緊縮政策”,寄希望于通過“節流”改善困境。而現實中,這種思維會導致企業陷入進一步的,更大的被動。尤其是,經營陷入同質化困境后,企業用問題導向的思維來通過管理“折騰”,導致企業團隊怨聲載道,加上“減員式節流”進一步導致企業“元氣”大傷。

面對這種困境,企業需要以機會為導向,在戰略方面實施“開源”,通過“開源”才能走出困境。

組織重構——利益不是唯一的維系

實踐和研究也發現,在企業陷入經營困境的時候,尤其是不能與時俱進導致的經營困境,絕大多數都是因為企業的組織僵化,團隊沒有活力和競爭力導致的。

企業的經營到來,企業的決策者都有預感,也極力推動變革與創新,但是由于企業的創業團隊都在重要的崗位上,而且已經“躺在功勞簿上睡大覺”。這種沒有活力和內部競爭力的組織和團隊,導致企業決策者眼睜睜的“看著車撞墻”的現象極為普遍。

專項研究也發現,很多企業的規模在成長,但是組織不成長,或者組織的功能不成長,導致出現組織的“大頭娃娃”現象,執行力拖了決策力的后腿。當然,也有一種情況,就是企業規模成長,但是組織架構過于強大導致“部門林立”,企業運營效率和溝通效率低下導致經營“遭綁架式”的困境出現。

實踐和研究成果表明,企業的組織導致企業團隊出現“醬缸現象”,即新人要么進來留不住,要么留住也成了企業“權臣”的“俘虜”。

怎么從組織重構的角度打破這種局面呢?在重構的原理,方法中給出了詳解。

關鍵詞:酒類營銷 營銷技巧 重構 轉型  來源:銷售與市場  楊永華
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