從共性上看,戰略性大單品應具備以下幾個特性:
大單品必須銷量第一。茅臺“飛天”是大單品,五糧液“普五”是大單品,瀘州老窖“特曲”也是大單品,茅五瀘過去哪家不出上千個單品,但大單品占據絕對銷量。
老村長酒從過去的5元裸瓶,升級到今天的10元裸瓶,是絕對的戰略性大單品,因為有近百億元的年銷售額支撐。牛欄山光瓶二鍋頭酒銷售額能超百億嗎?這是中國白酒又一個大單品。勁酒是一款戰略性大單品,75億元的銷售額,不知它為什么又去生產什么苦蕎酒,在苦蕎酒上發力,我覺得是一種弱智的表現。
大企業、大品牌最宜打造出大單品。大企業掌握著推廣大單品的強勢資源,大品牌能使大單品更快速進入消費者心智。所以大企業和大品牌更有機會打造大單品。否則就算你擁有了做成大單品的基因,僅僅沒有資金這一項資源,你就成功不了。
娃哈哈推出了一款大單品——“喜慶”果汁,喜宴喝喜慶,上來就幾十億元的銷售額。如果你也出一款“喜慶”酒,喜宴喝喜慶,喜上加喜,基本無戲,必敗無疑。
戰略性大單品首選品類。戰略性大單品,除了順勢、順風外,也需來點技術含量,我認為品類是首選。猶如方便面中的非油炸、大骨面、老壇酸菜面等。
古井年份原漿,顧名思義是年份酒+原酒,幾年過去了,這個品牌名稱至今未注冊下來,因為殺傷力太大,類似茅臺注冊“國酒”一樣,幾十家酒廠提出異議。這個品類成就了古井最大的戰略性單品。
打造戰略性大單品,創新非常重要。非?蓸肥且豢畲髥纹——農村市場中的大單品,如果可口可樂進入農村,非?蓸穭t會消失。然而王老吉和加多寶卻不會消失,反超可口可樂在中國的銷量,在全球呢?能否超越可口可樂,我認為只是時間問題。蘋果智能手機,全球性的大單品,蘋果靠什么?兩個字:創新。
六個核桃是大單品,你九個核桃出來也沒用,類似于99朵棉花。老干媽火了,出老干爹有用嗎?老村長爆了,出老鄉長也無用。因為互聯網時代,成功很難被復制。
中國白酒企業4萬多家,有誰能打造一款白酒大單品呢?大家知道吳曉波出了一款梅酒,只能說是微信營銷中的一款單品而已,銷售額也就區區幾百萬元,也算一種渠道創新。
我認為每個行業都有自己的戰略性大單品,在新的環境下,把它找出來,打造出來,順應新的環境,借勢新生力量,利用互聯網技術,利用大數據,利用科技創新,顛覆、融合,則更易出大單品。
時代呼喚大單品。機遇總是會給予有準備的人,特別強調,現今打造戰略性大單品,一定要跳出競爭,要進行壟斷。
無論科技如何發展,人類如何進步,不管是在上海吃魚翅,還是在圣地亞哥吃魚肉玉米餅,人們都需要食物,需要吃飯、喝水、房屋。人們也不只滿足于溫飽,隨著全球化的推進,人們的需求會不斷增加。
中國幾億的中產階級精英,誰來打造適合他們的戰略性大單品呢?我們拭目以待!