除了全國性名酒、除了區域強勢企業，似乎在中國白酒產業的生產群體中，更大一部分是小微企業，這些企業普遍規模在2個億以內，甚至年營收在幾千萬之間更是常態。過去因為行業的繁榮、因為地方稅收政策的庇護，可能過得很滋潤，然而，隨著競爭的加劇，隨著各個價位帶競爭的加劇，似乎生存已經成為他們2017年共同的命題!
大企業靠品牌，靠戰略，而小企業只能靠創新，而且這個創新還必須能落了地，否則試錯的成本會很高，從這個角度講，小企業的獨特性更值得大招，劍走偏鋒多少有些被逼無奈后的沉舟破釜!
1、不是所有小企業都叫特優美
我2015年服務一個小企業，江蘇洋河鎮的，據洋河酒廠不足1.5公里，身邊有了體量接近200億規模的龐然大物，這樣的企業怎么生存?怎么發展?這不是個輕佻的問題。經過兩年的服務，這個企業目前規模已經接近一個億，也算是每年翻倍成長，其發展模式正好是一條“特優美”的差異化打造之路。
什么叫“特優美”?
特就是品類獨特，對大企業來說存在品牌拉動一說，但對小企業來說，更應該是有品類，無品牌，沒有獨特的品類再造，只能等死!
優即指的是品質優秀，這是成事兒的前提，不要覺得消費者好騙，品質技術不行，別的都是空中樓閣;
美是品類品牌體驗感，即小企業同樣有個大逼格的情懷，給你同樣高大上的體驗，但是不是大企業投廣告、弄高炮的那一套玩法，畢竟咱玩不起，咱需要更細致的套路!
總結起來，小企業需要兩個套路：1、品類再造;2、模式創新!
2、品類再造，不是瞎造，更不是亂造!
無品類，無機會，只有做到品類引領，小企業才能生存下去，但是再造一個合適的品類談何容易?我個人總結為9個字：借大勢，舉大旗，做嫁接!
借大勢，這個大勢一定是主流企業的大勢，一定是未來的主流紅利。乾天酒業肯定避不開洋河的綿柔大勢，同樣小村外需要借助東北光瓶酒的大勢，這樣“東北三強”才顯得有分量!而舉大旗，即在這個大勢的基礎上推出落地性產品，如乾隆江南的綿柔一號，這很直接!再如財神酒業的“川派光瓶”，這很醒目，眾所周知川酒的產地與品質背書，這樣的光瓶酒本身就是一種溢價能力!
做嫁接即要巧妙的進行概念融合與創新，如中國綿柔芝麻香的原創者這個占位，宿遷的企業談綿柔是合適的，但是這個綿柔指的是芝麻香，這就很有特色，且在邏輯上說的通，這就是品類的嫁接，嫁接的基礎是找到自己企業最擅長的地方，并與大企業、大趨勢的發展紅利聯動起來!
3、模式創新的關鍵是找到適合自己的
個人認為小企業不同于只能生產低端酒的代名詞，小企業再做光瓶酒其實不止明智之舉，無論是成本各個方面都打不過比較成熟的光瓶酒企業，如老村長、牛欄山等，所以即使是光瓶酒也要玩得更高端一些，不是20以內的。
小企業的模式創新需要注意三個方面：
一是減法思維：不要幻想多品匯量，一個年均營收在3000萬的企業竟然市場上有300多個產品，先砍吧，不砍永遠在消費者心中沒有占位!
二是逆根據地法則，不要意味追求根據地市場，墻內開花墻外香的原則也可以適用;
三是制定適合自己的落地性超級戰術。最有效的就是開招商會，乾天酒業就是通過品鑒+招商會的模式，實現了短平快的模式，不做門頭，只做訂貨會，開展三級訂貨會，只要進貨，我就幫你開訂貨會!
還有一點就是，全員開店模式，積極鼓勵員工開設直營店的，全員模式!
總結：
1、做品類，不做品牌，讓客戶不斷去做破環性實驗，以身試酒;
2、戰略獨特，做中端，不做低端!
3、做小眾不做大眾，核心就是對品質的堅守。(50塊錢的酒不放3個月不出庫，100塊錢的酒不放半年不出庫，150塊錢的酒不放一年不出庫，死磕品質，總會有所收獲!)
