春節期間零售商超做不做促銷?
以往每到春節,零售商超基本都是寄希望于自然銷售,因為幾乎每家超市和商場,都會人流洶涌。所以在春節期間,一般的商超都會聽從老板或者決策人的意思,最多在美陳上點綴一下,讓企劃部門掛掛五顏六色的飾品、POP,放放大喇叭,采購部門做做春節備貨計劃了事,停留在年節表面氛圍的營造上。因為這個檔期所有的競爭門店都是人滿為患,老板們認為春節做促銷是多余、是浪費,特價促銷無端降低毛利。
不過今年有些不一樣了。實體門店低頭點錢的時代可能成為過去了。至少有兩點變化給大家以壓力:一是電商的介入,比如阿里首屆年貨節;二是零售業普遍面臨的波動時期也可以叫轉型時期。這兩種情況對實體零售的影響比較嚴重,使零售商超在價格、商品品類、促銷三方面面臨電商和同類的雙重競爭。
前兩天,還聽到上海一家商業集團的黨委書記抱怨說:“市場越來越冷,客群越來越少;促銷越來越多,效果越來越差。” 這意味著,實體零售安逸的日子成為歷史,洗洗也睡不著了。
所以,有很多新的課題擺在我們企業和老板面前,很多思維,甚至需要從頭再來?峙略俨煌度氪黉N,就會被擠下陣來。
春節的促銷怎么做?
回過頭來,筆者只從微觀層面談談零售商超馬上面臨的春節促銷問題。
首先,我們要調整往年的心態,樹立春節競爭營銷的意識。
你不做,別人做,阿里的年貨節一定要從你這里分走客群,從價格、品類、服務三方面對你構成威脅。所以,今年零售商超應該做好計劃,加大投入,必須制定足夠的春節營銷預算。不要把應該、合理的投入視為亂花錢,要給企劃部門和商品部門自主權,鼓勵他們展開春節促銷競爭,不能盲目完全寄希望于節日自然銷售。
其次,要改變過去只重視表面氛圍營造的做法上。
2016年春節,注定是零售業重啟春節激烈競爭的年份,所以,我們不僅要做促銷,還要做活動營銷、價格促銷。電商一來,顧客不再好“糊弄”了,以往有很多商超,食品、生鮮、服裝一到年關,肆意漲價、加價,那么今年,你肯定只剩降價的份了。人人都高喊什么“回歸零售本質”,那我們就從回歸價格、回歸誠信做起吧!
第三,把營銷活動當作品牌營銷和品牌推廣來做,不僅關注銷售,還要關注綜合效應,比如服務、商品品質、賣場形象等。
有很多商超,一到春節遇忙,只顧賺錢,衛生、服務、商品質量、價格控制全都放松了,甚至因為客流量過大,不僅怠慢顧客,還和顧客屢發沖突。生鮮商品的管理也基本不抓了,真叫蘿卜快了不洗泥,那些青菜往往拖泥帶水賣給顧客。企業要借助春節人流高峰持續周期最長的時機,做好服務、注重品質,對外傳播自己好的企業元素,逐步形成自己正面、陽光的企業形象。
第四,注重互聯網因素對營銷的推動和企業文化的形成作用。
開發各種互聯網工具、社交工具,整合互聯網營銷和企業自媒體資源,通過新媒體的優勢特點,不僅把促銷信息、門店活動傳導給顧客,還要引導他們積極參與其中,強化與他們密切互動。
門店或商場要借鑒電商的做法,不斷推出爆款、好評商品,推出特價、低價組合,借以吸引顧客興趣到門店;另外利用微信公眾平臺等自媒體和社交圈等線上工具,通過主題活動設計,促動線上互動、門店活動,達到增強集客引流效果之目的。
第五,設計策劃適合商圈、適合門店的營銷活動主題,增強門店拉力和黏度。
門店要根據自身所處商圈環境、客觀條件、顧客興趣、地域文化、自身能力設計策劃一系列活動營銷、商品促銷、價格競爭方案,以拉動客流。同時,要在活動的策劃設計中避免人云亦云、生硬照搬,要有意識融入自己企業的特點、良好習慣、企業文化元素,強化顧客印象。
不管是線上還是線下活動,尤其是公關營銷活動,一定要與自身業態定位、企業自身情況相匹配,形成自身鮮明的特征,營造深刻、自然、諧調的印記,切不可弄出那些“裝逼”的做作。
第六,春節營銷是企業和門店全員的事,不是單一哪個部門的事。
門店要實現部門聯動、合理分工、全員參與。設計活動主題,策劃活動方案、門店形象推廣方案,以企劃部門為主導;商品促銷,以商品采購部門為主導。但是,根據筆者多年的行業經驗,企劃部門要在商品部或者采購部門的統一協調下展開工作。商品采購部,要兼顧促銷商品采購儲備、價格控制、促銷陳列、廠商聯動,把控春節促銷周期全程變化,伺機調整應對。
第七,保持足量備貨和安全庫存的有機統一。
春節促銷,商品采購是個很難十全十美把控的事。少了,影響銷售事小,顧客產生歧義事大;多了,產生積壓,高庫存為企業、門店帶來費用和損失,企業和老板又不高興。而且春節期間生鮮、服裝兩大類商品尤其不好控制采購與庫存量。
生鮮商品要在年貨銷售前期采取勤進少進的原則,以保持鮮度、避免缺貨、滿足銷售為前提,后期要集中清理冷庫、倉庫,盡量備足,一是要防止批發市場閉市、供應商提前放假,二是要考慮初一至初五這段時期的采購盲期。
另外,不管是生鮮食品還是服裝百貨,在春節銷售檔期籌備之前一定要搞清楚兩件事:一是摸清本地外出務工人員總數,外出務工人員一般不會返鄉太早,這就要求合理安排備貨周期,一旦外出務工群體過大,采購就要調整慣常的備貨計劃。第二件事是要搞清企業放假時間,和上述情況類似,早做應對,適時調整。
服裝類備貨采購,先要滿足節前銷售,根據市場特點比如有的縣級市周邊鄉村的消費者,到了春節還要為一家人尤其是孩子再添冬裝,所以服裝采購要在備足一定冬裝的前提下,準確把握現有商品的銷售潛力和庫存狀態,提前下手、早做調整,適當進入換季狀態。一手展開冬裝出清,一手啟動春裝上市,做好換季服裝的商品結構,在賣場開辟適當的春裝新品陳列空間。