中國酒業本輪調整2012年底出現苗頭，2013年正式進入，2014～2015年步入持續深度調整期，經2016年的“谷底重生”重現復蘇勢頭。而2017年、2018年和2019年，則是行業明顯的回暖期，并呈現分化復蘇的名酒引領姿態。
2017年，酒業在持續的調整中緩過勁兒來。自此之后，貴州茅臺率先復蘇，五糧液、瀘州老窖、山西汾酒等“強勢反彈”，中高端白酒產品起勢，張裕、長城、雪花、青島、燕京等國產葡萄酒、啤酒巨頭則醞釀下一個高增長點。從2017年開始，中國酒業進入一個“競合時代”，在“握手言歡”中酒企廣建互訪機制，這為產業發展增添了新活力，開放、包容的行業新環境在到來。
把2017年當作轉折點看，2018、2019年，酒業進一步的回暖實現了調整前的新突破：百億俱樂部擴容、茅臺成全球市值最高酒企、高端白酒站穩千元檔等。酒業之春悄然來臨，名酒在復興中又為下一輪“新黃金時代”奠基。
2017：在“復蘇”中開啟競合新局面
經歷了3年深度調整，酒業在2017 年明顯回暖。曾經實力強大如茅臺者，也有過單季度的營收和凈利“雙降”，甚至有三家酒企被“披星戴帽”。但從2017年開始，茅臺通過雙增長再次拿回主動權。2017年4月10日，“中國股王”貴州茅臺股價沖至歷史新高394元/股，市值上升到4949億元人民幣，折合約718億美元，力壓全球酒王帝亞吉歐的717億美元，成為全球市值最高的烈性酒公司，此后一路實現千元股和萬億市值，這是后話。
與此同時，市場上53°飛天茅臺和生肖茅臺酒開始供不應求，渠道缺貨下，漲價、囤貨、竄貨等市場亂象四起，茅臺酒公司高層不得不頻繁開會“放出狠話”，稱“誰制造市場亂象就砸誰的飯碗”。種種跡象顯示，茅臺“一騎絕塵”的時代在到來，時任茅臺集團黨委書記和總經理的李保芳備受矚目。
2017年3月23日，五糧液換帥，李曙光任五糧液集團有限公司黨委書記、董事長。這位從四川省經信委調來的新董事長，接下來以務實和親和之風打開五糧液局面，“二次創業”到來，銳意改革的五糧液實現發展逆轉，并譜寫了新篇章。
也是在2017年底，國產葡萄酒龍頭張裕“換帥”，“周洪江時代”開啟。在國內市場已經“罕逢敵手”的張裕，把新跑道定在了全球化�？偨Y這一年，茅臺將“穩價”進行到底，五糧液“改革”之風吹遍行業，山西汾酒在《經營目標責任書》中強勢奔跑，醬酒市場大熱在全國崛起等。
這是白酒大年，在復蘇、控價、換帥、競合等下，白酒引領酒業新局面�？陀^上說，行業走到了一個新轉折點。發展有亮點，“回暖”有爭議，但名優企業的競爭力優于調整期前是不爭的事實，大家都保持著謹慎但偏樂觀的態度。
2018：在“曙光”中看見新希望
酒業2018年的發展向好態勢，是明顯強于2017年的。2017年底三大名酒經銷商大會(茅臺、五糧液、汾酒)上出現了好久不見的熱鬧氣氛。這一場景，讓人回想起2012年前那些喧囂。名酒企業的市場重振和信心回歸，成行業閃現的真正曙光。這注定是不平凡的一年。從2018年1月1日起，茅臺公司上調茅臺酒出廠價至969元， 新建議零售價將會是1499元/瓶左右。茅臺出廠價打開了高端白酒“天花板”，整個白酒行業次高端產品及醬香白酒從中受益。
這年的猛料是茅臺換帥。2018年5月，李保芳出任茅臺集團和股份公司雙料董事長，一時之間集5大職位于一身。同一個月，青島啤酒董事長孫明波宣布退休，黃克興接任。這一事件的出現，意味著三大國產啤酒巨頭雪花、青島和燕京均迎來年輕化新班子。
這一年，是白酒挺進國際化市場的一年。以五糧液、茅臺、洋河、瀘州老窖和汾酒為代表的名酒企業，推動企業國際化戰略落地，加快推動中國白酒產業“走出去”，參與全球酒業競爭。這一年是中國改革開放40周年，各大酒企均舉辦相關活動以示致敬。
這一年，隨著領軍者的優勢得到固化，高端白酒的持續高速放量潛力和主動提價能力體現出來，并為企業的“放量、高成長”再助力，高端白酒迎來強勁需求�？偨Y可以看到，2018年，一線高端名酒漲價和次高端市場大熱。本預料復蘇會從一線名酒和區域龍頭中慢慢傳導開來，但市場還并非是全面繁榮。
多家名酒企業在新一輪人事更迭中，建立起了更為年輕化的新班子，這些年富力強、經驗豐富的“少壯派”，被認為將把行業帶進一個奮進新階段。
2019年：在“千億”中看見新未來
進入到8月份中旬，對2019年總結還為時尚早。但有些事則可以預測一下。2019年，是五糧液集團“構建適應未來競爭的現代營銷體系”的開篇之年，也是五糧液集團公司突破千億的關鍵之年。上半年，“普五”升級換代、系列酒公司整合、股價大漲等成關注焦點，下半年，五糧液最受關注的新聞是，它會是第一個超越千億目標的酒企嗎?2019年也是茅臺集團奔向千億的沖刺之年。
上半年，茅臺在反腐、人事調整、集團營銷公司爭議中迎來“去國酒化”，下半年的茅臺集團，能不能在“能快則快”中實現千億目標?還是最終保留一點點小遺憾?按照兩家龍頭企業現在的發展節奏，今年的實際完成，想必會高于此。作為行業“唯二”實現千億目標的企業。
兩家“寡頭式”企業將進一步提高品牌價值，鞏固龍頭地位，實現降維打擊。有鑒于高端市場行情，飛天茅臺不斷上升之際、普五、國窖1573、青花郎、夢之藍等均向千元檔集結。千元檔是國內一線名酒的主要競爭價格帶。隨著行業調整向優勢品牌傾斜，搶占千元價格帶，意味著這些名酒將獲得未來競爭優勢。
2019年，“中美貿易戰”打響，酒業中葡萄酒首當其沖。在中國市場，“中美貿易戰”給美國葡萄酒帶來的影響是顯然的。與此同時，隨著窗口期出現，中國進口酒市場或許因這次事件的發生而改寫格局。2019年，萬億市值企業、千億營收企業和百億集團軍在集體到來，它們的出現強化了行業的頭部力量，同時也預告著行業的未來，將是一個“寡頭+巨頭”引領發展的時代。
