2016年以茅臺、五糧液、國窖為首的三大高端名酒價格普漲,給整個行業的復蘇帶來了嶄新的機會,因此在行業多數人看來是次高端迎來窗口期。而作為次高端的實力型“選手”,劍南春、紅花郎、水井坊、青花汾、夢之藍、舍得、酒鬼酒七大次高端品牌已經紛紛走出了市場的低迷期,首先以水井坊為代表在2016年實現了扭虧為盈的局面,其次郎酒、劍南春、汾酒、舍得等紛紛完成了內部管理的改制及換將,企業正在鉚足勁往前走,一時之間次高端品牌走在了本輪復蘇的前頭,成為行業發展的新動力。
次高端白酒品牌作為面子里子消費的高端酒,滿足了當前中國富裕社會的消費分層需要,和飛天茅臺、水晶五糧液及國窖1573相比,這些品牌的銷售主要是由品牌本身沉淀的忠實消費者轉化而來的,可以說在情感上和品質上都是得到充分滿足的優質品牌,是高端人群不可或缺的日常消費品,因此備受市場關注和期待。過去幾年的市場調整讓這部分市場萎縮,受到打壓,但是隨著經濟的復蘇和酒業的復蘇,次高端白酒作為滿足消費者情感和品質的剛需產品,在接下來的市場發展中將得到更好的提升。
一方面,未來次高端白酒的市場爭奪的價位會從400-600元價位,向800-1000元價位邁進,市場將主要圍繞這個價位進行搶奪。因此未來隨著次高端白酒的發展,企業漲價將成為常態。此外,次高端新品的開發也成為未來幾年企業搶奪市場的必需。在800元價位的戰爭將持續很長時間,并且成為考驗企業競爭力的關鍵所在。
另一方面,終端將成為次高端產品發展競爭的核心,由于次高端產品更多的消費是品質及情感消費,即是追求高品質具有一定情感歸宿的消費,而與高端白酒面子型消費不同,是需要直面消費者的一場肉搏戰。
更重要的是在品牌力較弱的次高端白酒市場,消費者和終端上是品牌建設的最后一環,做好了終端的掌控,企業能夠直接面向消費者,進行深層的品牌溝通及互動,這是當前次高端酒品牌為什么選擇直接面向終端的原因,另外次高端以品質及性價比見長,對于品質消費者來說,劍南春、郎酒、水井坊、舍得這些品牌無疑是最好自飲型消費白酒選擇。
當前白酒產業變革環境下,自飲型的次高端白酒品牌,將越來越多的去面向消費者做營銷,掌控終端已經成為了必然趨勢,尤其在互聯網的環境下,次高端品牌更需要加強終端建設及掌控力,對消費者持續的影響。
未來次高端爭奪將主要集中的名煙名酒店、酒水連鎖渠道、特通渠道上,這些更容易曝光,更容易圈層的場合里,總的來說,會更加直接、精準和細分,針對不同的次高端消費人群的接觸場合進行重點掌控。
劍南春、郎酒、水井坊,在次高端中都占據著一席之地,可以說是次高端有力的競爭者。這三者在過去都不謀而合的采用了控制終端、直面消費者的模式,使得企業效益提到大幅提升。
劍南春一直以來深耕宴席市場,通過給政策、做促銷的形式,吸引消費者掌控終端。例如,2016年3月以來,劍南春陜西市場推出了兩大促銷政策。其一:舉辦婚宴、壽宴等,只要用酒超過2件,就可以憑每個防偽碼瓶蓋兌換40元現金。其二:只要進貨超過5件并有16瓶以上的陳列,該商家就能獲得800元返利。 郎酒通過品鑒會銷的模式培養醬香型消費者。2016年,郎酒采用“會銷”與宴席模式,同時以聯盟商模式將核心煙酒終端納入商家、廠家的三方緊密型合作。紅花郎在全國范圍內開展了上萬場盲品活動。郎酒集團董事長汪俊林就表示,要繼續加大品鑒營銷、會銷和宴席推廣力度。
水井坊更是大力推行新省代模式。為此,水井坊投入了兩三百人的營銷隊伍,深入一線開發市場。大半年下來,水井坊直控了3000個核心終端門店。水井坊原本14個扁平模式市場在2016年已有12個轉化為新省代模式。
除了上述品牌而外,沱牌舍得在營銷體系建設當中,規劃了100家舍得品牌體驗店和10000家聯盟體店中店項目;酒鬼酒在行業危機時也采用了成立“特戰隊”,下沉終端去庫存的措施;汾酒也在積極開展渠道下沉和終端建設的動作……
不難發現,劍南春、郎酒、水井坊這樣的企業都在直接面對消費者,都在盡可能的掌控更多核心終端,也就是核心煙酒店。同時,它們主打的產品價位在300—600,而這一價位是地方酒企的最想做的,同時也是利潤最為豐厚的價格帶。
同時,近水樓臺先得月,掌控核心終端一直是地方酒企的優勢,F在雙方在價格帶上互相碰撞,在終端上互相爭奪;可以說名酒的下沉直接搶奪地方酒企的奶酪,這二者之間競爭與摩擦將會更加激烈。