況且，白酒企業的競爭已經完全由當初純粹的同質化產品的競爭過渡到品類競爭，然后由品類競爭還要上升到更高級的層次，那就是品牌力競爭，即在滿足消費者某種愿望的同種產品中不同品牌之間的競爭，它考慮到更多的因素包括綜合實力、形象、文化甚至時尚，傳統的老八大名酒除了茅五瀘誰還擁有全國性的品牌號召力呢?區域一些酒企的崛起和各自產品品類的豐富、差異化的減小無不都指向品牌層面的競爭。如果說“黃金十年”是理想主義，過去三年是現實主義，那么2016年以后就是實用主義。換言之，市場競爭進入“實用主義時代”，酒企要用“實用主義”擠去企業經營泡沫。首先，沒有優質資產就沒有可持續發展。不管規模如何龐大、資產如何雄厚，品牌不夠強、產品不夠超級、隊伍競爭力不足，那么就沒有優質資產，而沒有優質資產就難抗風險。其次，既要有規模杠桿，又要有盈利杠桿。白銀時代，盈利是企業優質資產的表現，是企業結構工作到位的表現。白酒產業談論增長應該是徹底回復到結構層面，即企業盈利，畢竟企業冒險的成功率已經很低。再次，富企業比窮企業更能突出重圍。從“黃金十年”名酒復興開始，名酒企業已擔綱了標桿作用，而原來的營銷創新企業則已經談論很少了。究其原因，一方面是名優酒企業在價格帶上已經形成了自身的壁壘，另一方面是其在經營思想已經做了很大的轉變，并且積極于轉型實施。第四，白酒企業經營進入“價值經營時代”，酒企規模經營必然讓位價值經營和趨勢經營。
“三網互通”順應消費持續升級
白酒行業未來最大的改變一定是流通渠道的改變。“經銷網、零售網、互聯網”三網創新、三網融合將成為一支非常重大的力量。未來五年，中國酒業將會誕生一批新的“國美、蘇寧、京東、天貓”，且這個趨勢是不可阻擋的。突破傳統企業的累積化發展，在“大魚吃小魚”的發展中勝出的企業，一旦實現了跨界整合、跨資本整合后，將使酒水產業中的流通作用更加樞紐化，而一旦成為流通樞紐，必然成為白酒企業的推廣平臺，對行業產生巨大影響。所以，酒企必須積極應對“流通渠道變革進入超級大平臺時代”這一趨勢，并且要順應和擁抱這樣的趨勢。
同時，隨著社會經濟的發展，白酒消費進入了“新文化時代”，白酒消費檔次也逐步拉開。“少喝點喝好點”與“新生態消費者”這兩大新消費形態的逼迫將會促使酒企力促市場供應與消費文化對位。并且，伴隨著茅五的相繼漲價，其終端零售價又已接近千元大關，特別是茅臺由于控貨，處于奇貨可居的地位，就像是打開了名酒提價的潘多拉魔盒，促使區域強勢品牌也相繼提價搶占高端、次高端價位留下的巨量增長空間。最先對價位段細分有著敏感反應的口子窖和小糊涂仙借助消費升級，首先在百元商務用酒市場取得突破，獲取了第一輪發展先機，而以水井坊、國窖1573和國緣為代表的名酒新貴直接超越茅五的主流價位也取得成功，因此未來伴隨著消費升級，白酒消費價格也會呈現向上走的趨勢。另一層面，城市居民生活水平的提高和對健康飲酒的認知，中高檔白酒將成為未來白酒消費主流，無不催熱著中高價位白酒消費市場，這些也佐證了未來白酒消費會持續升級。“大而全、大小通吃”的企業將會少之又少，價位聚焦與區域聚焦將會推動企業明確自身最適合的發展區間，重組行業結構空間，在特定區間做大規模，做強效益。
做加法與做減法優化渠道
有業內人士稱，酒業白銀時代已經定型。酒企要跳好“定型之舞”，必須深刻理解定型年的基本規律，并且適應這種轉折，對自身的經營策略做出關鍵調整。種種跡象與市場顯示，強勢產品需求在做加法，增速將快于行業，2018年將愈發明顯。據資料顯示，酒鬼酒定位為中高端價位的產品，重中之重打造300元價位的產品;沱牌舍得重點做中高價位的舍得系列，一些特殊地區全年有望同增200%以上;另外，行業集中度提升在潛移默化的進行，名企營收和利潤的增速明顯高于行業的增速。而白酒行業供應在做減法。目前行業集中做大單品風氣日益盛行，瀘州老窖砍掉多個條形碼曾引起業內熱議，廠家在主動強化庫存的管理，行業總體庫存水平明顯較去年同期低。行業龍頭的貴州茅臺、五糧液公開場合表示下半年要控貨，有望帶動其他酒企效仿，渠道將更加良性。
這也正是在渠道碎片化趨勢下，對于渠道的理解，要從過去傳統的“售賣場所”，轉向以消費者為核心重新理解渠道。酒店渠道功能削弱，酒水自帶讓酒店形象價、加價率成為空中樓閣，渠道發生深度變革;流通要像過去酒店一樣精細做，聯營體就是鎖量，到有魚的地方捕魚。除了傳統渠道升級，新型消費者渠道更加值得關注，宴席是渠道、社群是渠道。從傳統渠道的精耕細作，過去強調“人人通、路路通、店店通”，到從消費者層面進行渠道推廣創新實踐，要實現“場景通、體驗通、口碑通”。從實際變革的效果來看，除了行業龍頭企業利用自身積淀深厚的品牌實力充分實施騰挪之術、通過不斷嘗試來拓寬自身的市場外，絕大多數的地方龍頭企業或區域性中小酒企均通過“做加法和做減法”朝著白酒快消化或精細化的方向轉型從而使渠道更趨于優化。白酒的快消化或精細化是白酒行業自身變革的結果，也是順應行業發展的需要。從廣告酒到酒店終端盤中盤，從后備箱的消費者盤中盤到賄賂營銷盛行，從白酒的粗放式營銷到現在的精細化，這些都是特定階段營銷產物，無所謂優劣，有的只是不同階段白酒格局重構時的各取所需及手段運用罷了。
