方剛老師說：中國七萬家茶企干不過一個立頓，這不是中國茶的失敗，這應該是中國茶企的成功!否則，早就被立頓消滅干凈!

茶和酒是中華文化基本的傳承，如果哪天被某個企業一家獨大或是壟斷，才是民族和國家的沒落。不管是茶企還是酒企，就應該百花齊放百家爭鳴。劉春雄老師表示，民族產業基本上是分散的。白酒就是中國的民族產業，一定是分散的。

酒業正值轉型 新主流酒將崛起

營銷專家鄒文武認為，中國酒業正在實現四化，即去中間化化、兩極分化、生存矮化和新主流化。

1.去中間化。白酒面臨去中間化——中間企業將活得很艱難，所以說五糧液、茅臺、瀘州、汾酒、郎酒、劍南春等品牌業績恢復很快。黃鶴樓被古井貢并購就是一種趨勢。

2.兩極分化。未來酒業生態也是兩極分化會很嚴重，高端產品和低端產品會越來越明顯，中檔消費價格的產品會做的很艱難，這也是牛欄山、老村長們逆增長的原因所在。高端白酒隨著社會的穩定，逐漸會保留下來。

3.生存矮化。葡萄酒被歐洲矮化，啤酒被進口矮化，白酒被主流價值觀矮化，在經濟地位中也在被矮化。

4.新主流化。新主流正在形成，預調酒、果露酒、低度酒等新主流在崛起。

中小酒企破局 地產酒應做到極致

我個人非常贊同上述觀點，此前，我在《陳行軍：白酒發展遭遇瓶頸 未來前景堪憂》一文中提到，白酒(私藏定制是小眾)收藏應從兩個方向著手，即地產和特色。地產酒要講求本地強勢化、特產名片化，而特色則要凸顯本地功能化、特色強勢化。

其實，我不是說白酒企業都不行，只是說白酒總體規模會受到限制。去中間化、兩極分化很明顯會形成贏者通吃和中小企業艱難生存，瀕臨破產或是被其他企業收購。我個人更注重地方性中小企業的突破。

我說地產酒本地強勢化，不是說地產酒要全面開花、墻里開花墻外香之類，是指地產酒要立足本地、扎根本地、研究本地、契合本地，打本地感情牌，品質為基，包裝為骨，定位明確，酒體風格獨特，從渠道能見度、產品能見度、生動化、廣告招牌海報物料、本地口碑、品牌傳播、消費者重復購買在當地絕對強勢。讓自己酒隨處可見，隨手可買，隨便買得起。

當然，要找對對手，不要盯著所有競品，根據自己主力產品的價位、定位來確定對標對手，在某一品類做到極致。特產名片化其實是地產酒強勢化后的分支，地產酒變成本地的特產和名片，將特產做到極致，酒就不是單純的酒，而是就有機會走向全國甚至全球。像內蒙古的馬奶酒和悶倒驢，河北的羊羔酒，紹興的黃酒就是典型特產名片化。

發力特色酒 區域酒企強勢的根基

特色酒是依托地方特殊植物、農作物為主原料釀造。云南石斛酒、瑪咖酒，江西的葛根酒，海南的龜酒等等都是鮮明的特色酒，但特色酒不能做成保健酒，我更建議是養生酒叫法，其貼合中國日益增長的健康食品需求以及綠色環保的要求。

保健酒功能涉及個人隱私問題的公眾化，這是個人非常忌諱的問題，勁酒成功不是因為保健酒，而是因為高舉--廣告媒體的大量投放、低打--市場精耕渠道扁平化和長期的堅持。除勁酒外，沒有任何一家酒業在打著保健旗號下活的滋潤。

特色酒證明可以百草入酒(藥食同源)，百谷入酒(傳統釀酒五糧之外的農作物，如苦蕎，如甘薯)、百花入酒(廣東三花酒、廣西桂花酒、菊花酒)，釀酒的原料來源廣泛和酒的百花齊放。特色酒重點是特色，區別于一般酒企產品和風格，特色酒要做特色功能化和特色強勢化。所謂特色功能化其實就是放大產品的功能，滿足一部分消費者需求就好;所謂特色強勢化就是打造特色酒的特色，變成占據本地消費者某一類產品的代名詞，在區域或是某一類渠道絕對的強勢。

地產酒和特色酒的關鍵還是立足本地，打造成本地的著名品牌，并成為本地的文化符號和名片。地產酒和特色酒企業不一定追求規模，小而美，小而強才是地產酒和特色酒突破的方向。做好做透一個地級市或是幾個地級市甚至一個省已經是足夠大的規模，參天大樹有參天大樹的活法，小草有小草的活法，百花齊放、百家爭鳴才是中國酒業應有的常態。

原文題目：《中國酒業--警世通言》

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