博觀而約取 厚積而薄發
進入21世紀，中國白酒行業的發展跌宕起伏，先是迎來十年的黃金時期，之后又進入四年的深度調整，近期，中國白酒行業終于發出回暖的信號。2016年，洋河股份、貴州茅臺、五糧液以及瀘州老窖等上市公司業績良好，又恰逢春節旺季效應、食品飲料行業勢頭正猛等有利契機，高端白酒的金融屬性優勢凸顯，各大上市公司一路高歌猛進。2017年，瀘州老窖、古井貢、郎酒、劍南春等酒企紛紛擼起袖子加油干，白酒行業提出劍指千億的目標。與此同時，山西杏花村汾酒集團有限責任公司也看到了白酒行業回暖的趨勢，想要借助混改的春風進行集團主業整體上市。
一個行業的發展要講求天時地利人和，歷經四年蟄伏期，白酒行業時刻緊跟當下市場的發展走向。2017年，隨著居民收入的提高，消費者的觀念也發生改變，由應付生活轉變為經營生活、享受生活，消費趨勢升級，健康理性飲酒的消費觀念更加深入人心，消費者的品牌意識也會隨之增強，一些品牌厚重、文化底蘊豐厚的酒業將對產品進行更加精確的定位，向高端品牌發展，使之成為身份地位的象征。例如茅臺、五糧液等酒企一路高歌猛進，使得白酒行業出現回暖復蘇現象。
能夠把準市場的脈搏，洞察先機，就是時代的前行者。近些年，大眾消費逐漸成為高端白酒增長的支撐點，這就意味著消費趨勢升級，一些酒企乘勢而上，增強市場競爭力。并且通過不斷開發高端產品，以此來鞏固企業的市場占有額。有的企業已經嗅到白酒行業未來發展的契機，近日，洋河一款高端產品夢之藍·手工班悄然上市佐證了中國白酒日趨明朗化的消費趨勢——消費升級隨之會帶動品牌的提升，所以說，高端白酒也成為白酒行業復蘇必備的優質土壤。各個白酒企業要想在這場戰爭中笑到最后，就要牢牢抓住消費升級這一勢頭，提升自身品牌，才能成為真正的贏家。
回春現象明顯 白酒行業并購加速
2016年，洋河股份收購了貴酒、古井貢酒控股湖北名酒企業黃鶴樓酒業、五糧液收購山東古貝春酒業51%的股權，整個白酒行業并購現象頻繁發生。白酒行業觀察家馬斐認為，“并購是白酒行業發展的必然結果，2017年并購會不斷加強。”2月6日，已然完成股份制改革的郎酒公司，宣布力爭在2019年上市，并在2020年回歸百億陣營。
因此，照目前的形勢來看，白酒行業面臨新一輪的洗牌，兼并重組將成趨勢。根據近幾年對白酒行業的調查顯示，整個行業的發展趨勢是向強分化以及強有力的結盟合作的方向發展。一線酒企產業規模繼續擴大，產能不斷優化，對產品的定位也在摸索中逐步提高。而對于一些中小型地方酒企而言，他們的發展依舊舉步維艱。此時，并購重組合作將會是一些中小型地方酒企生存發展的主要途徑。在未來的白酒行業發展中，有專家指出，各酒商之間如果可以團結起來，把各方資源進行強有力的整合，那將會得到一加一大于二的效果。品牌與消費者體驗可能會成為未來白酒發展全面回暖的一個重要突破口。
并購速度的加快有利于酒企加快資源的整合，提高經營效率，降低交易成本，形成規模經濟從而擴大企業的影響力。同時也能夠及時掌控白酒行業的風向標，迅速的占領市場。但是并購并非易事，一些文化沖突等問題也要及時解決，要充分利用互聯網營銷優勢，把握市場發展大前景，將傳統的白酒經銷商模式與現下流行的電商營銷模式相融合，充分利用大數據技術，掌握消費者的消費心理，加強企業內部管理，克服區域之間的障礙沖突，并對產能結構進行相應的優化提升，緊緊抓住時代的脈搏，進行產品創新與體制創新。物競天擇，適者生存。只有這樣，才能在激烈的競爭環境中站穩腳跟，并為整個白酒行業注入新活力、新力量。
兩極分化明顯 融冰之旅任重道遠
雖然白酒行業回春的消息給予企業很大的信心，但是企業萬不可掉以輕心，不能被表面現象蒙蔽住雙眼。根據國家統計局最新數據顯示，去年全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量1358.36萬千升，同比增長3.23%，納入到國家統計局范疇的規模以上白酒企業1578家，其中虧損企業113個，企業虧損面為7.16%。
由此看來，白酒行業兩極分化較為嚴重，茅臺、五糧液等一線酒企發展勢頭良好，而一些中小型酒企，依舊處于冰凍狀態。兩極分化不僅表現在一線與中小型酒企之間，也在地方區域中展現出來。高端品牌不斷地擴張，占有市場份額，中低端酒企發展艱難，在夾縫中生存。各區域也因文化習俗以及經營模式的不同，彼此之間沒能加深合作，分化現象也隨之加劇。要想使得全行業得以回暖復蘇，仍然需要進行產業結構調整。
優化資本運作和行業并購無疑是其行業發展的一條路徑。高端白酒要不斷鞏固自身品牌形象，中低端酒企也要加快整改步伐，發展個性化、功能性的產品，區域企業發展地方性名酒，長此以往，中國白酒行業整體回春才能指日可待。4年的深度調整才逐漸將白酒行業“產能過剩”的弊端解決，下一步白酒行業回暖復蘇要吃一塹長一智，不要出現“乍暖還寒”的現象。酒業專家耿欣指出，“白酒企業國企占比高，又屬于高度競爭行業，是最有條件開展混合所有制改革的。”山西汾酒就做出了正確的選擇，其他酒企之間也應敢于嘗試和突破，及時了解新的市場和渠道，合理控制產能，掌握科學方法，才能使白酒行業更加穩定健康的發展。
