改革開放以后中國白酒發展分為幾個階段，第一個階段。80-90年代就是傳統名酒(八大跟十六大)。那時候每個酒廠就推一款或者兩款。一般是一高一低。酒是專賣。酒也不打廣告。價格相差也不大。消費者完全憑酒的質量來購買或者飲用。所謂茅五劍瀘等。就是那時候奠定了消費者心目中的形象。

第二階段。是廣告酒(93--99年)左右。秦池，孔府家酒，五糧春，等。沒有生產能力。沒有品牌背書的。央視廣告一上。立馬跟風。但是很快又萎縮。有品牌基礎的，有品質的(五糧春)又得到了長足發展。
第三階段。99--2006年。是營銷酒。地方性酒廠由于品牌弱，品質一般。為了生存。開始運作終端。開使所謂終端攔截。強行買斷餐飲，酒樓等主要酒類銷售地點。采取促銷員促銷。終端服務員推廣獎勵等手段。讓消費者習慣此款酒的口感。并傳播自身品牌文化。代表為(稻花香，口子窖，小糊涂仙等)這個時候。一線，二線子品牌開始弱化。
第四階段。二線品牌回歸。因為二線品牌不做市場，加上本身銷售區域有一定限制。很快倒閉或者重組。私人老板和企業開始介入。重新梳理品牌。開始絕地反擊。吸收地方酒運作思路。加上有一定品牌基礎。很快。二線名酒開始復蘇。并對產品進行升級。開始挑戰一線品牌(茅五劍)。代表為(紅花郎，藍色經典，國窖)等。
第五階段。2013-2016年。隨著反腐敗，酒駕等政策不斷出臺。一線，二線品牌開始調整。高端酒，開始震蕩。庫存壓力較大的，只最求利潤的企業受到前所未有的下滑。一線名酒開始背心出汗。危機感凸顯。五糧液，茅臺開始反思。并進行調整。
第六階段。(2017--未來)。庫存壓力最小的，品質過硬的一線品牌，最先走出困境。并開始梳理品牌結構。并開始砍掉或收回那些以商家主導。最求利潤，最求豪華包裝。不顧酒質的商家品牌。并開始自己經營品牌。真正開始回歸品質理性.五糧液推出了超高性價比的“五糧特曲”，茅臺開始主打“茅臺王子”。隨著網絡不斷的發展。最后取決于品牌的還是會回歸品質。消費者會不斷的梳理，不斷的給酒廠打分，重新定位品牌與品質之間的關系。哪些急功近利的酒廠開始萎縮。一線二線品牌開始競爭。消費者正式打分才剛剛開始。拭目以待。加油中國白酒!早日走出中國，影響世界。讓全世界以喝中國白酒為榮。