山東蘭陵集團董事長陳學榮
當前形勢下，我們蘭陵酒業重點抓了以下幾方面的工作：
一是適應消費結構的新變化，營銷工作重心向終端市場傾斜。山東是白酒生產、消費大省，白酒市場競爭激烈。蘭陵酒業改變過去長期以來所形成的“大流通、大批發”模式，使產品、渠道、價格、營銷機制、品牌傳播等方面既接“地氣”，也接“人氣”。
二是調整理順產品結構，產品向中低端大眾消費群體過渡。蘭陵酒業隨著市場形勢變化而轉變，主攻目標由原來“三高”戰略(即高檔、高端、高價位)向中低檔發展。
三是創新營銷模式，滿足消費者多元化需求。蘭陵酒業在抓好傳統市場營銷的同時，優化市場布局，使終端市場全面發力。將蘭陵美酒的研發列為重點項目，并加大市場銷售。加強蘭陵洞藏酒的傳播和銷售，成為一種獨特的營銷模式。此外，蘭陵酒業建立了“互聯網+”電子商務平臺，與酒仙網、天貓、盈利來云商城等開展戰略合作。
蘭陵酒業大力實施“科技創新”戰略，提高企業核心競爭力。目前，蘭陵酒業已經形成了以濃香型白酒、醬香型白酒、芝麻香型白酒、黃酒、露酒為主體的工藝技術體系。
公司先后建設完成了萬噸洞藏酒科研基地、萬噸原糧儲存與加工、萬噸制曲等項目，建設改造包裝自動快速生產線及美酒生產線，改造了芝麻香生產車間和半自動化濃香型釀酒生產車間，逐步實現了釀酒生產和包裝生產的自動化或半自動化。滿足了公司快速發展的要求。
未來，蘭陵酒業轉型發展將加大蘭陵美酒的開發和銷售力度，并成立蘭陵洞藏原酒科研中心，做好洞藏原酒的銷售工作。同時加強成本控制，切實做好增收節支目標分解，制訂保障措施，落實目標責任。
濟南趵突泉釀酒有限公司總經理邢憲卿
趵突泉釀酒公司今年繼續堅持轉方式，調結構，創新發展，在食品安全、質量控制等方面都獲得了全面提升。生產經營情況基本持平，略有增長，穩中有進。
2015年趵突泉釀酒公司繼續以濟南市場為主體，不斷尋求新的銷售方式，拓寬銷售渠道，加強外地市場拓展。公司堅持自己做終端，直接面對消費者，及時了解市場信息。公司不斷加大投入，建立了完善的食品安全保障體系。近年來，先后投入1700多萬元引進高科技檢測設備，建立完備的技術中心，相繼建立了真菌霉素等檢測技術方法。
公司建立了嚴格的生產管理制度，從生產全過程形成了系統化的管理控制體系，確保每一瓶趵突泉白酒都是優質產品。連續25年，公司產品在各級質檢部門和主管部門抽檢中合格率均保持100%。
在生產管理方面，公司運用卓越績效管理模式，建立起全員、全方位、全過程的四合一管理控制體系。同時，利用崗位考核制度，確保質量管理高效有序的進行。公司技術中心加強檢驗檢測，過程控制和信息數據的采集分析，構建了企業白酒內控質量標準及質量安全保障技術標準體系。此外，公司引入信息化品酒系統，通過網絡采集數據信息，提高了對于原酒分級，質量評定的客觀性和公正性。
山東百脈泉酒業有限公司董事長李成新
對公司各項管理制度在原有基礎上進行更科學化的修訂，完善部門設置，實現倉儲專項管控，直銷項目擴展升級;針對銷售公司進行了更精細化的調整，推動品牌宣傳、市場開拓。完善和創新干部選拔任用機制，推行干部競聘制，能者上、庸者下成為常態。在各車間班組廣泛推行“輪崗制”。
2013年，公司實施了新廠區白酒自動化技術改造升級項目，新建廠房30000平米，安裝自動化灌裝線8條。2015年，我們對糧酒二車間實施了機械化改造。窖池改造升級，安裝自動化釀酒輸送、配料、蒸餾、降溫、加曲設備，提高勞動生產率30%以上。目前，糧酒一車間機械化改造項目正在實施。同時，年初新建原酒儲存罐區一座，新增5000噸原酒儲存能力。
作為山東省企業技術中心，擁有兩名國家級白酒評委、多名省級白酒評委的研發隊伍，相繼開發了芝麻香型白酒、女士酒、光瓶酒、定制酒、米酒、泉城一號產品。此外，精釀啤酒也備受喜愛。
為了更有效更科學的推動發展，百脈泉把2016年作為公司的“調整建設年”。“去庫存、降成本、補短板，集中優勢力量，創造性的開展工作”。號召全體干部員工加強擔當精神，敢于將工作業績“清零”，滿懷“在路上”的思想，創造新的發展機遇。為鼓勵干部員工放開手腳，創新實干，公司建立“容錯機制”，允許在探索過程中犯錯誤，為勇于開拓創新，敢于擔當擔責的人掃除后顧之憂。
