近日，中國酒業顧問座談會在中國酒都貴州仁懷召開。這是中國酒業顧問座談會首次離開北京，在外地召開。

“今天在會上也向專家們作了報告。貴州省醬香型為主，用了全國3%的產量完成了全國白酒行業32.5%的利潤，醬香型酒的發展潛力和優勢在這種調整期里面明顯地突出來。所以這次專家們也對這個貴州的特別是以茅臺為代表的醬香型為主的中國白酒的代表給予了高度評價。”會后，中國酒業協會理事長王延才接受了筆者專訪。

當天，與會專家們前往參觀了茅臺集團的生產車間、包裝車間以及中國酒文化城。王延才表示，目前中國酒業協會正在制定國家十三五白酒發展規劃，希望專家們通過參觀貴州茅臺酒廠能夠感受到貴州醬香型酒的悠久歷史和蓬勃發展，并從中能有一些啟發，吸取一些可以借鑒的經驗。

“茅臺在我們認識中，一直是我們全行業、我們中國的白酒業、甚至是我們中國的釀酒業的一個領軍企業。那我們在‘十三五’，我們整個酒業、我們中國的白酒要加快走向國際，茅臺也是給全行業起到了示范和引領的作用。”王延才如是說。

而對于當前正處在深入調整期的中國白酒業將來如何發展?王延才說道：“2015年的時候，整個行業過去那種超高速的、非常規的、非經濟規律的發展形勢已經得到徹底地調整，進入一個合理的微幅的增長。我們為社會創造的財富、上交的稅收、我們自己的利潤等等都恢復到了一個可以接受的增長。對后續的‘十三五’發展，我們是持一個非常樂觀的態度。”

王延才認為，事實證明，經過三年的白酒行業調整，以茅臺酒為代表的醬香型酒風格突出，地位更加顯著。

“在全國白酒行業百分之五點幾的增長的情況下，包括茅臺酒在內的醬香型白酒增長超過別的酒一倍。行業增長百分之五點五，醬香型酒增長百分之十。什么原因?就是醬香型酒作為大量的一種嗜好型的酒，現在喜歡的人越來越多。所以茅臺集團這兩年在行業里面的地位啊，應該說更加突出了!”王延才說，茅臺酒不僅是一種酒，它是我們國家我們民族的產品走向世界的一種象征。而且100年了，1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲獎的那么多產品，現在去考證，能夠保持下來傳下來的沒有多少。茅臺帶了這個頭，所以它成為白酒業的一個旗幟!

“十三五”是一個遠景規劃，國酒茅臺正在蓄勢待發。而對于目前2016年白酒業又會有什么新的機遇和挑戰呢?王延才表示，2016年白酒業應該有一個恢復正常的增長。但是從行業的整個結構來講，它會出現一個比較大的，向骨干企業、領袖企業、骨干品牌集中和傾斜。不管是老百姓日常消費的還是說適應現在全社會消費能力提高的中檔產品，都會向一個性價比、安全、衛生、質量高的產品去傾斜。

王延才表示，在白酒業調整期，茅臺的一系列措施和做法已經贏得了市場的認可。再往后明顯可以看出來，茅臺的發展后勁有雄厚的實力，有非常良好的發展趨勢。他希望以國酒茅臺為代表的貴州醬香型白酒能夠再接再厲，為中國白酒行業作出更多新的貢獻。