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高價簡裝酒賣不動?只怪你做錯了這六點(2)

2017-12-15 08:23  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

“無盒酒”具有小而亂的市場特征

1.“無盒酒”的產品特征:

“無盒酒”產品具有多樣性特征,目前市場上此類產品種類較多,如內供酒、小酒(因為小酒一般消費者沒有盒酒和光瓶酒區分的認知,此處也歸屬到“無盒酒”)、壇酒等,具有一定市場規模,但具體市場容量規模很難統計。

2、“無盒酒”的檔位格局:

從目前全國“無盒酒”市場價位來看,“無盒酒”的價位覆蓋面很廣,理論上可以占據盒酒的所有價位控價,但目前仍然主要覆蓋在三四十元以上、100元以下大眾價位,同時部分覆蓋高檔和高端市場(如李渡高粱酒)。

3、“無盒酒”的品牌格局

從目前全國“無盒酒”市場來看,除了小酒市場具有一定的品牌代表,如小郎酒、江小白、五糧液清純等,其他“無盒酒”產品種類基本很少有品牌概念,以及上升到品牌營銷運作層面和配套相關打法,同時整個“無盒酒”市場幾乎沒有形成清晰的品牌格局。

“無盒酒”具有多樣化的營銷模式

從當前市場來看,“無盒酒”已成為突破傳統光瓶酒價格瓶頸的有效手段,可以支撐至少30元,甚至50元以上以及更高消費成交價格,而且目前既有被市場驗證的成功模式,也有尚未驗證成熟的探索發展模式:

1“無盒酒”當前的成功模式

2“無盒酒”當前的探索模式

基于以上評估分析,筆者認為,當前眾多白酒企業推出的高價簡裝酒之所以賣不動,總結一下,主要存在以下幾方面原因:

1.賣錯消費者:沒有找準消費高價簡裝酒的消費群體,而仍然把高價產品賣給傳統光瓶酒消費者。

2.賣錯產品:把具有低價低值的傳統光瓶酒認知產品,賣給新的盒酒消費群體,沒有合適的產品和產品消費理由作為高價支撐。

3.賣錯價格:以原有傳統光瓶酒消費者為目標群體,卻價格過高超出消費購買能力,消費者只有需要價格來支撐面子時候才喜歡高價產品,而喝光瓶酒不是為了面子,所以消費者對價格很敏感,并且斤斤計較是否價與質匹配。

4.缺乏創新:沒有實質性的口感、品質、時尚等創新,沒有創新的品牌文化調性、潮流引導,仍然傳統卻要吸引年輕消費群體。

5.高估自己:企業實力一般、影響力小,卻干了大價值、大趨勢引導的事情,如白酒無盒化引導、去掉包裝喝品質。

6.高估消費者:白酒產品具有口感易辯、但品質難辨的產品屬性,高價簡裝酒是否高質消費者難辨,無法獲取信任,所以僅憑高質宣傳很難打動消費者。

鑒于上述各方面分析,筆者認為,高價簡裝酒在未來具有良好的發展趨勢,但仍然任重而道遠,同時也需要企業找準機會、深入研究,并以消費者為出發點,圍繞消費者建立自身的品牌、產品、價值和服務體系。而對于高價簡裝酒來說,若做傳統光瓶酒,建議量力而行,動輒2倍于現在主流價格的產品銷售價格消費者很難買賬;若走弱化傳統光瓶酒認知的思路,企業可以參考筆者上述的“無盒酒”的多樣化營銷模式,找到合適自身的模式。而對于各個塊面如何具體操作,歡迎與筆者共同探討。

關鍵詞:酒類營銷 營銷技巧 簡裝酒  來源:糖酒快訊  劉義軍
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