一、為何要開發名煙名酒店?——銷量占比大
隨著時間的推移,白酒市場的發展瞬息萬變,“O2O”已經是現在行業人員口中出現頻率較高的話語,但是目前白酒市場傳統渠道的作用仍無可替代。產品品牌多樣化、包裝同質化競爭的加劇,使得白酒市場傳統渠道的主渠道也在快速轉變。
酒店自帶率的提高,造成原有酒店“盤中盤”操作模式對市場的推進作用已經微乎其微,煙酒店渠道現已成為白酒企業獲取銷量的主戰場,大部分市場煙酒店渠道占市場容量的60%以上,在商超較少的地市級以下市場表現更為明顯。
好多廠家都已經意識到這點,名煙名酒店在河北有些市場的重要性尤為突出,因為好多名煙名酒店背后都有著很多團購關系。所以啟動名煙名酒店將是運作市場的必須。
二、具體如何開發?——分析如下圖:
三、利潤與活動政策的多樣性是形成煙酒店推力——關鍵
經過了多年的運作及對煙酒店網絡情況的分析,解決煙酒店問題就是解決煙酒店利潤的問題,大利潤勢必形成推力,有推力就會改變開發一部分消費者的消費習慣,從而改變口感習慣及對白酒品牌的認知。
所以煙酒店不僅僅是承擔著市場上重要的銷量,對開發與培養新的消費群尤為重要。
但是大的力度如何表現出來?是否能夠形成利潤而不會影響市場價格這點也值得思考。政策的多樣性及靈活性是實現推力的必然要求。
四、團購型煙酒店是煙酒店中的重中之重
從經濟學角度來看,影響需求變量除產品自身的質量(包裝、品質等)與價格外,還有競品價格、替代品價格、相關產品價格、預期產品價格、最后是消費者偏好。
消費者偏好(度數、香型等)在需求中起著很重要的作用,也是我們確定產品及價格后唯一能改變的變量,所以抓住本品消費群需求是實現市場突破的唯一可能。
現在白酒市場的實際情況是,如果經銷商沒有強大的團購資源,只有在團購型名煙名酒店先重點突破,實現動銷,做出影響,然后快速形成面狀覆蓋,市場全面推力,這樣消費群才會快速培養出來。最后借助廣告資源媒介提升品牌形象,地面媒介烘托市場旺銷氛圍,從而提高品牌影響力,最終實現旺銷市場。