新疆地處北緯30度至50度之間,具有適合多品種葡萄種植的風土條件,是全國公認的最早種植葡萄、釀造葡萄酒的地區,與法國的波爾多、美國的加州一同被譽為“世界三大黃金葡萄酒產區”。但新疆葡萄酒品質高品牌弱成為新疆葡萄酒“走出去”的一道坎。
品質優良 世界頂尖大賽奪魁
2015年,法國人最為推崇的法國貝丹德梭團隊《葡萄酒年鑒》中文版,首次加入了非法國葡萄酒。
“做葡萄年鑒,也就是從葡萄酒的視覺、味覺、嗅覺等方面去品評,經過香氣、滋味、外觀等各種細節比對為它打分。”10月24日,其團隊中被譽為“最精通非法國酒”的法國酒評人Jean-Marc Nolant——中譯名張諾朗告訴新疆都市報記者,其團隊每年品鑒酒款超過5萬個,只收錄最棒的5%,而《2015-2016貝丹德梭葡萄酒年鑒》將收錄中國市場葡萄酒的消息一經發布,就收到了來自全國各地的酒樣180款。最終有來自6個產區的31款國產葡萄酒入圍年鑒名錄,其中就有新疆產區的2款產品。
新疆產葡萄酒雖然種類少,但是品質都很優良,張諾朗一口氣說出了中菲、天塞酒莊、芳香莊園、鄉都等4家在他看來比較出類拔萃的葡萄酒廠家。
“新疆出產的葡萄酒做餐酒最好。”張諾朗說,“葡萄酒果香非常明顯,豐富宜人,在其他產區沒有品鑒過的品種,比如西拉、白詩南等,都在新疆找到了質量上乘的產品。新疆酒家在橡木桶使用以及釀造方面拿捏的程度都非常好。”
比如,天塞酒莊的橡木桶就堅持使用百年左右的橡木桶釀酒,且對所有的釀酒過程都進行了最嚴格的要求,最大程度保持了所有部位都一塵不染,工序精益求精。由此,才成功地在云集了世界40多個國家的6000多款葡萄酒,號稱葡萄酒界“奧斯卡”布魯塞爾國際葡萄酒大賽中奪得了金獎。
性價比低 品牌市場份額少
質量上乘,并不代表市場廣大,在張諾朗看來,新疆葡萄酒做出口生意的最大阻礙是性價比。價格居高不下,品牌知名度低等,都為新疆葡萄酒走出國門增加了難度。
而在新疆鄉都酒業有限公司總經理楊華峰眼中,最主要的還是理念問題。今年3月,鄉都品麗珠干紅葡萄酒成為入選法國貝丹德梭《葡萄酒年鑒》中文版的產品之一,但這并沒有緩解楊華峰對于新疆葡萄酒銷售市場的焦慮。
“新疆地理位置遠離主消費市場是事實,但更嚴重的還是思想觀念。在國內,葡萄酒消費習慣和認知都還在培育階段,新疆優質葡萄酒多,大家對于品牌傳播意識和概念亟待加強。”楊華峰說。
楊華峰告訴記者,近年來眾多葡萄酒企業如雨后春筍般出現,新疆目前的釀酒葡萄產植面積超過60萬畝。遺憾的是,正因為新疆品牌大部分都以原酒形式被銷售,沒有形成對國內和國際都有足夠影響力的成酒品牌。
“現在做全國市場最有規模的有樓蘭酒莊、中信國安和鄉都,但即使是鄉都,仍舊有85%市場在疆內,疆外只有15%的份額。”楊華峰說。