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叫一聲“區域為王” 你敢應答嗎?

2018-08-16 16:35  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

先稱霸一方,再問鼎中原,一直是許多酒水企業的夢想,參與“區域為王”角逐的酒水企業主要有兩大類:

首先是“老瓶裝老酒”的老字號,憑借幾十年市場積累,在區域市場形成高認知度,有一大批中老年粉絲群,但隨著消費升級,面臨消費群斷層的危機,許多老字號在吃老本思維的舒適區里走不出來,并沒有從賣酒升級到賣品牌、賣生活方式,這為后來競爭者提供了市場機會。

其次是“新瓶裝老酒”的新起之秀,此類企業大多是通過收購老企業、老品牌完成組建,與老字號企業相比,膽子大、路子野、思路新、敢投入,在區域酒水市場有很強的競爭力,但是也有許多新起之秀完成對市場的三板斧之后,消失在江湖中,究其原因還是營銷工作走進了誤區,主要表現為:決策盲目、執行簡單粗暴、缺少全面系統的思考。

筆者多年深入研究發現,無論是老子號還是新企業,在區域為王的角逐中,存在相同的三個營銷誤區。

(圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

區域酒水企業常見的三個營銷誤區

誤區一、買店就是買市場

許多區域酒企都會買斷某些酒店的經營權,國內每個地級市都有千家以上的餐飲終端,如果僅僅點狀購買幾家連鎖酒店,會因帶動力不足,失去買店的意義,無法達到盤活整個市場戰略意義。

買店不是最終目的,買店前首先要有全盤的思考,圍繞核心酒店,布局一整片區域的餐飲、流通終端,形成互動、強化關系,通過核心酒店的帶動力,引爆整片市場。

誤區二、變相的價格戰,搶占市場份額

長期使用賣酒送購物卡、買一瓶送一瓶等等促銷方式,搶占市場份額,該促銷方式一方面是長期執行難;其次是如果市場影響力大,其他品牌同樣會跟進,這就成了變相的價格戰,殺敵一千,自損八百,最終是個雙輸的結局。

2009年康師傅飲料挑起了“再來一瓶”的飲料市場大戰,贈飲數量是15億瓶,當年的促銷活動如火如荼,后期出現的問題首先是,消費者與終端商同時兌換產品難;其次就是可口可樂、統一、農夫山泉等一線品牌馬上跟進,促銷活動演變成價格戰,結局是飲料市場的排名無變化,大家都花錢做了一場不成功的秀,2009年以后飲料市場再沒出現過大范圍、大投入的“再來一瓶”的促銷活動。

一線品牌間的較量,要么共贏,要么共輸,對市場地位影響不大,如果是新企業、新產品,單純的挑起區域價格戰,一旦動了一線品牌的奶酪,將會迎來組團圍剿,直接面臨退市的風險。

誤區三、單一的餐飲終端活化

餐飲終端歷來是酒水企業的必爭之地,有些新企業把寶都壓在餐飲終端,要玩狠的決勝終端,把產品直接陳列進酒店包廂里,陳列架免費,包送上門,結果并沒有達到預期的效果,消費者依然直奔老品牌而去,究其原因是新產品影響力不夠、價值模糊,對消費者來說嘗試新產品是有風險的, 另一方面,直接陳列產品在包廂里有丟失的風險,增加了酒店的管理工作。

沒有明確的品牌定位、產品定位、消費場合定位等,缺少市場認知積累,直接去收割餐飲終端,只能說理想很豐滿,現實很骨感,誰都不能無視競爭者的存在,及消費需求的升級。

區域為王模式大可不必一步到位,廣積糧緩稱王,先成為貴族,再統一整個區域市場,企業走的會更扎實,市場更穩固。

區域市場的三個貴族策略

一、消費場合標桿產品

生物受制于生長空間,產品則受制于消費場合,尤其是區域酒水企業,更受制于消費場合的左右,許多老企業之所以能在當地經營多年,那是因為他們鉚釘了家宴、個人小酌、老友相聚的消費場合。拿下某個消費場合,是酒水企業長期發展的基礎,對于新產品來說,開發之初就應該明確,其主要消費場合是什么,然后再針對這個消費場合進行一系列的營銷活動。

二、區域文化符號的代表

北京的二鍋頭、桂林的三花酒、內蒙古的燜倒驢等等,都是區域文化符號產品的標桿,中國有許多知名旅游城市,將產品與地方文化相結合,打造新文化符號、新旅行生活,以外帶內,引爆當地市場,首先成為區域文化符號的王者。如,到大理要喝三道茶,到貴州苗族要喝攔路酒等,讓消費新品成為當地的必須的生活儀式,強化其地方文化符號與趣味性,強化市場認知,傳播品牌文化。

三、價位主導者

都說酒水做什么價位很重要,實時也是如此,一個價位代表一個消費階層,產品找準某個價位段,等于找準了一個市場,當下找準一個價位不難,難的是如何通過競爭,成為這個價位的王者。當下,經過長期發展每個區域酒水市場,主要價位段幾乎都有強勢品牌在主導,孫子兵法有云:亂而取之,強而避之。也就說前期可以避開品牌控制力強的價位,集中精力拿下處于混戰階段的價位,然后圍繞這個價位的人群、終端、消費場合等,進行精準營銷。

區域為王的企業戰略不僅適用于酒水企業,我們看許多食品飲料企業、連鎖酒店、超市、養生美發機構等,同樣都在努力稱霸一方,成為區域強者是企業長期穩定發展的基礎,是企業生存必須的市場競爭,也只有首先在區域競爭中勝出,才能實現企業更多、更大的夢想。

    關鍵詞:酒類營銷 區域酒企  來源:佳釀網  鄧征
    (責任編輯:程亞利)
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