怎么來定義大眾酒 ? 目前的中國百元以下就叫大眾酒,我們中國13億人口,其中有4600萬富豪,1億中產階級,中國有12億消費者要選擇大眾酒,可想而知大眾酒非常重要,并且今年研究大眾酒非常有價值,在消費升級的今天更有價值。
未來的大眾酒要從專業陣容走向超級陣容,專業陣容的黃金十年,特征是大眾酒被忽略,剩下的走向專業化,盒酒專業大眾酒越來越少、光瓶酒越來越多,現實就是很多酒企并不重視大眾酒,這也促使了迎駕、枝江以及豐谷等企業在中國的崛起,包括光瓶酒開始迅猛崛起,這是黃金十年的狀態。
超級陣容時代,在2013-2020年,特征是大眾酒普遍得到高度重視,戰略底線競爭與專業化競爭共同驅動大眾酒發展改革,強強競爭,發展更加扎實,超級品牌的發展前景廣闊。這個時間段大眾酒的競爭更加擁擠,并且還在分勝負的一個階段,而高端酒已經分出了勝負,過去五年只誕生少數幾個成功的大眾酒盒酒品種,如衡水老白干大小青花、柔雅枝江王等。
這個時間段大眾盒酒賽道越來越擁擠,做大眾酒必須做“長跑冠軍”,以河南市場為例,80元以下產品,清一色地呈現為老品牌老產品主導,未誕生主導新品;以安徽市場為例,在大眾酒價位段,已逐漸從“多強混戰,發展到“數一數二”格局。
而光瓶酒板塊已經牢固,中國首都未來會超過5000萬人口,輻射力之廣,影響力也會越來越大。光瓶酒四大主流陣營,包括東北酒陣營:東北糧食酒+東北民間文化;北京產區陣營,二鍋頭品類+京味;名酒/民酒陣營:長江中上游產區+名酒/民酒;個性化陣營:小刀、小財神、江小白等。
再來說說大眾酒的價格,新一輪價格升級浪潮席卷,大眾酒價格帶新升級,高端酒為什么拼命漲價,因為生存線是500元,五糧液在600元的時候就非常危險,有人說低價的時候會放量,但反而是漲價的時候在動銷。行業價格帶“生存線+發展線”調整明顯,茅臺價格突破和消費升級雙重效應,迅速提高白酒行業發展空間,抓住這一波消費升級浪潮的企業,才會在未來獲得突破性發展。
省酒檔位定位次高端,但價格段擴容速度很快,在所有價位段中速度最快,省酒檔位要在200元的價格帶去思考。原來的市酒做50元,現在要做到80-100,因為你的發展線就是別人的生存線。2017年行業價格帶發展速度與價格帶高低基本呈正相關,高中價位段發展速度呈現兩極分化局面。
大眾盒酒價格帶高度集中,大眾盒酒價位段最多切分兩個品種,60-70、80-90成為黃金價位,50成為被動價位,50成為大眾盒酒的底線。原來50元價格帶很多,而我認為50會成為被動價位,有些經銷商手上50元雖賣的好其實是在垂死掙扎的邊緣。
10元是光瓶酒底線,老村長賣的不錯,但是為什么憂慮,因為有些產品還在6、7元,如果70%的產品沒有超過10元以上,邊緣化的概率會很大。15元是光瓶酒的中堅,20元是光瓶的領銜,20元馬上會成為上量的關鍵,光瓶酒搶奪的是50元以上的廣闊的白酒市場,所以光瓶酒會發展非?。瀘州老窖也就是看準了這個機會,所以推出了瀘州老窖二曲酒。25-30都在研究紅星藍瓶,這樣的價格都是以50%的速度來增長,證明這個價格真正在迎合消費升級,30-50的下一個新代表。
大眾盒酒、大眾光瓶均面臨,獨立品牌VS下延品牌的對抗戰。品牌標簽化杠桿,超級品牌標簽打造,通過品牌形象的標簽實現具象化,提高鎖定消費者效率;品牌氣質化杠桿:超級品牌互動打造,酒企品牌表現已經由品牌形象到品牌氣質的深化,從與消費者的對位接觸到實現與消費者的共振。
品牌優勝劣汰的實質是消費者心智空間的爭奪,品牌標簽化深刻程度關系到企業的生死存亡,現在的人都是生活在標簽里,每個人都會貼上標簽,標簽化生存是每個企業都要思考的,品牌的標簽化非常明顯的時候就能賣的非常好,比如說茅臺,標簽是國酒,這就是標簽化的力量。
酒企的標簽可以分為兩類,經典性標簽和新創性標簽,經典性標簽是不可復制的,消費者買酒,經典性依然在起作用,所以名酒具有更強的抗風險性,在調整期后可以迅速恢復;新創型標簽是全國省區名酒完善品牌形象的關鍵,是中小型酒企立足的根本。
對于獨角獸型酒企來講,強化品牌的經典型標簽是核心,補充新創性標簽成為品牌新的增長點,對于大部分領頭羊型酒企來講,品牌的經典型標簽仍有巨大的深化空間,對于特優美企業來講,建立品牌的獨創性標簽是品牌立足之基。
下面這一點是正一堂獨家提出的,品牌氣質決定營銷轉化的臨門一腳,好的品牌一定是能夠與消費者氣味相投的品牌,品牌氣質決定營銷轉化的臨門一腳,也許一個品牌不是天生麗質,但是他有氣質,你也會深深的愛上他。