一、白酒企業全國化的階段(背景)。
本案不討論茅臺、五糧液、汾酒、洋河、瀘州老窖等超級品牌的國際化,那是更高維度的擴張。白酒企業的全國化,是有企圖的酒企的事業夢想。
從歷史看、全國化可分為幾個階段:
階段一:很久之前的老名酒的全國化(如茅臺、汾酒、瀘州、五糧液、古井貢、全興、劍南春),其中也有秦池央視標王式的曇花一現。這一階段的特征是官方評選的中國From EMKT.com.cn名酒,具有先天優勢,極其有利于全國化;老大輪流做,各領風騷幾年;全國化的程度參差不齊,茅五劍格局顯現。
階段二:2000年前后,繼老名酒全國化后,不甘寂寞的新名酒開始迷糊式全國化(如金六福、小糊涂仙、口子窖、稻花香、枝江等)。這類酒企也許沒用形成清晰的全國化的思維和路徑,只是憑本能進行更大區域的擴張。品牌上央視或明星代言、渠道采用陣地戰,比如口子窖是典型的餐飲盤中盤模式、金六福小糊涂仙則是大流通模式、稻花香枝江則低檔化為主。這一階段的特征是,新名酒的全國化戰略不明晰、全國化的實際落地廣度并不是很大。
階段三:行業鼎盛期的2006-2012年,各類酒企或多或少都提出了全國化戰略并都走了幾步,(如洋河、郎酒、古井貢、今世緣、雙溝、衡水老白干、白云邊、四特、豐谷、瀏陽河、習酒等等)。這一階段的特征相對復雜,群雄逐鹿群魔亂舞,雞血式情緒化的全國化戰略氛圍彌漫。有的企業明確自身的全國化路徑、有的企業僅僅是全國化的發燒友而不是行動者。從結果看,優秀企業大部分都抓住了行業井噴期機會,應流而上獲得了成功,但數量很少,如洋河、牛二、郎酒、古井貢、老村長。
階段四:2013-2015年,全國化出現了分化,“退潮的時候才知道誰在裸泳”是沒有錯的。大部分小企業迅速退潮全國化(尤其是撒胡椒面泛全國化招商的企業),大部分中型企業難以割舍繼續堅守全國化(如水井坊、舍得),部分中型企業逐步退卻(如小糊涂仙、口子窖、稻花香、枝江等);部分企業則是戰略性維持全國化,低調務實的全國化(如古井貢、江小白)。
階段五:2016年至今,新一輪全國化戰略在沉默中砥礪前行。白酒行業經歷了繁雜和喧囂之后,屬于冷靜階段的名優品牌時代和白酒創新紅利時代,真正的全國化機會已經很少,可稱之為名優品牌的全國化時代。如名酒的系列酒,茅臺系列、五糧液系列、洋河系列、瀘州系列、郎酒系列、古井系列、水井坊、舍得;另外還有創新性白酒,如江小白、一壇好酒等。
二、全國化的基本釋義和三個維度。
全國化,業界很難有統一的行業標準,個人感覺可以通過三個維度進行粗線條描述:
1、品牌(知曉度、關注度):如投放央視廣告、全國性的衛視廣告、大型互聯網平臺廣告。大探照燈式的品牌傳播,光線能迅速輻射全國的銷區范圍,廣而告之效果明顯,因而品牌全國化是非常重要的指標。
2、區域市場布局的面積:酒業的品牌和產品在全國30多個省級區的各類零售終端的面市率(互聯網網購暫不計入),簡單而言就是鋪貨面。
3、銷售額:一是酒企的總盤在業內屬于佼佼者,11個億以上是基本門檻(2017年白酒總銷售額5654億,統計企業1593個,則酒企平均銷售額=3.55億元;以銷售規模達到行業平均的3倍作為基本門檻);二是酒企在全國布局的基礎上,小面積區域市場運作的深度和匯量,也需要考量,如某個地級市終端運作深度和總銷售額。
即,品牌全國化、市場全國化(全國化的市場標準,后文將專項闡述)、銷售額規模化。真正意義上這三個指標都達標的企業,也就是茅五劍瀘洋等,總數絕對不超10個。
所以,本案更多是立足于全國化(泛全國化)進行思考和總結:成功酒企的全國化是什么樣的,未來的酒企全國化應該是什么樣的。
三、全國化布局(擴張)模式歸納。
從白酒酒企全國化的階段和結果來看,不亞于春秋戰國的諸侯混戰大片?傮w而言,成功的企業相對是稀少的,本案盡量用濃縮的方式最大化的展現成功企業的全國化的模式(有效的模式)。
1、模式一:官方賦能的先天名牌(名酒)天賦擴張模式。
1)模式核心要點:有超強超有力的品牌勢能(主要基于政府的官方認定),聚集于老八大和新八大,品牌勢能促進酒企快速全國化;也是最早期的全國化模式。
2)必備條件:官方認定的中國名酒。
3)實施難點:
名牌認定官方化,是極度稀缺的資源和資本,千里挑一絲毫不為過;
早期多為面上招商,近期轉入名酒終端化深耕;
4)代表品牌示例及描述:10個
主要為:茅五劍瀘州子品牌與買斷品牌;
洋河率先崛起,古井貢慢人數步也有突破;
汾酒一度輝煌,后因假酒事件深受其害,最近有恢復的跡象;
西鳳、董酒不知道原因;
全興輝煌過后,將優勢資源全部過繼給水井坊,沉寂至今。
2、模式二:大手筆大廣告傳播、強硬拉動模式。
1)模式核心要點:資本(財力雄厚、雄財大略)),以錢為翹板、前置性的在權威媒體,進行品牌廣告的投入,強力拉動市場;
2)必備條件:有錢任性;
3)實施難點:
對財力要求高、對于魄力要求高;
至少3年以上的品牌投入預算和實施規劃,動輒數億的資金;
在消費碎片化現象明顯的現今,傳播硬拉機會相對變小;
資源前置風險大、預投的風險系數極高;
4)代表品牌示例及描述:
郎酒:幾屆央視春晚、一戰成名;
國臺:新創造的醬香品牌,大手筆的廣告和明星代言,現在的知名度不亞于中國名酒。
3、模式三:核心城市突破、占據制高點向周邊形成燈塔輻射效應;
1)模式核心要點:聚焦細分市場、集中優勢資源聚焦于核心區域市場,進行資源前置預投。憑借資源優勢、從中心市場突破并向周邊輻射,逐漸形成形象和銷量雙樣板市場,以點帶面。
2)必備條件:發現市場機會并高效聚焦
目標少且相對聚焦;
聚焦品牌;
聚焦細分價位;
聚焦某一產品系;
聚焦核心區域;
資源聚焦并前置性投入;
進行區域市場深耕的系統能力非常高(如省會、百強縣)一二類大城市);