痛點五：缺乏專業指導性

在國外，葡萄酒專賣店經營者考慮較多的可能是如何給葡萄酒更好的儲存條件，如何給消費者更專業的服務等等，但是在國內，大多數專賣店經營者可能會首先考慮他有沒有足夠強大的人脈資源。其實，我們也能理解專賣店經營者有這樣的考慮，因為對于一個沒有接受過太多葡萄酒教育的酒商來說，他們并不清楚專業性的服務能夠起到什么決定性的作用。因而，在國內的大多數專賣店中，葡萄酒的專業人才也是極度稀缺的。假如你是一個消費者，當你進入店中，沒有享受到導購的衷心建議，反而是純粹的推銷，你還會對這個專賣店抱有很高的信任度嗎?

2、社區微型店開店指南

中國葡萄酒市場發展到今天，我們也能夠看出一些葡萄專賣店的發展放向。很多有過葡萄酒專賣店運作經驗的酒商告訴筆者，社區微型店將是一個比較好的發展出路。那么，如何開好一家社區微型店呢?

首先，選擇地址。上海一連鎖專賣店負責人告訴筆者，他們在幫助經銷商選擇店鋪地址的時候喜歡鬧中取靜，尤其是像昆明、呼和浩特這樣的三線城市。他認為，在三線城市，個人消費葡萄酒還不是很普遍，但是對于注重個人消費的專賣店來說就要選擇合適的目標客戶。在三線城市，可以在一些高端商業區附近開店，這些區域比較繁華，但是又不嘈雜，而且停車方便，過往人群的消費層級相對較高，對葡萄酒的接受程度也較高，因此，對于這一類城市，不要想著一下子面向所有消費者，而是鬧中取靜。

其次，店鋪規模。既然說到社區微型店是葡萄酒專賣店較好的發展方向，那么店鋪的大小以50~150平方米比較合適。對于葡萄酒專賣店來說需要具備最基本的兩個功能，即購酒和品鑒。在具備這兩個功能的前提下適當縮減店面，能夠極大的減少成本。

再次，產品來源。在個人消費時代，葡萄酒的價格可以說是影響消費者消費的一大因素，因而選擇性價比高的葡萄酒是非常重要的一點。對于葡萄酒專賣店來說，盡可能的與供應商或進口商合作，減少中間環節，這樣才能具有更強的競爭力。

最后，活動推廣。以往葡萄酒專賣店給人的感覺是價格偏高，這讓很多消費者敬而遠之。因此，要改變消費者的觀念，必須要做推廣。石家莊多蘭貿易有限公司總經理劉志雄告訴筆者，他們經常在社區活動室舉辦進口食品安全講座，培養消費者購買進口葡萄酒的習慣，同時，再邀請大家免費品嘗，這樣的活動幾乎周周舉辦，消費者很容易對專賣店產生好感，也會主動前去購買。