一個二線城市的黃酒品牌,通過一款中高端產品,開辟了藍海市場,沖破大品牌們鍛造的競爭壁壘,在短短兩年不到的時間,年銷售額突破億元,給地方酒企帶來哪些營銷啟示?
在酒水行業,地方企業做中底端市場,外來企業做中高端市場,仿佛已經成了一條鐵律,但這并不意味地方企業無法涉獵中高端市場,找準切入點,同樣可以共享中高端市場的蛋糕。
你爭我奪的區域市場
近500萬人口的嘉興市,是黃酒競爭最激烈的市場之一,本地有禾城老酒、西塘老酒、賢湖亭、平湖老酒、煙雨樓、子陵灘等十幾個品牌,競爭10-50元價位中低端市場;50元以上的中高端市場被古越龍山、會稽山、塔牌悉數瓜分。
本地黃酒企業的發展之路有三,首先是整合中低端市場,切割更大塊的蛋糕;其次是產品升級,開辟中高檔市場;最后是拓展外埠市場。
之也營銷在服務禾城老酒時,首先分析了三個發展方向的利弊:
1、嘉興的中低端黃酒市場份額基本是固定的,在促銷力度驟升的時間段里,最多增長30%左右,這也就意味著,只有奪取其他本地企業的市場份額,才能達到發展的目的,風險是容易把自己拖入打價格戰的泥潭,另外西塘老酒在嘉興耕耘多年,也是會稽山企業的品牌,產品線長、流通渠道鋪貨率高、排面大,打價格戰更具優勢。
2、開辟中高檔市場則需要價值支撐,中高端市場里一線品牌的產品價值,基本是靠年份、渠道和品牌影響力支撐,禾城老酒雖然在當地經營多年,也是本地黃酒的代表品牌之一,如果僅靠年份酒、渠道開發中高端產品,不僅面臨和一線品牌的正面競爭,對于市場來說并無新的消費價值,因此,關鍵點是如何找準中高端產品的價值支撐點。
3、拓展外埠市場對任何一家地方酒企來說并非易事,渠道、品牌、產品、團隊等,需要資金和精力投入,打獵式的招商是企業常用的方式,這只能是企業發展的補充,只靠打獵很難真正做透一個市場和實現企業發展的戰略目標。另一方面,黃酒不像白酒具有更廣闊的市場,80%的黃酒市場集中在長三角地區,同時有上百個品牌在競爭,地方企業僅靠打一槍換一個地的招商,只能是有一頓沒一頓長期營養不良。
開辟價值競爭的藍海市場
之也團隊權衡利弊后,建議開辟嘉興中高端黃酒市場,得到禾城酒業的認同,之也團隊從禾城酒業多個品牌中選出“清若空”作為中高端黃酒的子品牌,首個工作重點是找準支撐高端的價值點,這需要洞悉隱藏的黃酒生活需求。
之也團隊從目標消費群的生活狀態入手,發現當下中高端消費群生活在一個充滿困惑的世界里:財富劇增卻無滿足感,聲名顯赫卻少有共鳴,行程、項目、報表、演講稿、資產、家庭、應酬、關系、瑣事…充斥著他們的生活空間,同時也被欲望驅使和支配著,常常處在高壓高緊張的狀態,缺少身心靈方面的調節,國學班、養生班、總裁班的快速發展,也佐證了這一點。
黃酒素有“長壽第一飲”的美譽;酒品儒雅風流、淡定從容,更有“日月籠中鳥,乾坤水上萍”的飲用意境,黃酒養身更養心,“養心”就是清若空的品牌價值,對于整個黃酒市場來說“養心”價值是首次提出,同時給目標消費群塑造了一個淡定自由意境的生活方式。
找準了品牌價值,產品開發,渠道、促銷、價格等營銷工作的推進,就有了扎實的基礎。產品選取十年陳高品質老酒,包裝是品牌符號之一,更是品牌價值的詮釋,清若空的包裝以觀音瓶結合水滴造型設計,好似一滴瓊漿玉液滌蕩人們疲憊的心靈;瓶身是起伏的線條訴說著年代久遠與古老,更是人生的歷練美。
終端售價78元為主,渠道以B類餐飲終端為主,名煙酒店、企事業團購渠道為輔,基本實現了三渠互動,對于酒類產品的渠道戰術有許多,之也營銷認為“當下事顯當下法”,才是最佳戰術,照搬任何一個營銷理論都是盲目的。
促銷工作以強化“養心”的品牌價值為主,聯合浙江師范大學,針對嘉興地區的企業高管、私營業主等,開展“養心清若空”系列文化名家沙龍,培育養心黃酒的生活方式,打造目標消費群的帶動力。
清若空的成功得益于正確的戰略方向、更得益于開辟價值競爭的藍海市場,區域市場里的藍海一直都在,這需要地方酒企慧眼識金。