TOP1 把握好出貨順序
煙酒產品雖然一起銷售,但是出貨次序確不盡相同。煙草類產品和預調類酒品有一定的期限,因此在出貨方面堅持先進先出的原則,生產日期在先的商品擺放在銷售前端、防止商品損耗。白酒由于產品沒有保質期,甚至隨著存放時間的延長,白酒品質會得到更好的改善,因此白酒的出貨一般根據管理人員的存放規劃,進行有序出貨。
TOP2 檢查貨簽是否恰當
煙酒商品與價格簽要對位,價格簽包括價格立牌、貼簽等標明商品價格或性能的標識。千萬要注意貼錯標簽可能會引發不必要的麻煩!
TOP3 正確“分堆”
一般按品牌、用途、顏色、 大小對商品進行分類組合陳列。例如同品牌垂直陳列時,可以采用從小到大的次序從上至下依序陳列;還可以專門劃分小酒陳列區、紅酒陳列區等陳列區域進行match分類陳列。
TOP4 不同價格別排一起
酒水在煙酒店的陳列,當品牌數超過4個時,商品陳列應采取單一品牌由上至下的縱向擺放的方式。一般酒水品牌可以采用價格排序和規格排序的方式,從上至下垂直陳列。
TOP5 突出商品“關系”
為了推動煙酒店產品的關聯銷售,主銷產品不僅承擔集客、現金流等常規銷售職責,還要承擔起帶動其它產品銷售的職責;通常通過對核心產品的使用目的、用途、消費者等關聯關系的分析,設計并顯化產品間的橋接,使關聯商品之間實現顯著互補和價值延伸的作用。例如:卷煙和煙具的組合陳列;酒水與飲用器具的組合陳列。
TOP6 根據顏色排商品
相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應過大;縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應過大。一般由暖至冷色調漸進過度(冷暖交替陳列應注意配色的和諧)。在配色的協調搭配方面,酒水陳列應用相對起步較晚。
TOP7 這個高度要賣利潤品
各煙酒店都有一定數量的稀缺黃金陳列位置,黃金陳列位主要是指離地約120-160CM的區域,一般是指貨架的黃金陳列區、堆頭、端架、臨通道區域;這些區域由于便于消費者觀察、方便消費者取貨,因此應陳列高利潤商品、季節性商品或需突出陳列的特價商品。
TOP8 主力重點突出
煙酒店應該依據價格中心線的原理指導陳列、調整商品結構和采購;確保主力商品的貨架空間和規模優勢,減少替代性商品對主力商品的影響。
TOP9 區分要清晰
煙酒店商品的正面(品名清晰、圖案、色彩豐富的一面)應正立或根據不同高度調整,使正向面向顧客;同種商品的各陳列面朝向應一致,相鄰兩種商品之間的分界線應一目了然,嚴禁交叉混放;陳列商品的前端及左右的分界處應成直線。
TOP10 及時補位
一般情況下,煙酒店商品占據的空間應占所分配的陳列空間的1/2,前端商品銷售后,應及時將后端商品陳列在前端。如出現斷貨時,可用同類商品中的暢銷商品(或陳列位左右鄰近的商品)補充缺貨位。
TOP11 這樣能更整齊
煙酒店貨架頂上陳列的商品可分為外圍層和內層,外圍層為靠近貨架邊緣、面向通道一層,內層高度不得超過外圍層;外圍層應保持前緣成一直線,高度偏差不超過10CM,以商品的演示為主;各頂層陳列高度應基本一致)鄰通道頂層為商品演示區,若無法實現,需用相同紙箱或精致隔板裝點。
TOP12 小心貨物傷人
注意消除貨架及貨架頂層商品存在的不安全因素(如貨架頂層商品易掉下傷人),便于拿取。
TOP13 讓產品容易拿到
商品豐滿但便于顧客取放,靠外(面向顧客)的商品應陳列在到距上隔板一拳的高度(約5-7CM);體積(重量)較大的商品應陳列在貨架下層,較小的商品應陳列于上層。
TOP14 重點關注好賣品
陳列必須有助于增加店面的銷售,努力爭取將店鋪最好的陳列位置用于銷量最好的產品。要注意記錄能增加銷量的特定的陳列方式和陳列物。
TOP15 讓綠葉襯托紅花
充分將現有商品集中擺放一凸顯氣勢,陳列時將煙酒店的風格特點充分展示出來;配合空間陳列,充分利用廣告宣傳品吸引顧客的注意;對特惠推廣品可以運用不規則的陳列法,可以加強特價優待的意味。
TOP16 一定保持衛生
衛生對商品的形象和吸引力也是非常重要的,因此一定要做好商品及貨柜、貨架的清理、清掃工作,及時更換衛生狀況差的商品。