春節是煙酒的銷售旺季,很多煙酒店生意興隆。對于煙酒店來說,在這個春節里不管生意多么好,時間都已翻開嶄新一頁。
終端君建議廣大煙酒店老板在新的一年里都要認真思考,對于今年的店面經營要問問自己以下幾個問題,才能做到謀定而后動。
1、春節過后怎么干要不要想一想?
你沒有改行的想法,沒有說明你的生意還行。但是過去的一年,對于大部分煙酒店來說都是跌跌撞撞、湊湊合合走過來的,生意難做、錢難賺的感受越來越強烈。
春節過后,新的一年開始,凡事預則立不預則廢,如果只是亦步亦趨、不求思變,恐怕最終難逃改行或關店的命運。所以,對于大部分煙酒店來說,接下來是時候想想要怎么干了。
2、經營思路要不要變一變?
幾年前,煙酒店生意好做,外行開店也能掙錢。現在不同了,煙酒店生意不好做,開店要懂經營才能掙錢。對于一些煙酒店來說,雖然堅持下來了,但要想不被淘汰,能夠掙錢,經營思路一定要轉變。社會環境變了、消費者變了、產品也變了,煙酒的經營怎能不變?具體怎么變,因店而異。
3、供貨商要不要換一換?
進貨事關生意成敗。一個好的供貨商能夠保證供貨及時,保障后續的服務的配套,他能幫你賣貨。如果你的供貨商從未了解過你的銷售情況,而只知道一味壓貨;如果你的供貨商從未幫你做過促銷,而一味要銷量;如果你的供貨商只會空口許諾,從無實際行動;如果你的供貨商商品質量下降;如果你的供貨商不守誠信……那么,是時候找一家更好的了,比如易酒批。
4、門面和陳列要不要動一動?
門面和陳列看似小事,實則是關系到生意好壞的大事。門面和陳列是顧客的第一印象,從一個煙酒店的門面和陳列能看出這個店的實力,以及煙酒店老板個人的誠信度。
試想一個擁有破敗的門頭、雜亂的陳列的煙酒店,無論如何不會給顧客以好感,沒人愿意去這樣的店購買煙酒。過去的一年,你的門面和陳列經過風吹日曬,早已褪色、蒙塵,新年新氣象,整修一番吧。
5、產品檔次要不要提一提?
不管消費水平提升多少,從盈利的角度來說,價格高的煙酒產品利潤也會高,所以煙酒店適當提升產品的檔次對于接下來一年的盈利至關重要。當然,有些走量的產品價格不要輕易變化,否則對于老顧客會有影響。提升檔次,要從引進新品開始,逐步進行。
6、新產品要不要試一試?
對于煙酒店來說,賣好老產品是維持盈利的基礎,而選好新產品才是長期掙錢的保證。一般說來,老產品利潤透明,新產品利潤暫未公開;老產品操作的空間小,新產品操作的空間大;老產品供貨商支持小,新產品供貨商支持大……總之,老產品保存量,新產品促增長。煙酒店接下來一年的盈利增長,還是要靠新品。
7、有些產品要不要減一減?
產品經營有增就有減。只增不減,占用資金、占用貨架空間。所以,適當的把一些不掙錢的產品清理一下也是十分必要的。不過,到底去掉哪些產品則要認真對比一下,要從供貨商、價格、消費群等因素綜合考量。
正所謂,凡事預則立不預則廢。煙酒店經營是一個特別走心的活,包含了許許多多方面的事,今天分享的煙酒店七個問題,是不是值得廣大煙酒店老板借鑒學習。