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白酒企業的團購到底應該怎么做?(2)

2018-02-23 15:27  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

筆者有如下建議:

1) 對于10億級以上規模的企業而言,因為面對的是全國或多少省份的團購市場,中央集權式的團購操作很難適應瞬息萬變的市場環境,企業下達團購目標與下放團購資源,由各區域市場利用各自區域的強勢渠道強力推進,企業只需把控好目標的過程管理與資源的投放節奏,我們可稱這種團購模式為“地方分權式”團購;

2) 對于1億級以上規模的省級品牌而言,因資源與市場都相對有限,聚焦核心市場與核心區域開展團購業務,將團購資源相對集中,并將企業資源與可利用經銷商資源進行有效結合,將利于企業團購業務的開展,我們把這種經銷商與企業結為類似聯營體的模式,可稱為“中央地方聯合式”團購;

3) 對于1億級以下的微小型白酒企業而言,因大多市場都在企業所在地的本土市場,企業并無多少團購資源可以投入,建議以企業為主導,利用企業在當地的政府或商業關系,結合企業團購人員的高拜訪與客情建設,經銷商協同廠方完成團購訂單,共享團購收益,我們把這種模式稱之為“中央集權式”團購;

第三,以上是根據企業規模、市場對企業團購作出的簡單歸類。在實際運

營過程中,企業仍要結合自身團購定位與方向,尋求適合自己的一套體系。同時,任何體系的運作,都有其優劣兩面,企業也應將自身體系優勢的一面發揮至極致,規避體系不足的一面。

三, 專人專事,建設獨立的團購生態系統。

首先,無論企業采用何種團購模式,團購都應該作為一個企業獨立的部門,或由單獨的人員,獨立來運作。團購不應該簡單淪為企業領導人或核心客戶的私人社交圈,而應將團購訂單與資源納入到整個企業的團購生態系統內來。團購資源應該是開放透明公開的,而不應該是保守隱蔽私下的。

其次,團購的整個生態系統包含團購組織及成員、團購制度、團購產品與政策、團購貨流管控、團購市場實施細則等一整套運作體系。而要建立這樣的體系,也并非一朝一夕之功,并非僅一人之力可為之,這才要安排專人專事來做。譬如召開一場高逼格的團購品鑒會,從會議的準備階段到具體實施到后續追蹤,這是企業一兩個人無法辦成的事。

四, 團購產品,不要總是讓人說你是擦邊球。

前文提到,企業運作團購產品,總是在暢銷產品、推廣新品和滯銷品之間徘徊不定。企業自有難言之隱,暢銷產品好賣,但價格透明,空間小,讓利則傳統渠道不愿意,不讓則團購訂單容易花落他家。新品與滯銷品消費者接受度不高,空間有了,訂單銷量又下來了。因而,很多企業便在暢銷品上做文章,在外箱或外盒上面打上某某企業“專供”或“特供”,后來“專供”、“特供”不給用了,就在包裝上打上“定制”,再后來外箱或外盒也變換一下身樣,要么不要,要么用個完全不一樣的瓶子裝起來。但是問題又來了,完全不一樣的包裝,一樣的母子或主副品牌名稱,讓消費者認為是“驢頭不對馬嘴”,根本無法產生品牌聯想和關聯。

筆者建議:企業不應將所有的產品都納入團購體系,而應針對不同人群,選擇為數不多的幾款產品,針對性的開展團購。企業要么開發單獨的團購專屬產品,大流通市場不走貨;要么通過團購渠道,對企業即將推廣的核心產品進行試水性銷售,反饋產品上市信息。不建議企業將最熱銷的產品放到團購渠道進行售賣,即使在團購渠道進行銷售,也要嚴格控制暢銷產品團購渠道的銷售數量、區域、范圍、政策、促銷力度等。

團購產品的開發同樣需要納入到企業的重要事項上來,不能認為是少數人群的消費與購買,就可以輕描淡寫。如果是企業未來主推新品,更要做好目標消費人群和潛在消費人群的前期市場調研,以及產品上市后的消費者信息反饋工作。只有真正把團購產品當成企業同等重要的戰略產品,才會讓真正喜愛白酒或需要白酒的人產生深刻的品牌記憶。

五, 人員激勵,讓團購成員幸福滿滿。

首先,企業成立團購部門,招聘優秀團購人員,建立團購隊伍與團購制度,從形式上完善了團購的組織架構。但是因為團購工作的高難度和高壓力,企業如果沒有一個較好的薪酬福利激勵體系,將很難穩定團購成員。

其次,因為團購訂單的社會屬性,團購的成交與傳統大流通零售市場成交的顯著不同是:團購訂單需要更長久的客情基礎與人脈建設。團購既強調刷品牌、刷產品、刷實惠,同時,也強調“刷臉”,因而,優秀團購成員的穩定將關系到企業團購訂單量的穩定。另外,對于大型白酒企業而言,講逼格、高大上的品鑒會、團拜會、社群組織、公益活動,也并非每天按線路拜訪終端的普通業代可以勝任的,優秀團購成員的個人能力與價值的價格體現就顯得尤為重要了。

再次,如何激勵員工?各個白酒企業可謂“八仙過海,各顯神通”,從六險二金,高底薪高提成,到福利買房,股權激勵,不管哪種招數,只有員工滿意,老板才可以真正收益。重視團購員工的付出,老板、企業高層不要與員工逐利,放開團購權限與空間,員工才會以更滿意的成績回報企業。

六, 團購管控,與市場產品相德益彰。

第一,不管企業愿不愿意承認,大量的團購訂單都將沖擊傳統線下零售網點的銷量,這是不辯的事實。即使推廣新品,或銷售滯銷品,也會因為一定時空內消費蛋糕的局限,而影響其傳統市場的銷量。

第二,無論是各個企業共同努力做大蛋糕或在原有的蛋糕中你爭我搶,企業對團購渠道的產品都應該加以管控,以防止大量的團購產品低價流入零售市場,從而沖擊和摧毀各級渠道商的信心。

第三,團購產品的管控主要來自于以下幾個方面:1) 團購產品底價出貨的管控,應將團購產品的價格、數量控制在一定的合理空間,防止任一環節低價傾銷;2) 團購產品應實現物流的可追溯性,現有的物流碼技術層面完全可以解決;3)應建立團購產品的市場追責制度,發現違規的操作可以有規可依,執規必嚴。

關鍵詞:酒類營銷 營銷技巧 團購  來源:諫策咨詢  周義杰
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