03.零售企業的終極模式是什么?
那么對于哪一種模式會成為零售企業的終極模式，顯然，未來面積比較小的門店、便利店和專業店將在市場環境中更加具有旺盛的生命力。
這也是基于生鮮傳奇的成功基礎之上的判斷。生鮮傳奇以300 平米小店日銷售額達到3萬元的業績讓樂城超市找到了一個成功的突破口，也在業界刮起一陣“小業態”之風。
無獨有偶，以三線城市為主要目標消費市場的金好來超市，也開始轉型升級，從2015年11月開始，金好來開啟了鞏義市的第一家以300平米為主的生鮮便利超市，并且復制速度很快，服務500 米以內的消費人群。
這種小業態門店的競爭力和密集開店的速度非�？欤@就要求門店對商品有非常精準的管控，依靠廚鮮生，金好來超市成功從鞏義市逆勢攻占鄭州市場，也成為自下而上逆襲的典范。
04.服務半徑500米，輻射周邊3000-5000戶
在一、二線城市，因為交通網絡復雜增加了消費者出行的時間成本，冠超市會密集布局生鮮加強型的社區超市，服務于周邊500 米范圍內的顧客群體。”
冠超市的定位面積是以500 米為半徑，輻射到周邊3000 戶到5000 戶的居民，能夠滿足居民80% 的生活所需，居民通常會把這種社區店當成日常基礎所需的購買場所。
這家店前三年就開始做這樣的嘗試，目前已經開了5 家這樣的店，只有500 多平方米的經營面積，每天卻有8-10 萬的銷售，可見這種模式探索是正確的。
目前，冠超市比較可取的是采用“一家大店加兩到三家小店”的模式進行復制和擴張。
03、傳統業態的救贖?
01.名品低價”是取勝的法寶
然而，500平現象之下，并不是意味著只是壓縮門店面積，商品品質和購物環境，以及人員的管理、現場管控等。
如果依然停留在大賣場模式之上的某種“治標不治本”的狀態，對于這種變革儼然算是一種失敗。
店面裝修的漂亮固然重要，但我們真正的核心是商品。在各家500平門店的經營理念中，“名品低價”是小業態門店取勝的法寶，不管門店面積如何變化，商品始終是第一生產力。
所以，門店越小對于商品力的要求就越高，考驗也就越大。
02.門店太小建不了廚房
500 平現象在業界到底能夠持續多久，或者說，它是否就是商業轉折時期的另一突破口?
是不是說500平現象就傳統業態的救贖? 是傳統業態的救贖?當然也存在不同的聲音。
“現在的社區店其實最麻煩的是500㎡以下的店”上海城市超市總裁崔軼雄表示，“門店太小的話這樣就建不了廚房，無法通過主食廚房來討好顧客的口感，長此以往顧客的黏性太差，就沒前途，至少得有1000 ㎡的面積。”
03.探索適合目標消費者的門店形態
門店面積大與小各有優勢和劣勢，對于500平米至1000平米門店，門店面積太小，沒法現場加工，廚房和操作間對于門店競爭力打造非常重要。
一個企業也許需要對門店大小有標準化的要求，但是就全社會來說，各種面積大小的門店都需要。
正所謂，任何一種商業模式并不只是單一的存在，市場多樣化要求也對門店大小有著不同的要求。
500平現象越來越成為行業的集中現象，它正在以其特有的優勢進擊，至于未來500平現象門店是否就是行業最具競爭力的門店模式，我們只有在探索中不斷去檢驗。
只有探索出適合目標消費者的門店形態，才是創造出更迎合市場的盈利模式，對于500平現象門店，待到它在全國遍地開花之時，便是檢驗其成功與否的時刻。
