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區域酒企的“裂變”與“聚變” 日期：2015-03-26 14:14:00
核裂變，又稱核分裂，是指由重原子核分裂成兩個或多個質量較小的原子。裂變反應具有重要的實用價值，如核能發電廠的能量來源就是核裂變。與之相對的是核聚變，是指由質量較小的原子，在超高溫、高壓等條件下互相結合，生成質量更重的原子核，在這個過程中同...
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葡萄酒品質與背標之間的關系 日期：2015-03-26 10:41:00
哈佛大學在讀博士生馬克艾倫桑頓(Mark Allen Thornton)通過數據研究了葡萄酒品質與葡萄酒背標之間的關系。桑頓得出的結論十分有趣，背標上的一些詞語會讓消費者反感，但是有的詞語又會受到消費者的歡迎。那么，小小的背標究竟有什么學問呢? 意面(pasta)：背...
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重磅！2014年份波爾多產區的天氣報告 日期：2015-03-26 10:35:00
作為葡萄酒電子盤交易的權威機構，Liv- ex(London International Vintners Exchange，倫敦國際葡萄酒交易所)每年都會發布葡萄酒的專業數據分析，具有很高權威性。以下就是Liv-ex特邀專家、波爾多葡萄種植專家、釀酒 師以及葡萄酒作家杰夫?奎尼(Gavin Quinney...
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白酒迎來移動互聯機遇 互聯網紅利先來先得 日期：2015-03-26 09:30:00
消費者主權時代到了。白酒專家鐘杰簡潔有力地傳遞出中國白酒面臨的最大變革。這與和君咨詢集團副總裁林楓的觀點如出一轍。當產業周期上行時，消費者聽經銷商的，經銷商聽廠商的。反過來，產業空間下行時，廠商、經銷商都要聽消費者的。 消費者會選擇性地購買...
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多重壓力下，區域酒企的期待與探索 日期：2015-03-25 13:22:00
2014年，白酒行業整體利潤出現負增長。根據國家統計局公布的數據，2014年，全國釀酒行業規模以上企業累計完成產品銷售收入8778.05億元，同比增長5.85%;累計實現利潤總額976.17億元，同比下降7.44%。2602家規模以上企業中，虧損企業327家，企業虧損面達12.57%...
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啤酒業將在“零和競爭”中求利潤 日期：2015-03-24 13:09:00
經歷了24載的高歌猛進，中國啤酒行業在2014年開始進入盤整期。據國家統計局公布啤酒行業2014 年全年最新產量數據及經濟指標，2014 年1~12 月，我國啤酒行業累計產量4921.85 萬千升，同比下降0.96%。這是中國啤酒行業20多年來的首次負增長。中國經銷商發展研...
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春節白酒旺銷背后的冷思考 日期：2015-03-24 08:52:00
2015年春節銷售旺季已經過去了，白酒在今年春節期間的表現究竟如何?與2014年相比，2105年的春節期間白酒營銷策略有沒有發生變化?這是很多經銷商與業內人士共同關注的話題。 自白酒行業進入深度調整期以來，很多經銷商都認為，所謂的春節銷售旺季已很難達到過...
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地方酒企欲實現行業逆襲 業內稱機會渺茫 日期：2015-03-24 08:40:00
五糧液等酒業大佬紛紛以大魚吃小魚式大舉擴張之時，很多扮演小魚角色的地方酒企并沒有坐等被吃。日前，一家山東酒企牽頭成立了國內首個白酒并購基金，想通過小吃小，在行業低谷期迅速做大影響力。記者注意到，除了該地方企業外，也有更多地方酒企也在通過上...
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柴俊：未來兩三年葡萄酒將迎來爆發性增長 日期：2015-03-20 13:50:00
中國的白酒和葡萄酒行業，一直給人感覺是兩個世界。 這兩個世界的人，一直相互不待見，白酒人覺得葡萄酒盤子小，又愛裝;葡萄酒人覺得白酒土，不好喝還傷身。 白酒營銷專家柴俊，最近卻十分看好葡萄酒行業，他認為未來兩三年葡萄酒將迎來爆發性增長。 他最近...
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圖解歐洲最著名的葡萄酒產區 日期：2015-03-20 10:56:00
打開一瓶葡萄酒時，人們很容易忽略釀酒葡萄的種植來自農耕，而農耕就是充分利用已有的土地。葡萄在地勢平坦、土壤肥沃的農田里很容易生長，并且產量也很大，但是一般這些地方種植出的葡萄釀造的葡萄酒比較便宜。而山坡和山谷才是釀酒師認為最佳的葡萄產地，...
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白酒行業或將迎來新資本黃金期 日期：2015-03-19 14:52:00
2011年～2012年的巔峰期之后，又經歷了兩年的調整期，行業逐漸適應了新的常態化周期，而緊接而來的或許是一輪新的產業并購期。 此前，諸多進入酒類行業的資本，多為在原有行業內已經形成發展瓶頸或者市場飽和，而自身往往有閑置資本。此外，地方政府對本區域...
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2015年5個值得關注的葡萄酒新趨向 日期：2015-03-19 09:25:00
歐睿信息咨詢公司(Euromonitor International)的酒類商品分析家斯皮羅瑪蘭德拉科斯(Spiros Malandrakis)近日公布了他研究出的2015年葡萄酒界的5個新趨勢。 1. 適量與便利 消費者將會更加注重適量飲酒，這不僅反映在對酒精度的關注上，也包括每次倒酒的量。消...
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洋河股份：估值有望進一步提升 日期：2015-03-18 15:30:00
上調洋河15/16 年盈利預測，至4.80/5.43 元 我們將公司15/16 年盈利預測從4.63/5.06 上調至4.80/5.43 元，原因:1)上調收入增速。根據我們渠道調研，預計洋河1-2 月份收入同比增速達到20%，超出我們此前預期，預計1 季度增速有望達到10-15%。此外，我們認為公...
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我國啤酒灌裝機行業的問題與對策 日期：2015-03-16 10:37:00
目前，我國啤酒灌裝機械多數企業主要是通過測繪仿制來研發和生產產品，新產品研發力量薄弱，在經營管理上也缺乏創新。此外，還有為數不少的私營企業受市場利益驅動進入行業，企業規模小，缺乏專業技術和經驗。更有甚者，是直接從機械制造行業以外跳入灌裝機...
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性價比高的產品才是酒企經營管理的重點 日期：2015-03-16 09:23:00
里面就是幾十元一斤的酒，我以每瓶1080元賣出去!近日，某酒企董事長周艷(化名)的一席話，折射出一些酒企尋求暴利的心態仍在延續，他們始終不愿意徹底放棄過去白酒黃金10年內暴利思維。而近期，相關人士表示，當下白酒市場競爭已回歸到產品本身，性價比高且讓...
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生態釀酒是白酒行業發展的必然趨勢 日期：2015-03-16 08:27:00
最近關于霧霾的討論十分熱烈，霧霾最大的影響莫過于對環境的破壞，而對于釀酒這個靠微生物環境來生存的行業，霧霾無疑是對當前冷淡的行情雪上加霜。保護環境，發展生態釀酒是今后白酒行業發展的必然趨勢。 一、什么是生態釀酒 上世紀80年代，隨著人們生活觀...
