隨著白酒進入旺季，酒企紛紛通過產品價格調整獲得更多市場。其中，僅11月以來，國窖1573、水井坊先后進行提價。對此，水井坊相關部門在接受記者采訪時表示，價格變動均是按市場發展走勢，對水井坊而言，較為重視渠道合作伙伴的合理利潤水平，產品提價是價值鏈的優化和維護。在業內人士看來，酒企不斷調整產品價格，在滿足市場需求的同時，也從一定程度上表現出行業或將迎來新拐點。
旺季漲價
進入白酒旺季，各酒企紛紛在節前采取行動，針對不同產品進行漲價。其中，11月以來，國窖1573以及水井坊便率先采取行動，下發漲價通知。
11月5日，河南國藏盛世發布公告稱，12月1日起，釣魚臺國藏系列酒(家、國、天下)價格每瓶上調30元;11月11日，瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司發布了《關于調整52度國窖1573經典裝價格體系的通知》，該通知顯示，自12月10日起，52度國窖1573經典裝計劃內配額價格上調20元/瓶;緊接著，在華北地區國窖公司也針對52度國窖1573經典裝下發相關漲價通知稱，12月10日起，河北區域經銷商客戶52度國窖1573經典裝計劃內配額結算價格上調至850元每瓶;除國窖1573外，水井坊也進行了一輪調價，11月12日，水井坊正式發布《關于調整部分水井坊產品建議零售價的通知》。通知顯示，從即日起，擬對52度水井坊·典藏大師版、52度水井坊·臻釀八號、52度水井坊·臻釀八號禧慶版和52度鴻運裝這四款產品的建議零售價進行調整。其中，52度水井坊·典藏大師版建議零售價每瓶上漲60元，提價后建議零售價1039元;另外三款產品的建議零售價每瓶都上漲20元。
順應消費趨勢
對于漲價的原因，瀘州老窖與水井坊均給出了不同回應。
瀘州老窖品牌形象管理中心副總經理孟凌云在接受記者采訪時表示，國窖1573是瀘州老窖核心的戰略產品，價格上漲也是消費升級的趨勢。而經銷商進行漲價，不代表公司整體提價，而是經銷商對于其自身的營銷規劃。
對于水井坊相關產品漲價，據親近該品牌的消息人士透露，此次漲價主要是觀察市場情況而做出的相應決策。另外，水井坊相關部門向記者表示，此次漲價中的建議整箱團購價和建議零售價僅供參考，具體銷售價格仍由各商戶根據自身實際經營狀況自行決定。本次水井坊提價有利于優化渠道價格體系，保證經銷商利益，從而更好地規范市場，維護水井坊產品的整體價格體系，提升品牌和產品的價值感。
針對漲價產品，記者走訪了線上以及線下多家商超，調查漲價多款商品在北京地區的市場表現。
近日，記者在天貓官方旗艦店搜索國窖1573以及水井坊相關漲價產品發現，52度國窖1573經典裝500ml售價1299元/瓶，月銷為1616筆;52度水井坊·典藏大師版原價1459元/瓶，月售8筆;52度水井坊·臻釀八號原價682元/瓶，月銷228筆。除線上表現外，北京商報記者對北京部分線下終端進行走訪。在北京沃爾瑪宣武門店，記者發現52度水井坊·臻釀八號售價446.9元;52度國窖1573特價促銷999元;52度水井坊鴻運裝售價598元。該店店員向記者表示，進入消費旺季后，整體白酒消費需求較之于夏季有所提升，但是消費者多選擇品牌知名度較高的產品。
業內人士指出，結合今年以來國窖1573采取的多輪價格調整信息不難發現，無論是分區域還是分產品，國窖1573漸進調整的態勢已顯露無疑，這樣“精細化”的調整方式，在業界看來，是符合企業的區域策略與品牌策略的。而這樣的價格變動，在某種程度上與瀘州老窖提出重回“行業前三”目標、國窖系列“百億”目標密不可分。接下來國窖1573在鞏固當前在中國高端白酒領域地位的同時，需要持續提升品牌在高端白酒市場的市場占有率。不排除接下來國窖1573的價格體系，會有更進一步調整的動作。
瞄準核心價格帶
隨著消費升級不斷提升，中高端產品成為消費市場焦點。因此，白酒企業紛紛進行提價，除11月以來的多款產品提價外，今年下半年以來也有多家酒企進行提價，紛紛將目標價格帶選為中高端產品價位。
白酒資深專家蔡學飛表示，目前，千元已成為高端產品核心價格帶，只有步入千元價格的門檻，才具有相應的品牌勢能，從這個角度看，酒企提價占領千元價格帶較為符合消費趨勢。
根據前瞻產業研究院發布的《中國白酒行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》顯示，目前，白酒可分為高端白酒(價格高于600元/瓶)、次高端白酒(價格區間300-600元/瓶)、中端白酒(價格區間100-300元/瓶)和低端白酒(價格低于100元/瓶)四個層次。其中，中高端白酒市場占有率最高，規模占比達42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒，市占率依次是33.6%、17%和6.5%。
除此，有相關研究機構預測，未來3~5年，中國高端白酒規模復合增速將達到20%左右，次高端和中高端白酒增速也將保持在10%以上，而低端白酒的市場規模將被壓縮。
盡管有利于產品價格帶競爭，但行業內也有聲音指出，今年以來，多家白酒企業已經進行了提價和產品升級，在一定程度上，經銷商購買空間已被前一輪提價的產品所占滿。因此現在進行提價，能夠拿到的市場紅利可能較少。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，如今茅臺價格下降，使得行業進入了新拐點，對于部分品牌此輪白酒提價的時間節點并不看好。在該節點漲價對于體量較小的企業，其品牌力無法支撐其在渠道的話語權以及消費端的號召力。
