俗話說“無酒不成席”，無論是親朋歡聚，還是工作應酬，都少不了用酒來助興。中國人對酒的偏愛，成就了酒類消費市場的火爆，尤其每年春節，更是達到高峰。近日公布的“全國酒量調查”顯示，全國至少26個省市區的數萬名受訪網友每天都在喝酒，在酒量排行榜上山東居首位。

雖然2012年起白酒行業風波不斷，從國務院提出“三公經費瘦身”、“塑化劑事件”，到中央軍委下發“禁酒令”，白酒市場一度遭到冷遇，但這些并沒影響人們對白酒的鐘愛。此次參加調查的28.5萬名網友中，74%的人將白酒視為第一選擇，其次是啤酒和紅酒，分別占21.5%和8.8%。

中國人喝酒的地域差異也很明顯，“酒量最高的省市”前十位分別是：山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。其中，72%的山東網友年夜飯喝了超過三兩以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。在飲酒量方面，山東人依然拔得頭籌，日均飲酒中所含酒精為83.1毫升，相當于3.8兩45度白酒或4瓶500毫升的瓶裝啤酒，酒精完全被人體分解需要5小時54分鐘。

調查還顯示，今年春節喝白酒的人群中，30-50歲的中青年人成為主力軍，占到73%，18-29歲的消費者占18%，50歲以上的人僅占0.9%。雖然春節長假里喝酒仍是主旋律，但與2012年調查結果相比，每人日均飲酒量下降了30%，未成年人喝酒人數也減少了一半。

盡管如此，我國酒業市場仍然繁榮。盡管去年國家頒布的一系列政策對高檔白酒市場沖擊不小，一些高檔酒水的銷售額也明顯下降，但中低檔白酒依然很暢銷。本次調查顯示，價位在三五百元的白酒最受歡迎，紅酒銷量也是一路飄紅。

根據國際葡萄酒與烈酒研究機構2011-2016年預測報告，未來5年，中國的酒精飲料增長率將達到63.2%，成為全球酒類消費增長的“引擎”。