日前，中國酒業協會名酒收藏委員會2017年會暨復原版八大名酒拍賣會的拍賣環節吸引了與會者的目光。本次復刻的老八大名酒，僅限量生產了63套，而其中公開拍賣的僅有45套。限量版與稀缺老酒的結合;收藏市場難得一見的瓶型、酒標，商標;八大名酒董事長的親筆簽名與著名書法家、畫家創作的手書手繪的收藏證書;極具文化寓意的名稱。集齊這幾大元素的復刻老八大名酒，收藏價值無與倫比，這也激起與會收藏愛好者極大的競拍興趣。最終45套八大名酒，分十七組拍出，無一流拍�？偝山粌r340.4萬元，溢價250.4萬元，溢價率278%，最高單套成交價12.5萬元。究竟是什么原因讓名酒收藏市場表現如此火爆呢?我們又該如何看待當前名酒收藏市場的發展呢?
需求推動收藏熱
近幾年來名酒收藏蓬勃發展，熱度高漲，2014年中國酒業協會成立了名酒收藏委員會，隨后在瀘州老窖舉行的名酒收藏委員會年會上，拍賣了1952年首屆全國評酒會評出的茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳四大名酒。去年春季，在江蘇洋河舉行了新八大名酒拍賣會。拍賣了1979年第三屆全國評酒會評出的八大名酒，即：茅臺、汾酒，五糧液、劍南春、古井貢、洋河大曲、瀘州老窖特曲、董酒。今年年會又將1963年第二屆全國評酒會上獲得國家名酒稱號的八大名酒全部拍出。
究竟是什么原因讓名酒收藏市場如此火爆呢?筆者認為這股名酒收藏熱的背后其實是市場需求作祟。“物以希為貴”的市場邏輯在名酒收藏市場上體現的淋漓盡致，酒雖然屬于快速消費品，但它卻具有其他食品沒有的收藏價值，經歷歲月洗練后，名酒對于癡迷的酒愛好者無異于發現金礦。隨著生活物質水平的不斷提高，人民的消費能力也顯著提升，對于名酒的消費也顯著增加，茅臺持續半年的控價就是消費需求刺激下企業的無奈之舉。名酒市場火爆，名酒收藏市場也不遑多讓。國民消費能力的顯著增強是名酒收藏熱背后的主要推手，此外，名酒所特有的收藏價值也是直接導致名酒大規模溢價的重要動因。值得注意的是，中國酒業協會名酒收藏委員會的年會上拍賣的名酒為復原版，其并不是真品，但也受到了收藏家們的垂青。筆者認為此次高價成交的原因，其一是名酒收藏者基于八大名酒的品牌價值，其二是基于名酒的升值空間，雖然是新酒舊裝，但它仍然具有極高的收藏價值，可以說這次拍賣，拍的不僅是過去，拍的更是未來。
收藏熱需規范化
中國酒業協會副理事長宋書玉在中國酒業協會名酒收藏委員會年后中致辭中，首先肯定了中國酒業協會名酒收藏委員會在名酒收藏，鑒定等方面做出的努力，隨后提出了名酒收藏委員會未來的工作目標及方向，他指出，中國名酒收藏委員會雖起步晚，但近年來卻發展迅速，為了繼續推動名酒收藏的發展，第一，要進一步推進十七大名酒的鑒定工作，完成中國所有老酒名酒鑒定。第二，開發特殊意義紀念酒。根據重大歷史事件，重要歷史人物，重要活動等具有特殊意義的事件，活動，開發紀念產品。第三，開展老酒互聯網平臺建設，搭建老酒愛好者線上交流交易平臺。第四，開展老酒鑒定師培訓，編寫老酒鑒定培訓教材。教材編委會有老酒行業資深專家和名酒廠技術專家共同組成，按照名酒品牌分類分別編寫教材，規范老酒鑒定標準化。第五，老酒鑒定市場化服務開發，規范市場化服務流程與標準。分別與上海酒類交易所，四川聯合酒類交易所，北京國際酒類交易所建立合作。第六，開展全方位的老酒鑒別、鑒定交流會議與老酒文化論壇，線上線下全方位宣傳老酒文化。
筆者認為，當前名酒收藏市場所必須解決的兩大問題是名酒鑒定與交易規范。假酒一直以來不僅是各大酒企為之頭疼的難題，更是名酒收藏市場最大的敵人。判定酒是否具有收藏價值，當前依然無法通過技術手段，量化判定。因此，培養專業的鑒酒師是名酒收藏市場未來能否健康發展的關鍵。此外，互聯網應該成為名酒收藏家交流的重要平臺，經過幾年探索，名酒收藏市場已日益成熟，擁抱互聯網不僅對名酒收藏市場的未來發展具有前瞻性，而且有助于當前名酒市場交易秩序的規范，有利于市場監管，規范的名酒收藏市場秩序是市場發展的重中之重。從中國酒業協會名酒收藏委員會的規劃來看，筆者認為，其計劃的切中要害，循序漸進，雖然中國名酒收藏市場的發展前景美好，但形成規范的市場秩序仍需要收藏愛好者、中國酒業協會名酒收藏委員會、相關政府部門的共同努力。
名酒收藏熱背后看似合理但也有其背后的不理性，收藏家們豪擲千金，看似識貨，但也難免有哄抬之嫌。收藏本就是一件存在風險的事情，雖然國內名酒收藏市場需求旺盛，但收藏家也要理性對待。現在名酒收藏界頻頻出現的高價，除收藏家任性的的推波助瀾外，其也從側面反映出國內名酒收藏市場的不成熟，中國的名酒收藏市場廣闊，但現在名酒收藏市場還不夠成熟。市場培育不是一蹴而就的事，中國名酒收藏市場的成熟需要一個過程，需要時間，在這個過程中消費者的消費心智會逐漸趨于理性，而名酒也會獲得它準確的價值。
