秋，又是一年“兩會”時
人生無常，世事常變。如果說相機能定格當時的畫面，文字能記錄當時的心情，可能只有酒能越陳越香、越陳越醇。作為云集諸多酒企、酒商及第三方機構于一處的秋季全國糖酒會和上海酒博會，因舉行的時間恰逢10月且前后相連，即可縱覽全年業績，也可更精準預測下一年度，因而被稱之為行業一次思想碰撞的舞臺，歷來是“兵家必爭之地”。
然而，有人將今年的秋季“兩會”戲謔為“一群人孤獨的狂歡”：廠家活動變少了、酒店展的人氣不及以往了，尤其是傳統企業招商、經銷商找新品的需求愈發低了，甚至于另起爐灶，將主活動場地放在了上海與天津之外的其他地方。
其實，就像當時上海和天津的天氣一樣，秋季“兩會”堪稱“一半秋雨，一半陽光”。僅中糖方面提供的數據顯示，截至秋季全國糖酒會開幕式舉行的當天上午11點，主場館參會人次已突破10 萬。而比主展會更火爆的是期間開啟的各個趨勢論壇，不僅人流如織，新鮮話題更是層出不窮，吸引了大量希望看清形勢、找準趨勢者前來。
在中國經濟的增長正在向依靠擴大內需轉變的大時代背景之下再回味秋季“兩會”熱點，尤其是搬上頻繁搬上各種論壇、沙龍輪番討論的熱點話題，才會猛然發現暗藏的“玄機”不少。
在又一次圍繞時代與行業風口的大討論中，我們以“創造行業價值，擔當行業道義”為宗旨，解析當下，洞見未來，希望通過秋季“兩會”后第一時間的全面復盤，梳理出關鍵性熱詞，解讀和分析其中最值得深入關注的話題，挖掘“深藏其中”的行業熱點和趨勢，為行業未來發展提供建議。
熱詞一：5G，白酒景氣度持續上升，5G 賦能產業新機會。
2019年是5G發展的重要時間節點。隨著5G商用牌照的發放，各產業鏈紛紛發力，集中建設圍繞 5G的終端、網絡、機器人等產品。5G 新時代的全面到來，白酒似乎也在這場熱鬧中開始尋求新的鏈接和賦能通道。
因此，我們看到秋季“兩會”前期，第六屆世界互聯網大會，青花郎作為酒業的“闖入者”，通過贊助冠名成為最為矚目的品牌之一。而秋季“兩會”期間，以5G為主題的論壇不絕于耳，而關于5G的話題更是如過江之鯽。關于5G的概念，目前中國各行各業雖還未有明確定論，但酒業的 5G熱潮開啟顯然已是成為事實。
01. 5G解鎖酒業新技能
10月21日，由張家口長城釀造集團有限責任公司冠名，糖酒快訊網、新食品雜志社主辦的“跑贏 5G 食代”2019(第二屆)中國糖酒行業新創經濟年會上，新食品雜志社社長向寧發表致辭，首度勾勒出 5G 概念的一個大致輪廓：“我認為 5G 是在我們的空中、頭頂上，甚至靈魂里架起來的一道基礎設施，它就像呼吸的空氣、喝的水、吃的食物一樣，未來是生活中不可或缺的一部分。它無時無刻不影響著大家，既是基礎同時也是頂層設計，讓世界改天換地，甚至讓宇宙更新。”
這場基于互聯網科技的突破，帶給時代的變革不僅僅是一場技術的革新，某種意義上，更象征著中國產業經濟在戰略戰術上的轉型與裂變。正如北京君度卓越咨詢有限公司董事長、總經理林楓所說：“如果 4G 改變的是一個產品，5G 改變的將是社會。”它擁有過去不曾有過的“超能力”，僅就這一技術而言，一方面 5G 在內容傳輸上有更快的速率、更低的時延，因此傳輸的內容會更加多樣化，例如包括超高清視頻、手機云游戲等。其次，在人機交互上，基于手機 VR和 AR，甚至是沉浸式的體驗都將逐步普及，而邊緣節點的內容和計算能力共享，將讓手機不需要具有特別強大的處理能力，就可把大量的計算放在邊緣及云端。此外，大連接能力和極低的功耗，還會為物聯網設備的使用提供更多便捷，AI 能力也能實現急速觸達。
對于傳統行業的白酒來說，如今5G在酒業上的落地實踐還屈指可數。萬物互聯的5G時代到來之后將會給消費者的生活帶來怎樣的變化，如何運用5G技術落地到實實在在的酒業應用場景之中?這實際都需要酒業的眾參與者共同去摸索和實踐。勢成資產創始合伙人、清華大學電子工程系碩士陳衢清認為，5G網速的提升僅是其未來目標的一小部分。在他看來，5G 比 4G 至少快 10 倍的速度，屬于代際的變革，而不是改良的變革。而 5G 的整個影響基本上都圍繞著視頻、直播、互動游戲等去改革，同時也會影響到如人工智能等數據和終端的應用。因此，他認為5G 的演進時點真正影響到人們的生活是 2022年以后，彼時將達到快速的井噴時刻。
在我們已知的智能創新運用中，互聯網技術對白酒的賦能依然更多停留在生產自動化及產品銷售的追本溯源環節。例如此前行業熱議的區塊鏈技術，即是通過鏈條式的透明化數據庫運用，為產品的生產記錄構建信息賬本，它的去中心化和不可篡改特征既為酒業生產提供充分便捷，同時也解決了銷售交易中的信任和安全問題。
洋河作為中國白酒的創新引領者，即率先嘗試了對區塊鏈的運用。其與京東開展區塊鏈正品溯源技術合作，借助京東的區塊鏈技術平臺，消費者可以全程追蹤夢之藍 • 手工班產品的流通過程。掃描 RFID 防偽標簽不僅可查看從釀造到生產再到流通的全過程信息，還可看到原產地、生產日期、出倉時間、配送簽收時間等等內容。
此外，2018 年 9 月，馬云到訪茅臺集團時，表達和茅臺進一步戰略合作的意愿，其中一個重要的方面就是區塊鏈打假。同時，五糧液也在 2017 年 12 月宣布與 IBM 達成區塊鏈方面的戰略合作，通過借助 IBM 領先的云計算、大數據、區塊鏈、人工智能等技術，助推五糧液整個管理體系的數字化升級和產業轉型發展、商業模式創新。
而如今，5G全新技術的到來，我們也可以想象這又將引發一連串產業升級的革命。例如小米集團技術委員會總監洪偉口中所暢想的智慧農業、智能制造、智能運輸、智能營銷等創新功能的開發，以及對飲酒人在身體監測、智能推薦、智能購物、智能場景等方面的服務。
02. 5G加速酒業擁抱創新進程
某種意義上講，5G 對于酒業的賦能，其實就是借助新型的技術平臺尋找符合新時期發展規律的創新。這種創新能夠幫助企業迎合消費者消費需求的變化。同時，它也始終是一個開放的課題。扮演不同的角色，站在不同的立場，便有不同的落腳點和表達方式。尤其在當前酒業步入新一輪競爭的高質量發展時代，產業的競合與集中化，在優勝劣汰的叢林法則下對酒類從業者有了更高要求。
黑格咨詢董事長徐偉對此做了恰當比喻：“產品創新的關鍵有兩層，一層在瓶里，一層在瓶外。”立足在整個產業來看，這一邏輯同樣通透。“瓶里”屬于酒企自我的創新，另一層“瓶外”，則包含智業咨詢機構、下游經銷商以及產品創意設計公司等全方位的行業從業者為企業所作的賦能。在當前消費升級仍不斷深化的背景下，滿足消費者在健康、時尚、個性、有內涵等方面的物質、精神需求是酒企以及酒商等進化的核心。
百度整合營銷策略部總監梁知淵在以《酒度》為主題的演講中指出，在未來知識大爆發的時代，將有越來越多消費者去做“鉆研”這件事，作為企業來說，過去主動為消費者提供產品與服務已經不能適應當前的消費發展。消費主權環境下，消費者需要的是一個共建的平臺。
正如百度聯合九石機構即將共同打造的“美酒節”，便是在以百度全球最大中文搜索引擎資源的流量導入下，為受眾提供酒類消費與品牌推薦的集合平臺。這一平臺中，消費者的自由選擇得到空前滿足，而彼此的互動更能進一步構建酒業的良性生態。百度作為中國互聯網企業巨頭的代表，其對 5G 的認知自然有著更為深刻和實際的理解。
03. 酒業大佬擁護5G新未來
而回轉酒類行業，眾多的觀點指向積極擁抱和鏈接。
深圳市甲古文創意設計有限公司董事長劉文說，任何創意，包括顏值、話題、產品等都需要創造一個分享的理由，不值得分享就沒有價值。而這些可分享的東西，就是通過5G等時代屬性來賦予的，它包含特殊性、識別性、可連接性、及時性等多元化的關鍵特征。“酒如果在一個大時代發展，不管是互聯網抑或大數據，對于行業來說都是一個很大的商機。”
廣東粵強酒業董事長王富強認為，當前5G時代在中國已經全面來臨，未來中國必然將有一個大的變革。而大家在這一過程中所要做的，就是積極把5G 帶來的新的創新與技術，恰當嵌入經營與應用中，包括對酒水消費的情景和體驗等，都會有更好、更具有時代化的轉變。一如酒仙網、1919 等在新零售領域的嘗試與創造，如今已經呈現出多種可能。
華龍酒直達創始人翟山篤定表示，酒行業一定會越來越好，1.5萬億、2萬億，10年、15年后達到3萬億產值甚至更多。“5G不管怎么來，跟上就可以了，如果能夠超前的話就更OK了。”這一滿懷自信的表達顯然代表了酒業眾人士的心聲。
熱詞二：醬酒，醬酒熱讓很多行業活動都以醬酒為核心主題。
醬酒“大牛市”來了，這是所有人的共識。醬酒生產企業忙著打造品牌，非醬酒企業忙著推新，資本忙著收購、投資，就連經銷商也忙著選一款好醬酒。秋季“兩會”期間還流傳著一個著名的段子：手里沒款醬酒，都不好說自己是混酒圈的。
01. 酒店、展館，醬酒企業“無處不在”
天津秋糖的醬酒熱，從抵達天津那一刻就能感受到。從天津濱海國際機場剛下飛機，就能看到著名表演藝術家唐國強手持國臺酒的廣告畫面：“天力士的國臺酒，天津人的好醬酒。”一句廣告詞就已經把秋糖的醬酒氛圍帶起來了。由天津天士力集團投資的國臺酒業，占著本土優勢，在秋天期間投放了密集的廣告。前來參展的企業和經銷商，在機場和市內地鐵站內，隨時能感受到國臺的醬酒氣氛。
在天津津利華大酒店，一樓最大的展位被釣魚臺國賓酒占據。董事長丁懷遠出現在展位，立即被熱情的經銷商拉住輪流合影。釣魚臺國賓酒近兩年的增長吸引了許多對醬酒感興趣的經銷商前來詢問合作。
在天津賓館，醬酒企業可謂是扎堆出現。酒店一樓幾乎有一半的展位被醬酒企業占據，隨時能看到帶有“茅臺鎮”、“仁懷”字樣的招牌，幾乎每個醬酒企業都會有或多或少的人上前詢問批發價格、代理政策等。記者經過詢問后發現，一些不知名的醬酒企業招商政策十分優惠，訂貨50000元就可發貨。
今年的“醬酒熱”不僅體現在參展的醬香型白酒企業多，也體現在醬酒這個香型已經從赤水河沿岸擴散到更廣的地方，不再是茅臺鎮的專屬。山東青州的云門醬、廣西河池的丹泉酒，他們把醬酒的產地擴展到更廣的地方。一些生產濃香的酒企今年也推出了醬香型產品，如江蘇今世緣推出清雅醬香國緣 V9、安徽高爐家·徽酒集團在茅臺鎮購買醬酒企業。“濃轉醬”或“濃加醬”的趨勢在秋糖期間顯現。
至于在幾天之前的上海酒博會，在茅臺、郎酒、習酒、國臺、金沙、釣魚臺、潭酒、國威酒、秦含章酒等一二線企業云集之下， 醬酒類產品和企業受到的追捧更是前所未有。
02. 經銷商追醬酒，追的是高利潤
在天津賓館，當有經銷商詢問時，酒企負責人大多熱情接待，并立刻請其品鑒。當酒企負責人介紹了自己從產地到工藝、從歷史到品牌的優勢之后，經銷商大多更為關心的問題是“能給到什么樣的市場政策”。
“醬酒熱”看似是從消費端燃起來的熱潮，實際是經銷商逐利的本能在推動。茅臺的火帶熱了醬酒香型，它的超級品牌光環和超高端的價格，無形中提升了醬酒品類的附加值，打開了價格天花板。非名酒的濃香型白酒做 300-600 元的價格帶非常難，消費者難以接受。但是醬香型白酒則不一樣。茅臺這么多年的耕耘，推廣和普及醬香型白酒的知識，“醬酒至少存放五年”、產地限制、產量有限等標簽，加之強大的號召力，讓醬香型白酒成為高品質白酒的象征，消費者更容易接受300-600元價格帶的醬香酒。
從去年開始，白酒消費者開始提高白酒消費檔次，市場向名酒集中的趨勢越發明顯，出現了“量跌價升”，很多經銷商感覺生意難做，這時候醬香酒成為滿足經銷商利潤需求的最佳“替代品”，從而從渠道層面形成“醬酒熱”的需求。
新食品產業研究院名譽院長、成都尚善品牌管理有限公司董事長鐵犁表示，中國的白酒發展與國民經濟發展水平息息相關，1980年以前，清香型白酒是主流，銷售額第一;從1990年到現在濃香企業數量第一，銷售額也是第一。未來醬酒占的銷售比重會越來越大，價值會越來越高。
03. 醬酒的未來格局
“醬酒是一個快速成長的品類，也是一個快速變化的品類。”誠如貴州一酒廠負責人所言，從本輪醬酒熱萌芽初顯到全面引爆成為全行業最大的財富風口，僅僅三年時間。而地域的變遷則從茅臺擴展到茅臺鎮、仁懷市及至赤水河流域，最終走向全國。難怪多位行業專家不約而同地表示，未來醬酒不會是茅臺鎮的專屬，可能最終會全國普及，這從郎酒、珍酒、廣西丹泉、云門醬酒近年來的發展就可看出。
醬酒熱未來最大的受益者也許不是茅臺鎮的醬酒企業，而是區域性強勢酒企。因為在茅臺的光環下，大部分茅臺鎮醬酒企業忽略了品牌的打造、品質堅守和消費者傳遞，盡管有很多業外資本涌入茅臺鎮，想通過收購茅臺鎮的醬酒企業參與到醬酒熱的浪潮里。但要打造一個品牌不僅需要耗費金錢，還需要時間。相比之下，茅臺鎮之外的區域龍頭酒企機會則通過香型去解決價格天花板的問題。同樣，消費者基于對品牌的信任，更愿意選擇區域龍頭酒企生產的醬酒而不會選擇茅臺鎮小酒廠的“未知”品牌。在秋季“兩會”期間舉行的2019中國洞藏醬香酒領袖峰會暨丹泉洞藏酒莊發布盛典座無虛席，就從一個側面反應了茅臺鎮之外的醬酒品牌潛力。
國家食品質量監督檢驗中心副主任、教授級高工程勁松指出，當前中國醬酒的主要產區主要集中在以茅臺為代表的茅臺鎮產區和以青花郎為代表的古藺產區，而在這兩個產區之外，以丹泉為領軍者的廣西南丹異軍突起。
鐵犁甚至斷言，在醬酒風潮下，除開在茅臺鎮和古藺之外的下一個醬酒的機會很有可能就在廣西。
且不論茅臺醬香系列酒營收已跨入百億之列，還是習酒與郎酒的第二大醬香品牌之爭、抑或是郎酒與國臺的第二上市醬酒企業之爭;單論黔酒產區之外的北派醬酒、湖南醬酒和廣西醬酒等的陸續崛起，就足以證明醬酒的品類普及戰已趨近結束，其高品質又是已經完全被市場和行業所接受，成為了繼濃香之后被全國所接納的白酒香型。
“顯然，醬酒正在從品類熱向增長熱轉變，‘一超多強’格局下的醬酒企業品牌集群化崛起，必將推動醬酒在營銷端市場化時代的到來。”北京正一堂戰略咨詢機構常務副總經理邵伶俐認為，在龍頭企業跨越式增長的帶領下，醬酒品牌的梯隊式發展非常明朗。
熱詞三：光瓶酒，光瓶酒加速市場開發，高線光瓶酒尤其引人關注。
“光瓶是態度不是概念，光瓶是行動不是炒作。”在中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉定調下，全國頭部光瓶酒領袖大會已經成功舉辦了三次，成為了每年秋季“兩會”的必備節目，而且是重磅型、干貨型、價值型的存在。相較于2017 年“重新定義剛需市場”、 2018年“尋找剛需新增長”的兩大主題，今年以“更高更強 超級榜樣”高開高走，迎來了牛欄山、郎酒、老村長、西鳳375、椰島酒業、衛酒集團、花間一壺酒、古溫酒廠、何干酒業等主流光瓶酒企業的熱情相擁。而會議期間的精彩觀點紛呈、金句不斷，讓光瓶酒在爭搶高端市場的當頭，殺開了一條康莊大道。
其中，高線光瓶酒尤其引人關注。其實，伴隨消費升級趨勢下光瓶酒的快速崛起與發展，高線光瓶酒已經不再是白酒行業的新鮮詞。早在 2017 年發布的《中國大眾光瓶酒營銷白皮書》就提出未來光瓶酒市場的亮點在高線的觀點。以此為開端，“高線光瓶酒”的話題便逐步被引向高潮，并一步步走向市場實際。過去兩年間，行業多提及對高線的思考和定位�！赌釥柹P于高線光瓶酒的市場調查報告》中提到：“全國主要光瓶酒品牌在 2017年實現增速15.6%，2018年更是達到了22.2%。”
同時，相關數據也顯示，近五年來光瓶酒市場平均增速均在20% 左右，其市場規模約650億元，而這一數值在未來五年間或將突破千億。其中，高線光瓶酒隨著更為細分化的衍生和成熟，更是走向更高價格陣營，并呈現品牌快速擴張的趨勢。光瓶酒消費持續上探，當30元高線因市場的逐步成熟，緩慢向新剛需靠攏;60-100 元甚至100元以上盒裝酒傳統中檔價格帶，正開始成為光瓶酒競爭者們的全新戰場。
01. 即將“槍響”的新高線戰役
就在今年秋季“兩會”期間，舍得酒業聚焦沱牌復興規劃，首推戰略級新品沱牌特級T68。中國著名白酒專家、酒業泰斗高景炎稱有望成為“中國精品高線光瓶酒”代表，68元定價恰巧對應在 60-100元的新高線區間，它的上市是當前沱牌品牌復興規劃里的重要一環。
更早前7月，郎酒股份旗下單品順品郎煥新上市。升級版順品郎從原有濃香轉向兼香亮相，一款順品480(藍順)，度數45°，定價88元，一款順品480(紅順)，度數42°，定價68元，由此郎酒“兼香”戰略形成“大瓶 + 小瓶”的光瓶酒互補矩陣。
同樣的價位段還有在2017年間上市的豐谷墨淵。去年伴隨豐谷在發展戰略上做出的全面調整，豐谷酒業轉線重點打造高線光瓶項目，豐谷墨淵在這一時刻也成為了豐谷酒業產品體系中的核心品牌，其 68 元的定位也直接對標競品。
越來越多酒企陸續加入其中，讓我們看到了60-100元高端光瓶酒領域不可預估的增值空間。如同過去江小白、牛欄山、小郎酒等作為布局者與先行者，在剛需與 30 元高線光瓶酒市場構建的時代標簽。如今高端光瓶酒接棒重新定義光瓶酒的高線新市場，這一嶄新趨勢昭示著又一次光瓶酒爆發的時刻或將到來。
從30 元到60-100元價格區間，未來或許還有更高上線，光瓶酒在品質與品牌同步聚焦的另一面，價格的更高考量顯然也成為了此次兩會期間不可忽視的一股趨勢力量。有行業專家預判，在 60-200元價位段，光瓶酒的市場份額將會越來越大，尤其在更多名酒品牌參與后，他們通過圈層營銷、隱性消費等，將逐步在商務自飲與商務大眾消費領域引發風波和局變。
02. 為何再迎“青春期”?
對于這一類新高線光瓶酒的集中崛起，和君咨詢高級合伙人李振江總結為三大因素所造成。一方面，白酒產業本身行業的品牌集中度在聚焦，因此在各個價位段上都會有這種聚焦與分化的現象，這是一個行業的共有趨勢。另一方面，從當前的消費趨勢來看，消費者的消費預期本質上是在下降的，隨著中國經濟的高速發展，中國的消費將面臨兩個不可避免的矛盾。
“一是基于消費主權的愈加明晰，消費場景的不斷變化將給企業帶來新的挑戰;第二，中國經濟發展的不確定導致整個外部環境并不完全理想，所以消費動力也稍顯不足。”因此，在這種經營狀態下，消費者因消費升級對產品的需求有了更多在高品質、高標準上的轉變，他們要求有更好的產品去代替原有低端盒裝酒，與此同時又倡導理性、簡約的生活方式，對 60-100 元低端價格區間的消費需求增大，光瓶酒名優品牌的大規模出現便有著充分的發展空間。
根據當前酒水行業的發展現狀，各個價位段利潤空間開始放薄已經形成一種趨勢。而在 100 元以下的價位段，過去因包裝存在致使成本偏高，且酒水質量也難以提升。當包裝去掉后，這中間隱藏的巨大利潤空間被發現，光瓶酒的興起為渠道利潤及企業利潤均找到了一個重要增長點，三重作用的共同推動，高端光瓶酒崛起即成為了一種必然。
正如田卓鵬所指出，60元與80元的高端光瓶酒在光瓶酒領域逐步出現，一方面在于消費的迭代升級，另外也是消費者理性回歸造成的。他認為，當前的白酒發展正呈現品質自信與文化自信的突出特征，這也為光瓶酒的進一步發展提供了重要契機。
03. 未來格局如何生變?
據目前行業的整體發展態勢，我們姑且將光瓶酒分為三大主流價位段。產品價格在15-25 元區間為大眾光瓶酒，也就是剛需光瓶酒一類;25-60 元價格區間我們稱之為高線光瓶酒;60-100 元，甚至100元以上光瓶酒就是現在探討的高端，或者說新高線光瓶酒領域。
高線光瓶酒作為白酒行業一股特殊力量，通過在不斷升級調整和隊伍日益強大的突圍中，與醬酒熱、次高端熱等一起已經成為行業的一種新常態。高端光瓶酒順接而上，又將帶來怎樣的格局轉變?
李振江認為，跨過尖莊等50元的普遍價位段，高端光瓶酒一定會加快100元價格區間的市場擴容。某種意義上，他們不僅搶占了原來 50元以下低端盒裝酒及光瓶酒的市場份額，同時也搶占了120-150元價格區間的盒裝酒市場。而在這一過程中，將還會有一批知名名優企業加入到陣營中，完成新一輪的競爭格局洗牌。未來1-2 年間，隨著名優品牌的戰略性介入，不僅會讓高端光瓶酒的發展更為集中，同時還會有一批引領性品牌的出現。
更為重要的是，當這一領域的博弈變得逐步白熱化，整個品牌營銷模式、消費者互動、渠道管理及終端店布局等系列問題也將發生根本性變化。田卓鵬甚至發出預警：“未來，高端光瓶酒發展，首先會把 60 元以下盒裝酒的市場蠶食掉。”
不過，李振江則看到了中低檔盒裝酒的另外一種未來。他認為原來的低端光瓶酒一定會存在，只是會大面積被侵蝕。它們的生存空間是持續往下細分，渠道和市場會往縣級、鄉鎮等更深的網線脈絡延伸，并且呈現較強的送禮屬性。
“如何去發展，重點則在于找準市場，高線光瓶酒也是如此。”他強調，這兩者，前者是往下沉，后者是往上提升，他們在區域選擇及目標人群把控上是完全不同的市場，各自有各自的發展空間，一定程度上也屬于產業聚焦與分化的一種表現。因而，高線光瓶酒呈現“價更高”或許將是未來長期維持的產業狀態。
熱詞四：沉浸式營銷，白酒營銷逐漸細膩化，更加注重消費者體驗。
隨著行業對品牌營銷的深入理念，善于利用大環境打造傳播熱點和品牌造勢，是當前眾多白酒品牌的重要工作。而最近兩年的秋季“兩會”，正逐步從兩場位于不同地域的酒業展會，演變為一個熱點符號，這種匯聚行業目光和關注焦點的重要時刻，成為酒企品牌造勢的好時機，并且在如今極為便利的信息傳播工具和平臺的幫助下，在秋季“兩會”舉辦地之外的品牌打造活動，也能夠在最快的時間里傳遞到更多經銷商和消費者的手機上、電腦上，這無疑激發了眾多企業的“創作欲望”，當然也造成了秋季“兩會”期間酒企們的“忙私活”與主場館的“缺陣”。因此，除了上海、天津兩地還掀起了一股“外圍熱”，成為秋季“兩會”期間的新現象。
01. 水井坊開啟“沉浸式傳播”
例如在上海酒博會開啟時，遠在西南的成都也有一場活動拉開序幕。水井坊聯手知名影視演員黃磊，在“第七屆中國成都國際非物質文化遺產節”上亮相。水井坊邀請黃磊參與非遺的傳承與保護，并體驗了由水井坊博物館“導演”的一場可以邊走邊看邊“演”、全感官體驗非遺 600 年傳世之謎的“沉浸式戲劇”。
為了吸引關注，在這次“非遺節”期間，水井坊博物館中上演沉浸式體驗好戲，創新地將大師釀酒工藝融入到戲劇情節之中，讓消費者在與故事主角一同從釀酒“學徒”成長為“大師”的過程中，全程體驗到劇中設置的國家級非遺釀藝水井坊酒釀造工藝的各個環節，如同進行了一場穿越之旅。
而就在同一時間點，由四川省經濟和信息化廳主辦、水井坊領銜承辦的 2019 川酒全國行第三站上海站，川酒“六朵金花”軍團和“十朵小金花”企業集體亮相第十四屆中國上海國際酒業博覽會。期間水井坊在展館內通過沙盤演繹的方式深入淺出地向觀眾講解了以“國家級非物質文化遺產——水井坊酒傳統釀造技藝”為代表的川酒釀造工藝，讓大家對川酒有了更為全面的了解。在成都、上海兩地同時策動品牌活動，可見水井坊對時機的重視，也成為此次“兩會”外圍熱的重要組成部分。
值得一提的是，這次策劃消費者與水井坊博物館相約，也是水井坊“非遺新生”項目經過一年多的孵化和培育后，面向外界的一次集中成果展示。從去年 3 月成立非遺新生專項基金，到當年 7 月完成首個項目“大漆駐地計劃”的落地，水井坊以非遺傳承人的身份踐行著責任與擔當，而這一過程中，水井坊的品牌印記得到了全面傳遞，一個專屬于水井坊的品牌認知體系正清晰浮現。而這一過程中，水井坊對于“新生”概念的傳遞，則是整個環節最為精彩的部分。
在水井坊的促合下，一大批國際知名大師參與到漆藝的創造與設計，為這門古老的技藝注入國際化韻味和時代特征，這讓成都漆藝在向普通大眾生活滲透的同時，進一步向上延伸，通過參加國內外藝術展、拍賣會、評選等方式，繼續提升這門非遺技藝的藝術價值和國際影響力，這樣的“新生”無疑具有強大的生命力。
而在沉浸式體驗環節，水井坊徹底打破舞臺場景的限制，將演員安插到體驗者的身邊，并讓水井坊博物館的時間調回到600年前的某一天，在短暫的故事呈現時間里，水井坊還設計了豐富的矛盾沖突并插入情感高潮環節，進而將體驗者的感官刺激調動到最大化。當前，伴隨著白酒品牌競爭進入綜合實力比拼的新階段，作為消費者培育和品牌推廣重要形式的回廠游和白酒“后花園”建設發展迅猛，在這場覆蓋天南海北的運動中，我們更加需要在相似的文化故事和表現手法上呈現差異化的魅力，將提升體驗感和參與感作為重要議題。這次水井坊由靜變動講述歷史的方式，不失為一種有趣的嘗試。
02. “共度海上時光”成新思路
與此同時，四特和衡水老白干不約而同的在秋季“兩會”期間將郵輪作為重要的品牌建設工具，和經銷商和核心消費者一起度過了一段海上時光，將品牌建設和消費者培育搬到大海上，為白酒的品牌營銷增添了新案例。
四特帶著共計 2200 余名經銷商、意見領袖及消費者乘坐郵輪前往日本游學，對經銷商而言，通過游學將和四特酒建立起更緊密的合作關系;對消費者來說，有利于提升對四特酒品牌的忠誠度。從品牌戰略上來看，這背后也是四特強化“做中國差異化香型第一品牌”的重要表現，堅守品類優勢，適應新時期的市場競爭�，F階段，在“鞏固省內、面向全國、張弛有度、突出重點”的經營戰略框架下，為鞏固省內龍頭地位，反而需要四特積極向外擴張，與經銷商協力將業績做強，于是在酒業“兩會”這個重要時刻策劃這場大型活動，自然也是情理之中。
同時我們來看衡水老白干的這次郵輪之旅，不僅設立了豐富多彩的嘉賓體驗活動，還重點將“喝老白干不上頭”的營銷理念充分融入到旅行中。并且在首日，老白干舉辦了主題為“堅定信心決勝高端”的2019年秋季營銷大會，在這樣的場景下進行品牌閱兵，也讓經銷商和公司成員體驗到了不一樣的氣場。另外我們得看到，這場3000 多人的消費者回饋活動的成功舉行，也鍛煉了老白干團隊的組織能力和品牌打造能力，展現了企業在新戰略框架下進一步提升品牌實力，躋身行業核心競爭隊列的信心和決心。
熱詞五：產區，產區熱悄然升級的背后是酒業更加廣闊的戰略視野與格局。
讓產區不再神秘，讓產區不再遙遠，這是當前白酒在產區熱潮下的冷靜思考。白酒作為中國傳統文化和技藝的代表，一直以來延續著最為樸實的釀造循環，從生產地到消費者的酒桌上，這一漫長過程里的精彩幾乎被省略掉。因此，當白酒企業和產區政府開始強化對自我形象的塑造，并拉近與消費者的距離時，這種“親近感”便成為促成品類成長的最大動力之一。
在今年“兩會”期間，一些產區就聯合核心企業或抱團出擊和專屬推薦，將屬于品牌和品類的精彩帶到消費者、媒體和經銷商面前。其中，醬香型白酒近年來的高溫不退，正是得益于對產區概念的強化和價值挖掘，這一次，遵義產區和丹泉產區再次交出了令人驚喜的答卷。
01. 百家媒體走進醬酒基地核心區
醬酒產區媒體采風……等傳播、推廣、營銷方式不再單一，而是呈現出越來越多的新面貌、新方式。
值得矚目的是，10月24日-30 日百家媒體深入醬香型白酒產業基地核心區的10大酒企實地參觀，與各基地政府、酒企領導一同探索白酒產區的發展之道。這場基于產區形象塑造和醬香型白酒品類傳播的重磅活動，成為酒業“兩會”期間的壓軸好戲。一直以來，以遵義仁懷產區為代表的政企合作都是白酒行業里的代表案例，成這一輪醬酒熱下的獨特風景。而這次百家媒體進貴州的活動，活動范圍之大、時間跨度之大、參觀酒廠數量之多、參加媒體數量之多等均是貴州白酒行業歷史之最。
數據統計顯示，2019 年，貴州省白酒產值將達到 1100 億元，赤水河流域白酒產業帶釀酒區域全長約 150 公里，重點企業主要分布在貴州省遵義市匯川區、仁懷市、習水縣、金沙縣等地。目前(2018 年數據)，赤水河流域醬香型白酒產能約為 50 萬千升，占全國的83%。同時，本次大型采風活動中醬香型白酒企業展現出的積極服務意識和開誠布公的態度，也讓行業感受到這股財富熱和產區熱背后的秘密。
在為期一周的活動期間，茅臺集團、習酒公司、國臺酒業、金沙酒業等領導班子召開座談會迎接媒體的到來;五星酒業在董事長焦永權和總經理張鵬的帶領下，率領公司中層以上的領導列隊歡迎媒體;國威酒業董事長梁明鋒、茅屋老酒董事長吳和洋等人親自擔當講解員為媒體記者介紹 ...... 正是這種態度讓全國媒體感受到了醬香型白酒軍團的團結，并且在茅臺的龍頭效應下，這波上升勢頭也將愈發猛烈。因此，西南地區的這次活動，順接了東邊和北邊舉行的“兩會”，共同構成了這篇繁榮的酒業秋日景象。
還有媒體評論，此次把全國一百家媒體請到貴州的酒桌上來，時間空間都打破，最親切的對話環境，最直接的交流平臺，貴州酒業代表與全國百家媒體團齊聚一堂，同抒酒情，共飲佳釀，定能碰撞出不一樣的絢麗火花，燃起貴州白酒產業的熱情，感受醬香白酒韻味，傳達到五湖四海，開闊貴州白酒產業新的版圖。為期一周的深度采風，不僅能近距離接觸白酒的釀造過程，領略貴州白酒有機、綠色、無污染的傳統釀造工藝與創新技術的發展，還能親身感受貴州白酒文化、特色酒莊、工業旅游的魅力。這是一個從宏觀到微觀，從模糊到清晰，從輪廓到細節的漸進過程。
因此這里的“近”，不僅是距離上的拉近，也是心里認知上的深入。當醬酒揭開神秘面紗，消費者看到的便是理性思考下的品質與品牌表達，從而告別過去一哄而上利用消費者認知缺失來牟利的投機性行為。這一過程中，更具匠心和品質堅守的品牌會愈發閃耀，從而形成更為牢固和強大的貴州產區軍團，為醬酒熱注入健康發展的動力。
02. 河池產區開啟醬酒產區多核時代
秋季“兩會”期間，來自廣西的酒業龍頭丹泉則開啟了自己的一套產區表達和價值傳遞系統，從廣西南寧到天津，被譽為是跨越 2000 公里的“北伐戰役”。河池市副市長韋祖林、廣西丹泉酒業董事長吳榮全、廣西丹泉酒業營銷公司總經理魏洪、新食品雜志社社長向寧、國家食品質監中心副主任程勁松、尚善品牌管理董事長鐵犁、源坤教育科技創始人鐘杰、途牛網區域總經理成貴勤等一眾“酒業名角”共同演繹了“桂酒振興”的好聲音。
當這群人從不同的角度來詮釋丹泉產區的價值特征和發展前景時，過去那個封閉的廣西仿佛一下子躍升到酒業舞臺的中央。這也正是中國白酒美美與共的最好體現。更為重要的是，這一次更領域大咖共同將丹泉在醬香酒領域的地位和定位剖析得更加明了。并且借一場盛會和一次全面推介，丹泉的行業形象再度升級，“過去，醬香酒產區只談貴州茅臺鎮，如今是‘仁懷 + 河池’雙產區，‘茅臺 + 丹泉’雙品牌的新格局，醬香酒產區進入多核時代。”向寧給出了這一巨大財富寶庫最新定位。
一直以來，中國白酒是天人共釀的瓊漿玉液，獨特的生態環境、豐富的微生物群、從技藝到匠心的虔誠傳承，才能得到一瓶釀造的美酒，由此，中國名優白酒擁有的第一個身份證便是產區。云貴高原成為了廣西和貴州的天然分界線，但也連接起了另外一種“奇緣”，其北麓的茅臺鎮和南麓的河池南丹恰好重合，“水土氣氣生”驚人的相似，也形成了中國醬香白酒的另一個產區。同時在全國化更上一層的背景下，丹泉祭出“洞藏醬香”的產區價值、“柔和醬香”的品類流派、“洞藏系列”的單品陣容以及中長期戰略規劃的組合拳，開啟了自己的新征程。
另外，2019 年太原能源低碳發展論壇上汾酒雞尾酒獲得各方贊譽，郎酒將青花郎的品質優勢在烏鎮互聯網大會充分展現，并作為晚宴用酒贏得來賓好評……全國各地都在上演美酒好故事，也為這場以酒業“兩會”為核心的行業秋季盛典增添了精彩。
記者札記：品牌營銷志更遠
透過秋季“兩會”多棱鏡，在熱鬧之外，我們還要看到酒業在品牌策劃、市場營銷上的創新和勇氣。這也表現出白酒企業積極參與國際國內重大事件，并突破傳統產業的束縛及形象認知，以更為年輕和活力的方式贏得美譽度的決心。相比過去粗放式的品牌植入或會議贊助，如今更多的品牌試圖通過更加豐富的互動和深入體驗，來讓產品和品牌理念融入活動之中，并形成屬于自己的特色化表達語言。
志氣高遠，讓白酒企業跳出過去的陳舊思維來看到白酒這一古老酒類在世界以及新興消費者心中的位置，而因此帶來的改變正好體現了如今豐富多彩且富有創意的活動中。這些品牌行動不僅打破了陳舊的觀念，更讓白酒以全新的形象和氣質實現與時代的對話，與未來的交流。
