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白酒行業:只有2個半品牌在顧客心智中刻入“品牌畫面”

2017-10-18 10:18  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

消費者是善忘的。從人類記憶規律角度,畫面記憶強于數字記憶,數字記憶強于文字記憶。白酒純粹屬于“精神食糧”,情感屬性大于物質屬性,白酒品牌要做的就是引導消費者記住一個“畫面”,向往一個“畫面”,進入一個“畫面”。

縱觀中國白酒品牌過去的20年,成功在消費者心智中刻入“清晰品牌畫面”的只有2.5個品牌:洋河藍色經典、青花汾酒、半個酒鬼酒。

洋河藍色經典“時尚的藍色、窈窕的美女背影、綽約的瓶型”勾勒出令人向往的“男人情懷”,并通過長達15年持續不變的傳播,在消費者心智中成功植入“品牌畫面”,今天讓消費者一提到“洋河藍色經典”,即條件反射般的在大腦中浮現出“一個洋河藍色美女畫面”。

大腦條件反射空白,白酒品牌即蒼白無力

一提起邁克爾·杰克遜這個人名,人們大腦中立刻浮現出他的“獨特舞姿”;一說斯大林,其固定不變的妝容立即映射在腦海中。偉大的人或者偉大的品牌,一定是在人類大腦中“固化出一個畫面形象”,而且這個形象囊括了這個人或者這個品牌所有的信息。

白酒品牌不等于知名度,不等于廣告語,不等于一張海報,不等于一場傳播活動,而是糅合了這些所有必要條件而形成的“品牌畫面”,最終在消費者大腦記憶中形成“條件反射”,而且隨著時間的推移,這種畫面感越來越清晰,越來越散發出獨特的品牌氣息,歷久彌香即從此來。

相反,國內90%以上的白酒品牌主要勝在“廣告知名度”,認為“知名度即品牌”,殊不知同樣的廣告費,如果不能形成“品牌畫面”即是資本浪費,難以構成逐年加分的品牌資產。我們假想任何一個白酒品牌,不管是全國性的白酒品牌還是區域知名品牌,能在大腦中條件反射出一個清晰的畫面嗎?如果想了又想才找出一個畫面,那一定不是品牌畫面,真正的品牌畫面就是“不用思考即能看見”。

如果一個白酒品牌在消費者大腦中的畫面條件反射空白,可以說是資金砸出來的廣告酒或者是價格酒,在消費者心智中沒有占領一個位置,可持續發展是值得商榷的。

白酒品牌的終極競爭:清晰品牌畫面的植入

白酒品牌是獨特的,除了中藥,唯有白酒是和中華民族5000年歷史不可分割的,從某種程度上說,中國歷史是一部飄著酒香的歷史。家國情懷都在歷朝歷代文人墨客的作品中予以體現,李白說“天若不愛酒,酒星不在天”,鄭板橋說“無酒學佛,有酒學仙”,白酒具有極強的時代性和民族文化屬性,這一點是任何一個行業都無法比擬的。

一句“何以解憂,唯有杜康”,讓今天的我們能“看到”曹操逐鹿中原、胸懷天下的“英雄畫面”。鴻門宴中的酒、桃園三結義中的酒、唐玄宗與楊貴妃對飲中的酒、杜甫筆下朱門的酒、辛棄疾軍帳中的酒、重慶談判桌上的酒、開國大典的酒,一幅幅經典畫面無不是歷史文化情懷的刻畫和記憶。

曾經響徹大江南北的一句“唐時宮廷酒,盛世劍南春”,多么華麗壯闊,與今天的“中國夢”是多么完美的契合,可惜劍南春近年來放棄了這句經典廣告語的繼續畫面化演繹,尚域咨詢郭成林幾乎在所有講壇上大聲疾呼劍南春重新回歸,因為劍南春是中國白酒行業的“寶貴資產”,不能讓這個熠熠生輝的民族品牌蒙上一層灰塵。

熱愛傳統文化的中國人,一定熱愛白酒,因為喝的不是酒,是借酒抒懷,人生不管貧富、貴賤,總要活得有一點情趣,而喜怒哀樂愛惡欲,都可以用酒表達。酒,可以作為商場上的催化劑,亦可以作為官場的潤滑劑;每一種消費場景都是一個消費畫面,每一個畫面都可以造就一個品牌,這就是白酒品牌塑造的真諦。

如果一款白酒沒有清晰的“品牌畫面”,就是可以隨時被替代的;暫時的開瓶費、酒店陳列費只是銷量的維持,或是對利潤的犧牲,至于在中國白酒品牌歷史中留下一個位置,恐怕是輪不到的。

江小白,一個即將誕生品牌畫面的新時代小酒

江小白是在白酒行業關注和爭議中成長起來的,而且還在成長途中。

尚域戰略咨詢郭成林旗幟鮮明的表明態度,堅定看好江小白的未來,從一開始就看好,未來也看好,因為江小白走的路是“白酒的正路”,反倒不是很多人認為的偏離傳統,其實江小白非常傳統。

白酒有一個最大特色,或者是品牌本質,即“時代屬性”。李白喝的酒,是唐朝盛世的酒,所以寫出的是那個時代的事;杜甫如此,鄭板橋如此,紀曉嵐亦如此。“我是江小白,生活很簡單”抒發的就是這個時代85后、90后們的生活觀,所以贏得了年輕人的追捧。江小白的臺詞體,說的是這一代年輕人的話,江小白就是這個時代的代言人,江小白品牌已經具有極強的時代屬性,你說江小白小酒乎?大酒乎?異類乎?傳統乎?

江小白的品牌畫面現在還沒有“完全清晰”,一個因素是時間,一個因素是對白酒品牌本質的認識深度。不排除江小白最初創立成功的偶然性,但若成長為一個時代大品牌,必須遵守白酒品牌運作規律,因為白酒這個品類有5000年的經驗可以參考,不屬于高科技產品領域的高頻劇變性。

江小白在“變”上做的足夠好,在“不變”上應該再努力。

白酒江湖總舵主茅臺,品牌畫面仍需清晰

茅臺的戰略能力是極其高明的,茅臺的國酒地位是極難撼動的,茅臺的行業號召力是目前無人能比的,所以評論茅臺的“得”可以,若評論茅臺的“失”卻有敢冒天下之大不韙之勢。

與其接下來要說茅臺的“品牌之失”,不如說是“為茅臺品牌錦上添花”更加準確。一談到茅臺兩個字,消費者大腦中即浮現出兩個東西:國酒一詞和飛天茅臺的白瓷瓶。

白瓷瓶是品牌畫面嗎?準確說不是,是瓶型畫面。茅臺品牌最大的問題是“國酒定位”沒有透發出來“國酒代表的國家情懷”,現在是止于“國酒”。對比“唐時宮廷酒,盛世劍南春”,從品牌畫面透發出來的氣質,哪個更有國酒氣概?

即,國酒茅臺,作為中華人民共和國建國以來的“唯一國酒”,到底代表什么?誰能說得清?一道“國酒”令牌雖然攔住了后來者超越,但茅臺不能僅僅抱著“國酒”二字高枕無憂。新國酒,已經被后來者洋河提出,而這恰恰是茅臺品牌畫面情懷演繹缺失,給后來者留下的一個可超越空間。

美國經濟學家弗里德曼,諾貝爾經濟學獎獲得者,2008年奧運會走在中國北京大街上,對他的女兒說:我非常不情愿的告訴你,世界的未來在中國。國酒必須和國運緊密的聯系在一起,洋河都喊出來“中國夢,夢之藍”,茅臺怎能無視之?

茅臺國酒地位難以撼動,但茅臺主品牌的“畫面感”要清晰,跟著中國走向世界而走向世界,那是5000年白酒歷史的驕傲,那才是中國人心中的國酒,那才是世界人心中的“中國國酒”。從《戰狼2》熱播的日益高漲的民族情緒中,難道茅臺不能看到些許端倪嗎?

關鍵詞:江小白 茅臺 汾酒  來源:酒業家  郭成林
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