低度白酒，高度白酒，誰更健康?

到底是高度酒更健康，還是低度酒更健康?

我國有著悠久的釀造歷史，但是每個時期都有自己的風格特征，其中以酒精度數的變化較為典型。在蒸餾酒技術出現以前，酒精度數一直較低，所以才有“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”、“三杯通大道，一斗合自然”等佳句的流傳于世;而蒸餾酒技術出現之后，酒的度數開始走高。

度數高了，喝酒的方式也在變化，喝低度黃酒用碗喝，武松喝了十八碗，大腦卻保持清醒，打虎動作精準，招招擊中要害。酒精度高了，小杯喝，更講究。

在這個過程中，不同的酒體，不同的酒精度給消費者帶來了不同的品鑒體驗。蘇魯豫皖四省是低度白酒暢銷的大本營市場，但據小女子觀察最近出現的變化卻是，高度酒有向上走的趨勢，尤其是高端白酒和收藏市場，度數越高越受歡迎。比如洋河的手工班，除了40.8度之外，還有一款的度數就是52度。這樣的度數組合，符合洋河的戰略需求，因為洋河要在堅守好低度酒的領先優勢的基礎上向上延伸在高端酒領域建立優勢。這一戰略的目的是否是為了追趕五糧液?

酒是“進口”的食品，關乎人體健康，但是到底關乎健康到什么程度，這如白酒的產品性格一樣非常感性，難以定論，也缺少大數據的支持。因此，站在企業競爭的角度看，王婆賣瓜自賣自夸，以高度酒為主導的企業，如茅臺肯定宣傳高度酒更健康;以低度酒為主導的白酒企業，如山東白酒企業肯定宣傳低度酒更健康。

原本這樣的輿論話題無可厚非，都是各執一詞、互不相讓，但是五糧液卻打破了游戲規則。五糧液是高度白酒的代言人，它旗下的52度水晶瓶五糧液成為多少商務宴請的“座上賓”，但是它卻加入“低度白酒”的陣營，說低度白酒更健康，那么高度白酒呢?

相信，對所有白酒企業而言，很難用一句話，兩句話，一篇文章，兩篇文章把這個事說清楚。筆者認為，飲酒的健康、理性、文明與酒體的酒精度數并無直接關系，而與最終攝入的酒精量有關。如果不是這樣，恐怕需要改變一下全世界公認的醫學理論了。

低度白酒，高度白酒，誰更健康?這真是一個是非之地，不宜久留。但是，久留于是非之地的，必是高手。

這只是一次普通的贊助活動而已

五糧液被稱為中國白酒大王，大王自有大王的霸氣。雖然從出身看，五糧液不似茅臺一樣，擁有“國酒”的背書。但是在2010年之前的20年間，五糧液無論在銷量上，還是在價格上，都始終力壓茅臺。但是為什么在行業轉型期，五糧液在銷售規模和產品價格上會被茅臺超越，會被曾經的“小兄弟”洋河追著跑?

這是多種因素綜合的結果。但從品牌成長法則上看，長期以來，定位上的不清晰，不聚焦的副作用不容忽視。

首先，進軍醬酒市場受挫。五糧液原本是濃香大王，這是它與茅臺競爭的最有力的武器。但是，2010年3月，五糧液的永福牌醬酒在春糖會亮相，這預示著五糧液蓄謀已久的“萬噸醬香”工程開花結果。但是，永福牌醬酒上市之后，銷售遇冷、市場反應平平，2013年原本2000多人的醬酒521車間被抽調成1000人左右，于是乎永福牌醬酒也逐漸淡出市場視線。分析認為原因無外乎兩點：第一1198元—1398元之間的終端零售價過高，沒有與茅臺形成差異化的競爭格局;第二五糧液的優勢在濃香型白酒，貿然進軍醬酒市場消費者并不認可。其實，茅臺也曾出過濃香型產品，但是同樣是以失敗而告終的。原因也是一樣的。

其次，建立分廠價值不大。五糧液在四川宜賓共有十幾個釀造車間，40萬噸產能，號稱“十里酒城”。如此大的規模，五糧液并不滿足，在河北收購了永不分梨酒業，建立灌裝分廠，意圖覆蓋北方市場;在河南收購五谷春股份有限公司51%的股權，圖謀布局中原。另有報道，五糧液正在收購山東著名白酒企業古貝春。這樣的戰略布局，雖然可以降低系列酒的運輸成本，但卻背離了白酒“原產地”的產業本質。永遠不要忘了茅臺的那句經典名言：離開茅臺鎮生產不出茅臺酒。如果生產出來了，那肯定不叫茅臺酒!

最后，子品牌開發“后遺癥”。憶往昔，五糧液憑借OEM(經銷商買斷品牌經銷權)的經營方式，逐漸成長為中國的白酒大王。但是這一經營方式并非百利而無一害，“品牌眾多”的問題隨著時間越加顯現。于是最近幾年五糧液開始狂砍子品牌，開始了為“買斷經營權”的買單之旅。但是這樣“始亂終棄”的經銷政策，導致了不少經銷商與五糧液的反目、倒戈，出現了經銷商對五糧液的“雞肋現象”……

以上的樁樁件件表明，中國白酒大王五糧液在過去十年間被茅臺超越，被洋河追趕，皆源于其不明晰、不聚焦的定位戰略。看似做了很多工作，卻背離了白酒產業特有的產業本質和價值塑造規律，弱化了自身競爭優勢。而對于這些過往的戰略部署，其得失成敗五糧液是有深刻的反思的，并在積極進行戰略調整。

因此，從這個層面分析，小女子認為五糧液承辦這次中國低度白酒發展高峰論壇，可能只是一次普通贊助活動而已，而并非其真實的戰略意圖的體現，其戰略指向也并不明確，而并不像絕大多數媒體所說的那樣，“是一件十分高明的、重大的戰略部署”，沒有必要進行特別解讀!